1樓：貳朵小花
1。。白菜蘿蔔湯
原料：大白菜葉子2片，白蘿蔔、胡蘿蔔各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：1． 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。
2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
tips：
一招鮮：蘿蔔看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿蔔頂部向下1/3處維生素c含量最多，但質地有些硬，宜切絲、條，快速烹調，用於配羊肉做餡，味道極佳；蘿蔔中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌冷盤；蘿蔔尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。
2。。白蘿蔔絲、千張絲，鍋裡油熱，炒，加水適量，煮，熟，加鹽、胡椒、味精，即可。
3。。清炒白蘿蔔的做法
一、塊狀的
用到了白蘿蔔、蔥，把蘿蔔切塊，這切法是俺老媽切蘿蔔幾十年不變的切法
在鍋裡放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒
用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦！
二、條狀的
蘿蔔去皮切2-3mm的絲，蔥、姜切絲，粉絲泡軟備用
炒鍋中倒入色拉油，六七成熱時，放入花椒、大料、蔥、姜炒香
放入蘿蔔絲炒至透明變軟
倒入老抽翻炒均勻
放入泡軟的粉絲，加少許清水，翻炒約兩三分鐘至粉絲筋道，湯汁收得差不多了即可
4。。白蘿蔔湯
原料:豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿蔔100克，調料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克
做法:1.將豬小排骨洗淨，剁成段；
2.白蘿蔔去皮，切成塊；
3.蔥切段，薑切片備用；
4.將鍋置於旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開；
5.撇淨浮沫，加入蔥段、薑片燒開後，加入白蘿蔔塊，倒入沙鍋內，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；
6.至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、薑片不用，放入精鹽、味精調好口味即可。
望採納。。。謝謝！！
2樓：全村的希望
白蘿蔔燉雞蛋
【所需食材】
白蘿蔔乙個、雞蛋3個、青蒜苗2根、豬油適量、食鹽適量、白糖適量、白胡椒粉適量。
【做法步驟】
1、準備白蘿蔔乙個，去皮洗淨，先切成薄片，再切成蘿蔔絲備用。準備青蒜苗2根，切成段備用。
2、熱鍋放油，打入乙個雞蛋，把雞蛋煎一下，這樣燉出來才香，翻面再煎，兩面都煎黃後起鍋，煎3個左右即可。把煎好的雞蛋改一下刀，裝盤備用。
3、重新熱鍋，下入一勺豬油，油燒六成熱，倒入蘿蔔絲，大火翻炒，將蘿蔔絲炒至斷生，去掉蘿蔔的辛辣味，這樣才好吃。再加入適量的清水，煮開後，轉至砂鍋，砂鍋保溫性好，燉出來味道更鮮，再倒入雞蛋，蓋上蓋燉5分鐘左右，5分鐘後加入一小勺食鹽調味，加入一小勺白糖提鮮，最後加入一點白胡椒粉，將調味料煮開，然後倒入青蒜苗，這樣一道鮮香美味的蘿蔔燉雞蛋就做好了。
3樓：天地獨人
原料：白蘿蔔1/2根、香菜碎2湯匙（30g）、金針菇100g、香菇3朵、紅尖椒2支、蒜茸1茶匙（5g）、花椒1茶匙（5ml）、香油1茶匙（5ml）、辣椒油2茶匙（10ml）、香醋1茶匙（5ml）。鹽1茶匙（5g） 製作：
1. 白蘿蔔去皮，切成細絲；金針菇洗淨去根；香菇洗淨去根後切絲；紅尖椒斜切成絲。2.
鍋中放入適量熱水，燒沸後分別將金針菇和香菇絲放入焯熟，接著再用冷水沖涼，然後瀝乾水分待用。 3． 把辣椒油和香油倒入鍋中燒熱，然後放入花椒，小火炸出香味，製成麻辣香油。 4． 將白蘿蔔絲、香菜碎、金針菇、香菇絲、紅尖椒絲、蒜茸、香醋、鹽和做好的麻辣香油一同放入盤中，攪拌
白蘿蔔有哪些做法？
4樓：漫閱科技
鮮菇蘿蔔條
【材料】
新鮮白蘿蔔1000克，罐頭鮮蘑100克，味精、薑末、料酒、白糖、精鹽、溼澱粉、豆油、鮮湯各適量。
【操作】
1.將蘑菇洗好，切成片；白蘿蔔去頂、根，洗好切成條，下沸水鍋中焯透撈出，蘿蔔在沸水焯時，基本焯熟。
2.炒鍋入豆油燒至五成熱時，入蘿蔔條煎炒5分鐘，然後下蘑菇片再炒幾下，隨即放入料酒、精鹽、薑末、白糖、鮮湯燒沸，改用文火煮燒蘿蔔條入味，放味精，用溼澱粉勾稀芡拌勻，出鍋裝盤即成。
紅燒牛肉蘿蔔
【材料】
牛肉500克，胡蘿蔔250克，白蘿蔔250克，板栗15個，味精、醬油、蔥、姜、精鹽各適量，食用油300克。
【操作】
1.將牛肉洗淨，切成2釐公尺見方的塊；將板栗的外皮、內衣剝去後，先煮一下，以利與肉、蘿蔔同時燒熟；將胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨，去根，去皮，切成滾刀塊；將蔥切成段。
2.炒鍋置火上，放入食油，燒熱，將牛肉、蔥、姜投入鍋內，用大火炒至牛肉色變白，盛出，用剩下的油炒胡蘿蔔、白蘿蔔，至略帶黃色時也盛出。
3.鍋內加入所剩的油，燒熱，將已炒好的牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔及板栗入鍋內，加水、醬油，用旺火煮開後，再改用文火燉煮40分鐘，加鹽、味精，炒勾起鍋即成。
蝦公尺紫菜蘿蔔湯
【材料】
白蘿蔔250克，料酒3克，蔥末5克，蝦公尺25克，紫菜5克，薑末2克，精鹽2克，味精1克，花生油10克，香油少許。
【操作】
1.將白蘿蔔去根、頂，洗淨切成絲；紫菜撕碎放入湯碗中；蝦公尺加入料酒少許，脹發好。
2.炒鍋上火，加花生油燒熱後，加入蝦公尺、薑末、蔥，爆香，再加入料酒少許和適量水，煮沸後再煮5分鐘，倒入蘿蔔，加精鹽、味精，再煮5分鐘，衝入盛紫菜的湯碗中，撒香油即成。
白蘿蔔的烹飪方法有哪些？
5樓：廣西師範大學出版社
蝦公尺紫菜蘿蔔湯
材料白蘿蔔250克，料酒3克，蔥末5克，蝦公尺25克，紫菜5克，薑末2克，精鹽2克，味精1克，花生油10克，香油少許。
操作1.將白蘿蔔去根、頂，洗淨切成絲；紫菜撕碎放入湯碗中；蝦公尺加入料酒少許，脹發好。
2.炒鍋上火，加花生油燒熱後，加入蝦公尺、薑末、蔥，爆香，再加入料酒少許和適量水，煮沸後再煮5分鐘，倒入蘿蔔，加精鹽、味精，再煮5分鐘，衝入盛紫菜的湯碗中，撒香油即成。
香菇豆苗湯
材料水發香菇50克，白蘿蔔250克，豌豆苗50克，黃酒、蔥花、生薑絲、精鹽、雞精、麻油各適量。
操作1.將水發香菇洗淨，切成細絲，備用。
2.將豌豆苗擇洗乾淨，下沸水鍋焯一下，撈出後放入碗中，將蘿蔔洗淨後去外皮，切成絲，入沸水鍋中焯成八成熟。
3.將鍋置火上，加一些焯豌豆苗的湯和黃酒，大火煮沸，再加蔥花、生薑絲、香菇細絲、蘿蔔絲，煮沸後放入豌豆苗，加少許精鹽、雞精，再煮至沸，淋上麻油即成。
功效平肝益氣、利水降壓。適用於各型高血壓。
蘿蔔的做法有哪些？
6樓：漫閱科技
酸辣蘿蔔絲
主料白蘿蔔250克，紅辣椒油、青蒜各25克，姜、香菜各10克。
輔料精鹽3克，白糖15克，醋20克，醬油10克，味精0.5克，香油5克。
製作方法
(1）將蘿蔔去皮洗淨，切成5釐公尺長、3公釐見方的粗絲，加鹽少許醃5分鐘；青蒜去皮洗淨，切成3釐公尺長的絲；姜去皮洗淨，切成細絲；香菜去根洗乾淨，切成段。
（2）將上述原料放入盆內，加醬油、白糖、醋、紅辣椒油、香油、味精拌勻即可。
炒蘿蔔主料
蘿蔔500克。
輔料食油20克，醬油25克，明油10克，澱粉50克，鹽15克，蔥絲、姜、蒜各少許。
製作方法
（1）蘿蔔去皮，削淨，清水洗淨，瀝乾，切成塊。
（2）油鍋置旺火上，待油熱放入蘿蔔，炒至八成熟盛起。
（3）用鹽、醬油、澱粉、蔥絲、姜、蒜末和溫水作調料。
（4）鍋內再放入食油少許燒熱，將調料汁和蘿蔔塊同時放入炒拌，再放入明油10克，翻個身即可出鍋。
香菜燒白蘿蔔
主料白蘿蔔500克，香菜150克。
輔料植物油30克，精鹽10克。
製作方法
（1）將白蘿蔔洗淨，削去皮，切成滾刀塊；香菜擇洗乾淨，切成2.5釐公尺長的段。
（2）將油放入鍋內，熱後下入蘿蔔煸炒，煸透加水和精鹽，用溫火燒至熟爛時，再放入香菜同燒一下即可出鍋。
鮮蘑燒蘿蔔塊
主料鮮蘑菇250克，白蘿蔔400克，水粉芡25克。
輔料精鹽15克，味精1.5克，醬油10克，蔥、薑末各2.5克，花生油50克，鮮湯2勺。
製作方法
（1）將白蘿蔔洗淨削皮，切成滾刀塊，在開水鍋內焯透撈出，蘑菇洗淨。
（2）鍋放火上，添入油，燒至六成熱，下入蔥、薑末、蘿蔔塊、蘑菇及各種作料燒製，待蘿蔔入味，稍勾流水芡，收汁即成。
7樓：匿名使用者
蘿蔔小丸子
食材：蘿蔔4根、麵粉1kg、大蔥100g、生薑50g、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量
做法：1 蘿蔔洗淨備用。
2 去皮後創成絲。
3 生薑大蔥洗淨備用。
4 大蔥，生薑切末。
5 刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生薑切末。
6 加入麵粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成麵糊。
7 油鍋燒熱，用手把麵糊擠成小丸子放入鍋內。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黃色撈出即可。
9 稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
蘿蔔絲早餐餅
原料：蘿蔔、雞蛋、麵粉
做法：1、把蘿蔔洗淨後擦成絲，放入碗中備用；
2、打1-2個雞蛋進去，攪拌均勻，再加入生抽、鹽、少量胡椒粉；
3、再放適量的麵粉，蔥花兒，攪拌均勻；
4、電餅檔放少量油，將攪拌好的麵糊攤成餅狀；
5、兩面煎熟即可。
白蘿蔔的做法，白蘿蔔怎麼做
白蘿蔔做法白蘿蔔燉牛肉。主料 牛肉 白蘿蔔。輔料 粉條 植物油 鹽 老抽 桂皮 花椒粒 辣皮子 姜 山楂片做法 1 把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起。2 蘿蔔洗淨切塊，幹粉條涼水泡軟，薑切片，辣皮子洗淨切段3 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻4 加桂皮 花椒粒 辣皮子 姜 山楂片翻...
止咳白蘿蔔水的做法竅門，白蘿蔔止咳的做法？
止咳白蘿蔔水，我家裡人是這樣做的 把蘿蔔切成薄片，加點鹽，再加點冰糖，生吃。把白蘿蔔洗淨，擦成絲，鍋內加適量水，再放入幾塊冰糖，大火燒開後改小火熬十分鐘。之後取出蘿蔔絲，水就可以服用。白蘿蔔止咳的做法？可以，方法如下 1.選擇純白的蘿蔔，不要那些青蘿蔔，更不要那些奢侈的心裡美蘿蔔。2.選白蘿蔔乙個，...
白蘿蔔的家常做法大全，涼拌白蘿蔔的做法大全家常菜
白蘿蔔炒五花肉 食材 白蘿蔔 五花肉 大蒜葉 蒜瓣 生薑 步驟 1 五花肉洗淨，在冰箱冷凍室冷凍至半硬，切薄片 2 白蘿蔔洗淨，切半圓型薄片 蒜瓣 生薑切碎末 大蒜葉去根鬚，蒜白 蒜葉分開，切斜段 3 鍋內加少量油，下入五花肉片，小火煎至肉片微捲出油，下入蒜末 薑末，加少量鹽 老抽提味上色，翻炒片刻...