1樓：木子雲的綠蘿
炒絲瓜需要削皮，下面是做法。
準備食材：絲瓜、蒜瓣、花椒、油、鹽。
1.首先準備好一根絲瓜。
2，去皮，洗乾淨備用。
3，然後切成滾刀塊。
4，把蒜瓣切成片，花椒清洗一下。
5，鍋裡放油，把蒜和花椒放進去煸炒出香味。
6，然後把絲瓜放進去，翻炒。
7，絲瓜變軟後放入少許食鹽調味，炒勻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
可削可不削，本來絲瓜皮也可以單獨做來吃
清炒絲瓜皮的簡單做法
主料絲瓜三根
辣椒兩個
方法/步驟
將準備好的絲瓜去蒂。
用清潔球將絲瓜如圖所示清洗乾淨備用。
用菜刀將絲瓜皮上面如圖所示開個小口即可。
可以選擇用手剝皮，也可以借用筷子剝皮的。
將辣椒和絲瓜皮全部切開成絲狀，拌勻即可。
然後繼續清洗一下切好了的絲狀物啦。
將絲瓜皮和辣椒放在燒熱的油鍋裡不斷翻炒。
再加上食鹽和香油等就可以啦！
瞧，一盤子縷縷清香的炒絲瓜皮真的很誘人的，看看就垂涎三尺。你也是可以試試的，口味獨特。
注意事項
不要放水煮，那樣會讓絲瓜皮很爛的，口味不脆的。
3樓：一人廚
絲瓜皮不要扔，教你做一道清炒絲瓜皮，爽口又下飯，很多人沒吃過
絲瓜皮能吃嗎 炒絲瓜必須去皮嗎
4樓：匿名使用者
吃絲瓜要削皮嗎
一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，為了口感，對於帶稜的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。
嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養。
5樓：娛樂圈是個怪圈
想知道炒絲瓜用去皮嗎，進來看看你就知道了
絲瓜需要削皮嗎，絲瓜需要去皮嗎
6樓：相機入魔
炒絲瓜用去皮嗎？看完你知道了嗎
7樓：木子雲的綠蘿
絲瓜需要削皮，下面抄是做法。
準備材料：絲瓜、香菇、鹽、油、味精。
1，首先我們把絲瓜去皮，不要去太多，留薄薄青色，如下圖。
2，然後把絲瓜切成條狀備用，香菇洗乾淨切成片備用，如下圖所示。
3，然後我們在鍋裡放油，把香菇放進去，煸炒至兩面微黃即可。
4，然後我們把絲瓜條放進去，翻炒均勻，放入食鹽和味精，再次翻炒一會。
5，最後再調整一下味道，就可以出鍋食用了，下圖就是做好的菜。
8樓：雲南新華電腦學校
1、嫩絲瓜做抄菜不需要去瓤，絲瓜皮雖bai
然很有營養，但口感粗糙，du一般削皮以後食用。zhi
2、絲瓜可dao涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療：
（1）絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。
（2）絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；
（3）香菇燒絲瓜益氣血、通經絡；
（4）西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽乾時食用；
（5）取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效；
（6）絲瓜去皮，洗淨，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生薑、精鹽，先用旺火煮沸，後改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，有溫補氣血、生乳通乳的功效。適於產後氣血虧虛所致的乳汁少者食用。
（7）家常絲瓜炒蛋，絲瓜去皮切塊，用油煸炒，將先炒好的雞蛋放進去和絲瓜混炒即可。
清炒絲瓜怎樣炒好吃
9樓：快樂
絲瓜是家庭中常食用的營養保健菜，各種做法都有著不同的香味，平時常見的有清炒絲瓜、雞蛋炒絲瓜、肉片炒絲瓜等等家常菜。下面說說：怎樣清炒絲瓜炒好吃。
食材換一換食材
絲瓜半斤
蔥、姜、蒜
各適量食用油、鹽、耗油、花椒
各適量方法/步驟分步閱讀1/6
將買到的絲瓜沖洗乾淨後，用削皮刀將絲瓜皮刮乾淨，然後去頭去尾，再次沖洗乾淨。將蔥、蒜剝好洗乾淨、將薑塊也沖洗乾淨。2/6
將削好皮的絲瓜先分成段後，再從中間切開，然後再切成條狀，最後再切成小段。將蔥切成小斜段，將姜切成薑絲，將蒜切成蒜碎粒。3/6
將炒鍋中放入食用油，**，然後放花椒，待炸微黃，再放切好的蔥、姜，翻炒均勻。4/6
待蔥薑炸微黃後，放切好的絲瓜段，繼續翻炒均勻，加一小湯勺水。5/6
放鹽，再繼續翻炒均勻1分鐘左右，也就是絲瓜稍有收縮，將蒜碎粒放入鍋中，繼續翻炒均勻。6/6
然後，再放入適量的耗油，翻炒均勻，即可關火出鍋。營養保健菜就做好了，簡單易學，好吃美味。
注意事項
炒絲瓜時，要注意火大鍋乾時，可以加2小湯勺水，再翻炒，這樣炒出的絲瓜比較嫩。
切蒜碎時，可以先將剝好的蒜瓣放在菜板上，用刀面拍一下，再切碎。
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