1樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
2樓：中國農業出版社
穀子去皮後稱為小公尺，其粗蛋白質含量為11.42%，高於小麥、大公尺、水稻和玉公尺。小公尺中含有的人體必需氨基酸含量較為合理，分別比大公尺、麵粉、玉公尺高41%、65%、51.
5%。小公尺的粗脂肪含量為4.28%，高於大公尺和小麥粉，與玉公尺接近，其不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的85%，有益防治人的動脈硬化。
小公尺的維生素a、維生素b1含量每100克分別為0.19毫克和0.63毫克，均超過其他主要穀類作物，且維生素e含量也很豐富。
小公尺中鐵、鋅、銅、鎂等礦物質的含量均超過大公尺、小麥粉和玉公尺，此外，有機硒的含量很豐富，使小公尺具有補血、壯體、防止克山病和大骨節病等作用。小公尺的食用粗纖維是大公尺的5倍，可促進人體消化和腸胃健康。小公尺的上述營養品質使得其成為孕婦、兒童和病人的良好營養食品，已被世界所公認。
3樓：匿名使用者
最養顏的是薏公尺飯薏公尺又稱薏仁公尺、苡公尺。薏公尺營養豐富，含有薏苡仁油、薏苡仁仁脂、多種氨基酸和維生素b、碳水化合物等營養成分，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。中醫認為，惹公尺昧甘、淡，性微寒，人脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有**和預防作用。
薏公尺對於美容的功效也十分顯著，它能夠使**光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺、**粗糙、扁平疣等有一定療效。製作指導:慧公尺較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2~3小時，讓它充分吸收水分，再與其他公尺類一起煮就很容易熟了。
最安神的是小公尺飯小公尺又稱粟公尺，富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小公尺非常易於被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健公尺」。小公尺具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴、鎮靜安神的功效，是**脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振、睡眠不佳的營養**良品。
製作指導:1.小公尺宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小公尺的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小公尺的不足;2.
小公尺粥不直太稀薄; 3.淘公尺時 不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘公尺。小編寄語:
小公尺與薏公尺在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種。薏公尺與小公尺較高的營養價值，有利於人體吸收。
4樓：l夜l未l央
小公尺，又名粟公尺，屬於穀類植物，原產於中國北方黃河流域，後來傳播到各地。小公尺生性抗旱，還耐貧瘠，不忌土地酸鹼，因而生命力很頑強，在我國的乾旱或貧瘠地區都可以種植。小公尺有多種顏色例如紅，白，黃，黑，橙，紫等等。
小公尺多用來煮粥，小公尺粥易於食用也好消化，還可促進消化，保護腸胃健康。小公尺有豐富的營養成分如優質蛋白，脂肪，碳水化合物，維生素，無機鹽，澱粉等等，最大的功效就是養胃益脾，促進消化，是穀物中比較受歡迎的一類。
小公尺的功效與作用
小公尺的營養成分很豐富，如優質蛋白，脂肪，碳水化合物，胡蘿蔔素，維生素，無機鹽，澱粉等等，據研究，小公尺含有的維生素裡維生素b12，維生素a，維生素d，維生素c的含量的都很高，吃小公尺，補充這些維生素，可以促進消化，明目養眼，補充精力。
另外，小公尺還含有豐富的鐵質，吃小公尺可以補充鐵元素，有利於補血，保護髮質，還可滋潤**，助於**的紅潤，養顏美容。小公尺還含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比大公尺高，吃小公尺可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力。小公尺的功效也很多，例如可以養顏美容，明目養眼，促進消化，提高身體免疫力等等。
養顏美容。小公尺的維生素e和鐵元素的含量豐富，吃小公尺可以補充維生素e和鐵元素，可以滋潤**，美容養顏。
明目養眼。小公尺含有豐富的維生素a，維生素c，維生素d，維生素b12等維生素，吃小公尺，補充維生素，可以明目養眼，促進良好視力的養成。
促進消化。小公尺含有豐富的膳食纖維，吃小公尺，補充纖維素，可以滋潤腸胃，促進消化，利於排便排毒。
提高身體免疫力。小公尺含有豐富的優質蛋白，吃小公尺可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。小公尺的營養元素非常豐富，每100克小公尺就含有以下營養元素：
小公尺的營養價值有哪些
5樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
6樓：中國農業出版社
穀子去皮後稱為小公尺，其粗蛋白質含量為11.42%，高於小麥、大公尺、水稻和玉公尺。小公尺中含有的人體必需氨基酸含量較為合理，分別比大公尺、麵粉、玉公尺高41%、65%、51.
5%。小公尺的粗脂肪含量為4.28%，高於大公尺和小麥粉，與玉公尺接近，其不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的85%，有益防治人的動脈硬化。
小公尺的維生素a、維生素b1含量每100克分別為0.19毫克和0.63毫克，均超過其他主要穀類作物，且維生素e含量也很豐富。
小公尺中鐵、鋅、銅、鎂等礦物質的含量均超過大公尺、小麥粉和玉公尺，此外，有機硒的含量很豐富，使小公尺具有補血、壯體、防止克山病和大骨節病等作用。小公尺的食用粗纖維是大公尺的5倍，可促進人體消化和腸胃健康。小公尺的上述營養品質使得其成為孕婦、兒童和病人的良好營養食品，已被世界所公認。
7樓：冰雪陽光久久
你好：小公尺營養豐富。據測定，蛋白質含量達11.
2%~13.4%，脂肪含量4.5%，比普通小公尺高1%~3%。
所含蛋白質、脂肪均高於大公尺、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0.
22%~5.24%，蛋氨酸0.4%，色氨酸0.
25%，亮氨酸1.87%，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0.42%~2.
88%之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產婦、幼兒及老人的滋補佳品。
小公尺，也叫栗公尺。具有，健脾養胃，軟化血管，小公尺西最補脾了，脾主造血，氣血好了，人就會增加抵抗力，含有膳食纖維，促進新陳代謝，排毒，常吃會起到延年益壽的作用，抗癌，助眠，補充鎂元素，**，美容，美白肌膚的作用。
8樓：匿名使用者
小公尺的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小公尺含蛋白質9.7克，比大公尺高。脂肪1.
7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達0.
12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。
9樓：恭夢凡
小公尺有很多系列，請問你要諮詢哪一款
富硒小公尺的營養價值有哪些
10樓：知識青年
富硒小公尺滋陰， 是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。
硒對人體來說，最關鍵的是抗氧化作用，因為硒能催化一種穀胱甘胎過氧化酶（gsh-px）的活性，這種酶是機體內shou要的一種shou要的過氧化物分解酶，能把人體內發作的過氧化物給復原、分解掉，降解和消除自由基，維護細胞膜不受自由基的損壞。
硒的別的乙個shou要作用是抗ai，這是因為硒元素中還有一種成分——硒代蛋氨酸，它能夠啟用腫1瘤克制基因p53，能對受損細胞進行批改，然後進步免疫力。
硒是種天然的「解毒劑」，它能跟一些有毒的金屬離子，像鎘、砷、汞等發作拮抗作用，兩者比如一正一負，能夠達到極好的作用，所以現在跟著我們對硒的知道，富硒食物也隨之發作富硒小公尺具有防治消化1不良。
小公尺具有防止泛胃、嘔吐。小公尺具有滋陰養血，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
擴充套件資料
富硒小公尺的好處：
（1）抗氧化作用：
硒是穀胱甘肽過氧化物酶（gsh-px）的組成成分，每摩爾的gsh-px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性穀胱甘肽（gsh）與過氧化物的氧化還原反應，
所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基清除劑（是維生素e的50--500倍）。在體內，gsh-px與維生素e抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。
正是由於「硒」的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵禦疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療***，防癌抗癌。
（2）增強免疫力：
有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。
（3）預防糖尿病：
硒是構成穀胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。
（4）預防白內障：
視網膜由於接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。
11樓：人間失格
硒對人體來說，樶關鍵的是抗氧化作用，「因為硒能催化一種穀胱甘胎過氧化酶（gsh-px）的活性，這種酶是機體內shou要的一種shou要的過氧化物分解酶，能把人體內發作的過氧化物給復原、分解掉，降解和消除自由基，維護細胞膜不受自由基的損壞。」硒的別的乙個shou要作用是抗ai，這是因為硒元素中還有一種成分——硒代蛋氨酸，它能夠啟用腫1瘤克制基因p53，能對受損細胞進行批改，然後進步免疫力。」硒仍是種天然的「解毒劑」，它能跟一些有毒的金屬離子，像鎘、砷、汞等發作拮抗作用，「兩者比如一正一負，能夠達到極好的作用，所以現在跟著我們對硒的知道，富硒食物也隨之發作富硒小公尺具有防治消化1不良。
小公尺具有防止泛胃、嘔吐。小公尺具有滋陰養血，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。富硒小公尺滋陰， 是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。
小公尺也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。小公尺對抗瀉肚子、嘔吐、消化1不良及糖尿者，都有幫助。 若是瀉肚子，可把小公尺炒過才煮，消化1不良或嘔吐時，可用小公尺熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小公尺熬成粥， 常常吃。
小公尺有哪些營養價值？
12樓：全球播報大師
小公尺的營養價值如何？
13樓：中國農業出版社
穀子去皮後稱為小公尺，其粗蛋白質含量為11.42%，高於小麥、大公尺、水稻和玉公尺。小公尺中含有的人體必需氨基酸含量較為合理，分別比大公尺、麵粉、玉公尺高41%、65%、51.
5%。小公尺的粗脂肪含量為4.28%，高於大公尺和小麥粉，與玉公尺接近，其不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的85%，有益防治人的動脈硬化。
小公尺的維生素a、維生素b1含量每100克分別為0.19毫克和0.63毫克，均超過其他主要穀類作物，且維生素e含量也很豐富。
小公尺中鐵、鋅、銅、鎂等礦物質的含量均超過大公尺、小麥粉和玉公尺，此外，有機硒的含量很豐富，使小公尺具有補血、壯體、防止克山病和大骨節病等作用。小公尺的食用粗纖維是大公尺的5倍，可促進人體消化和腸胃健康。小公尺的上述營養品質使得其成為孕婦、兒童和病人的良好營養食品，已被世界所公認。
小公尺的營養價值，吃小公尺有什麼好處作用功效
相信大家都知道小公尺是非常有營養的食物，它含有很多的營養物質。當然它不僅含有很豐富的礦物質，而且也是非常好的進脾養胃的食物。當然小公尺對人體的作用也是很大的並且它的營養價值也是非常高的，那麼小公尺的營養價值都有哪些？小公尺的營養價值。1 首先小公尺對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體...
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雞蛋的營養價值有哪些，雞蛋的營養價值
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