1樓：植物網
直接吃水果好
雖然適當、適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致很多營養素流失，並且相比較直接進食水果，水果榨汁也存在三大缺點：
一、維生素c損失慘重：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。因為，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構，就好像蜜蜂蜂巢那樣的格仔，裡面的內容卻不一樣，不能混在一起。
比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在榨汁時，高速旋轉的刀片會把大部分細胞破壞掉，把所有營養素都混在一起。如此，維生素c遇到了多種氧化酶，就會損失慘重。
二、水果裡的維c流失主要是因為發生了氧化反應。而不同的水果在榨汁後維c的流失量也不同，每100克黃瓜、梨和胡蘿蔔裡的維c含量只有不到1毫克，而西瓜汁裡的維c含量只流失了不到20%。這是因為西瓜帶有酸性，相對前三種蔬果而言，不容易被氧化。
膳食纖維損失最多：不溶性元素如鈣、膳食纖維等也會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取，而這些膳食纖維具有預防和減少糖尿病心血管疾病等的保健功效。
三、果汁代替蔬果容易便秘：蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便秘。因為水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
果蔬熱處理減少營養損失
在製作果蔬汁之前，要對果蔬進行熱燙處理，也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶殺滅掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，而且還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉公尺等，一定要燙過再榨汁。
此外，如果一定要選擇榨汁的話，也建議，盡量選擇新鮮、成熟、果肉飽滿的果蔬。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、士多啤梨、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。也可以在榨汁的時候適當填一些水。
2樓：小顛兒
果汁和新鮮水果的營養程度可不一樣哦
3樓：薄荷健康
生活要有點儀式感，比如沒事就做份果汁。果汁可以代替水果嗎？沒準還會越喝越胖哦。
4樓：錢豆豆
正常健康人的人直接吃水果就可以，小孩老人消化不良的人榨汁喝，其實營養成分都差不多。
5樓：晨晨的紅色信箱
直接吃水果還是和果汁好？果汁是濃縮的精華嗎
6樓：匿名使用者
1營養素損失。和新鮮果汁相比較，水果在榨汁的過程中，去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，當中的維生素c和抗氧化物也遭到破壞。
2含糖量高。果汁往往都特別甜，其中的含糖量都比較高，比如葡萄汁的含糖量在15%-20%，相當於可樂含糖量的兩倍，容易導致發胖。
3血糖上公升快。果汁是液體狀態，不需要咀嚼，在胃裡的排空速度相當快，在腸道中的吸收速度也很快，所以血糖上公升得快。
4喝的量更多。喝果汁的速度遠大於吃水果的速度，喝果汁的飽腹感卻遠小於吃水果。所以容易導致越喝越多。
5水果再好，也得均衡。水果再好，也不能代替糧食、蛋奶、魚肉等其他食物的營養。
喝果汁和直接吃水果相比，哪個營養更豐富？
7樓：自由的飛鳥
鮮果汁是用水果榨出來的果汁，含有豐富的營養沒有錯，但是水果的成分也包含果汁的成分，所以多吃水果，要比喝果汁，得到的營養成分要多一些。一般買來的果汁他都會加一些醣類，改變了它原有的味道，而水果就不一樣了，每個水果含有的營養成分是不一樣的，最重要的是沒有新增劑。
喝果汁會遺失更多營養
新鮮水果含有豐富的膳食纖維，而果汁裡膳食纖維很少，要知道膳食纖維是長腸胃有益微生物最喜歡的營養，膳食纖維對維持腸道健康非常重要。水果在榨汁後，含有的維生素c、多酚類、花青素類這些有益成分遭到破壞。水果在榨汁後，維生素c、多酚類物質與氧化酶、氧氣結合，更容易發生氧化，營養素損失非常大。
水果汁增加了肥胖與高血糖的風險
水果在榨汁後，糖分被濃縮，沒有了膳食纖維的作用，糖分被人體吸收更快，公升血糖也更快，從而增加了肥胖與高血糖的風險。兒童還會增加齲齒的風險。為了寶寶的健康，最好不要給寶寶喝果汁，小寶寶可以喂果泥。
吃新鮮水果健康又安全
即使自製的果汁，為了更好的口感，也要新增相當數量的糖才可以接受。一般市售的蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，葡萄汁的含糖量甚至可高達15%-20%，而且酸酸甜甜的果汁很容易喝過量，喝一瓶425毫公升的蘋果汁相當輕鬆，卻不經意中吃進了40克的糖，而吃兩個新鮮蘋果也不過20多克的糖，當然是吃新鮮水果健康又安全。
牙口不好的老人建議榨汁
當然，如果你是上了歲數、牙口不好的老人家或沒有咀嚼功能的嬰幼兒，或者是進食困難的患者，推薦您自製鮮榨的果汁飲用，儘管有一定的營養流失，但吃總比不吃好，畢竟營養豐富的水果是我們人人都不能缺的。
8樓：笑笑影視工坊
喝果汁比吃水果還有營養嗎？
9樓：乙個小淑女啊
直接吃水果營養要更豐富一些，因為在榨果汁的過程中有些營養成分會流失掉。
10樓：我是乙個小蘑菇
那肯定是吃水果。因為，把水果打成果汁，這樣容易破壞水果本身的營養。所以是不如直接吃水果營養豐富的。
11樓：倩兒
直接吃水果營養更豐富。因為水果中含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，而果汁中沒有。
12樓：199103熊
直接吃水果比起喝果汁來說，當然是直接吃水果，營養更豐富。因為直接吃水果的時候可以把果肉吃了，果肉裡邊也有豐富的營養。
13樓：辦公室小鹹魚
肯定還是直接吃水果營養更豐富，因為要把水果榨汁在某種程度上就會有一些營養的流失，而直接吃水果可以完全吃掉這些營養。
喝果汁和直接吃水果，哪個更有營養
14樓：year幸運寵兒
喝果汁好還是吃水果好
吃水果比喝果汁好。
把水果做成果汁，即使是100%的純果汁，也不能起到和完整水果一樣的作用。而且如果果汁中新增了過多的糖或其他成分，對健康更沒有益處。
喝果汁和直接吃水果哪個更有利於營養吸收？
15樓：匿名使用者
喝果汁更好。因為非水溶性纖維素就是我們說的水果「粗纖維」，除了促進消化以外沒有太大作用，但是促進消化的話水果裡面的酵素更有效，而且消化粗纖維還得耗費能量，這樣一來其實水果內含的營養吸收完就沒剩多少了，所以喝果汁更有利於營養吸收。
16樓：藍拓愛女
直接吃好，那樣營養全面。
除了六大營養外，保健更有現代意義，在果皮，纖維中含有大量保健成分，包括膳食纖維對腸胃的保健作用。
17樓：i糖永遠
買的果汁的話就吃水果比較好，自己榨的比吃水果好些
喝果汁跟直接吃水果有什麼區別?
18樓：duang秒過
1、營養區別：水果最好不要榨汁喝。喝家裡鮮榨的果汁，獲取的糖、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多，但最大的不足就在於，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
2、功效區別：以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管疾病的保健功效；而水不溶性纖維則可更好地防止胃腸系統的病變。
水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用，食物纖維能影響大腸細菌的活動，使大腸內膽酸生成量減少，並能稀釋腸內的有毒物質，減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，因而可預防腸道癌變。
此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還有預防膽結石、降低血脂的功效。
水果榨汁喝對兒童健康不利，易使兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部**肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。
孩子乳牙出全後應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增強孩子的咀嚼力，促進牙床、頜骨與面骨的發育。
擴充套件資料：
【喝果汁可以代替吃水果誤區】
新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了，但喝果汁並不能代替吃水果。
當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了，在這個過程中，維生素c也會減少；果汁類飲料通常要經過高溫消毒處理，不少營養成分也因此失去。另外，水果中的植物纖維也是有益健康的，但在榨汁時，這些植物纖維也被剔除。
【果汁可代替白開水誤區】
果汁類飲料中，或多或少會加入新增劑，如大量飲用，會對胃產生不良刺激，還會增加腎臟過濾的負擔。
【果汁喝得越多越好誤區】
由於果汁中大量的糖不能為人體吸收利用，而是從腎臟排出，長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作「果汁尿」的病症。另外，過多攝入果糖會引起消化不良和酸中毒現象。
【藥物和果汁同服誤區】
果汁中含有大量維生素c，呈酸性，如將一些不耐酸的或鹼性的藥物與果汁同服，不僅會降低藥效，還會引起不良反應。如磺胺藥與果汁同服，會加重腎臟的負擔，對患者健康不利
【常識知識】
1.果汁含有的營養比水果少很多
當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素c也被大大減少了，而維生素c是你必須大量攝取的。
假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那麼，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一乾二淨。
2.含有較多營養的水果通常製成的果汁營養也較豐盛
比如柑橘類的水果。但是，有時，在果汁中會被人工新增一些營養物質，比如維生素c。請細心看標籤，弄清楚裡邊含有些什麼物質。
可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素c，但可能其他牌子就一點也沒有。
19樓：匿名使用者
1、喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。
2.直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病機率。
3、果肉裡面含有的維生素未必能全部榨到果汁裡。
4、榨成果汁後，糖分濃縮，對身體反而不好。喝果汁會很快提高血糖濃度，刺激胰島素在短時間內加快分泌。所以糖尿病人不宜喝果汁。正常人也應該盡量保持血糖平衡。
新鮮水果含豐富維生素c及膳食纖維，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。
直接吃水果和把水果榨汁喝效果一樣嗎？哪個**更好？
20樓：顓孫興言赫卉
蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是**族在搭配水果餐時的較佳選擇。
其次，最好餐前吃水果。研究表明：如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進餐過多導致的肥胖。
因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食慾。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。
但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了**，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而飯後吃水果難以達到**的效果。因為飯後吃水果，就等於吃多餘的糖，這部分多餘的糖容易轉化為脂肪貯存在身體裡，還可能增肥。尤其是不要在晚餐後大量吃水果，因為晚間進食後合成脂肪積累在體內的可能性最大。
但是，有些水果有促進消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對於這類水果可在餐後一小時左右再吃。
第三，水果的食用量不要過多。大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是乙個誤區。水果並非能量很低的食品，由於味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。
例如每100克士多啤梨大約有30卡熱量，若你喜歡吃士多啤梨且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個中等大的西瓜（瓜瓤重約2公斤），便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當於三碗公尺飯。所以吃水果**餐時要節制水果的食用量。
只要方法得當，水果**會有很大的效果。但是，不能以水果代替主食甚至正餐。因為水果畢竟營養成分不全，如果長期用水果代替正餐，也會影響健康
喝果汁和吃水果的健康功效是否相同
當然是不一樣的，首先果汁要分為鮮榨果汁和調劑復合果汁，外面賣的果汁一般也是這兩種，前者的營養成分充足，能夠滿足人日常所需的營養攝入，但是後者因為新增了其他的成分，會導致身體的負荷增大，過量攝入對身體有危害。而且鮮榨的果汁和吃水果也有不同，鮮榨的果汁會將水果的纖維破壞掉，失去了水果的一大優勢，剩下的為...
為什麼不能用喝果汁代替吃水果？
喝果汁不能代替吃水果，這是因為在榨果汁的過程中，水果的許多營養會流失，比如說維生素c和食物纖維，有時為了口感更好，還會加入一些食品新增劑，比如食糖等，這些都使果汁的營養價值遠不如水果。因為果汁是經過二次加工的，在加工的過程中好多營養物質基本都被破壞了，大多數只剩下糖份還在。長期喝果汁對身體不好，咀嚼...
吃水果蔬菜能生女兒嗎,只吃水果和蔬菜能存活嗎？
想生女孩，最好多吃巧克力，喜歡吃巧克力的婦女，一般生下的寶寶都是女孩哦，不過如果不想生女孩，最好別吃這個！吃巧克力生女孩的機率大可是有科學根據的哦！只吃水果和蔬菜能存活嗎？255 當然有影bai 響啦 首先你身體的營du養zhi指數會直線下降，dao水果和蔬菜雖然有回 很多維生素和糖分，但是你別答忘...