1樓：挖兔美搭軟體
食材主料
牛腩500g
西紅柿5個
輔料洋蔥
1/2個
蔥段3段
薑片4片
生抽20ml
代糖3g
番茄沙司
40ml水適量
鹽5g雞精2g油適量
料酒15ml
步驟1.準備好主要原料，牛肉洗淨，切成麻將塊，用涼水侵泡30分鐘；西紅柿洗淨去皮，留乙個切滾刀塊，其餘的都切成小丁；洋蔥切成小丁。
2.牛腩放入鍋中，加適量涼水，沒過肉塊。
3.倒入料酒。
4.大火燒開，撇去浮沫。
5.將肉塊撈出。
6.炒鍋倒油，置於火上，中火燒至七成熱。
7.放入蔥段、薑片爆香。
8.放入洋蔥丁炒香。
9.倒入西紅柿丁和西紅柿塊，翻炒均勻。轉為小火燉至西紅柿軟爛。
10.放入牛肉塊。
11.放入生抽。
12.放入代糖。
13.倒入番茄沙司，翻炒均勻。
14.倒入適量的水。大火燒開之後轉小火燉90分鐘左右。
15.放入鹽。
16.放入味精，即可出鍋。
小貼士1、燉煮西紅柿的時候要用小火，要勤翻動，以免糊鍋。
2、西紅柿要去皮，否則影響口感，一定要燉煮成醬狀，番茄的味道才能充分釋放。
3、燉著吃的牛肉選擇牛腩部位比較好，因為牛腩比較嫩。
4、第十三步之後，有條件的，可以將炒鍋換成砂鍋來燉煮，這樣肉更爛更入味兒。
2樓：還好少年
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
3樓：匿名使用者
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單
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