1樓：雅澤美食大世界
在吃湯圓的時候，要慢慢吃，特別是老人和小孩，一定要一小口一小口地吃，因為湯圓的主要成分是糯米，有一定的粘性，並且湯圓是圓形的，稍不小心，有可能會掉入到氣管中，引起呼吸困難，嗆咳等症狀，嚴重時甚至有可能會發生窒息。
患有糖尿病的病人最好不要進食湯圓，因為湯圓的主要成分是糯米粉，糯米中含有豐富的澱粉，在人體吸收後，會轉變成糖類物質，糖尿病病人由於本身血糖水平不穩定，在進食湯圓後，有可能會引起血糖增高。
文火煮，湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。飲食常識。
開水下，要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。輕輕捏，下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
2樓：匿名使用者
湯圓怎麼煮不會爛
輕輕捏下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
開水下要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
文火煮湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。飲食常識
加冷水湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
勤換湯湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
速凍湯圓的煮法和剛做好的湯圓的煮法有很大的區別，速凍湯圓從冰箱中拿出來需要放置一會，煮速凍湯圓的時間要比現做湯圓適當地久一點。另外，煮速凍湯圓最好要兩次點水，才能讓湯圓裡外都煮熟透。
3樓：大毛愛生活
煮湯圓時，不要直接下鍋煮！教你煮湯圓的小竅門，不要做錯了！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
煮湯圓的步驟
4樓：牛肉包包
按以下步驟煮湯圓：
1、準備好湯圓，鍋里加好涼水，另準備一碗涼水；
2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）；
3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動；
4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸；
5、經過前一個步驟的3次“沸騰-加水止沸”過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
5樓：
煮湯圓，首先得等水燒開後才能下鍋。下鍋後最好不要走開，因為生的湯圓會沉向鍋底，遇熱後會與鍋底發生粘連，所以最好先守在旁邊，用湯勺緩慢攪動，同時適量降低火苗。等水再次沸滾後，可再將火苗降低，保持水溫就好。
待幾分鐘後，湯圓浮上水面，就可以停止攪拌，待其煮漲後撈起即可食用.
6樓：湖人總冠軍
按以下步驟煮湯圓：
1、準備湯圓，在鍋里加入涼水，再準備一碗涼水。
2、火燒開水，適當把火燒開後，達到沸騰而不騰騰，湯圓不容易破。
3、把湯圓放進鍋裡，等一下，然後就可以用勺子攪拌湯圓，攪拌時，不要用勺子碰湯圓，攪動水使湯圓移動。
4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸，沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸。
5、經過前一個步驟的3次“沸騰－加水止沸”過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大，此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
7樓：月似當時
1、湯圓應該放在開水中煮，平時煮湯圓的時候一定要把鍋中先放水加熱，燒開以後再把準備好的湯圓放到鍋中，而且湯圓入鍋以後，一定要把火力調小一些，讓鍋中的水保持微微沸騰即可。
2、在煮湯圓的過程中，要用勺子的背部，把鍋中的湯圓輕輕推開，防止它們粘在一起，更防止它們粘在鍋的底部，只有這樣才能讓鍋中的湯圓均勻受熱，才能讓煮好的湯圓特別好吃。
3、再用中火煮湯圓的過程中，如果鍋中的水沸騰過大，就要及時加入適量的冷水，這樣在冷熱刺激的情況下，湯圓的表皮就會凝結，它的表面會變的更結實，在煮制過程中就不會有破皮的情況發生。
8樓：
湯圓的煮法和竅門 1.輕輕捏 在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。 2.
開水下 待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。 3.慢火煮 旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
4.點冷水 在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
5.辨生熟 辨別湯圓是否熟透，可“眼觀手按”，眼觀：看其是否表面光滑並浮於水面；手按：
手拿筷子按下時，湯圓是否鬆軟一致，有一定彈性。達到以上要求，即可食用。 6.
勤換水 鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，便應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。〔吃地帶〕 7.
及時煮 生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。 8.快出鍋 已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
順便再說下關於油炸湯圓和的技巧： 1.油炸湯圓的技巧 油熱下鍋，火要均勻，湯圓下鍋後輕輕翻動幾遍，直至湯圓全部軟漲，顏色金黃，即可撈出，撒上糖食用。
2.拔絲湯圓的技巧 先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水，用文火將其化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將煮好的湯圓入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。
9樓：斜陽紫煙
鍋內放入適量的水。燒沸。湯圓下鍋，並用湯匙攪動幾下，防止粘鍋。蓋蓋當再次燒沸後。用中小火煮到全部湯圓都浮起後再煮一分鐘即可。
10樓：那林子的小鳥
鍋中加入適量的清水
蓋上鍋蓋 接通電源，開始燒水；
水開後，把湯圓放入鍋中
4.5分鐘後用勺子推推湯圓，以免糊鍋底
5.三分鐘後，湯圓就做好了，可以出鍋了
11樓：如果我可以走
1、大火燒開水（2/3鍋），下湯圓，用湯勺輕輕攪動一下避免沾底2、再次沸騰後，調中火，加入半碗冷水，再輕輕攪動一下3、待水沸騰後，此時湯圓會發胖浮起，即可關火撈出湯圓，加入一些煮湯圓的湯水，就可以吃了。
12樓：工藤雨蝶小櫻
這個很簡單，一般就是等水燒開後，放入湯圓，然後再燒開，用勺子拌一下，以免粘鍋，然後加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。不過，我建議您不用加冷水，湯圓入鍋燒開後，用勺子稍稍拌一下，然後關小火燒，注意不要水沸出來，燒到湯圓都浮上來就可以了，這樣燒味道會更純一些，您可以試試看。。
13樓：
1點火2燒水
3把湯圓放進去
4把湯圓拿出來o了
14樓：匿名使用者
燒開水——放湯圓——沸了之後再放點涼水，等再次煮沸了之後並且湯圓都浮起來了，就可以了
15樓：匿名使用者
乙匕6飛飛呢？你把你**給我下午簽收
16樓：匿名使用者
準備好湯圓，鍋里加好涼水，另準備一碗涼水； 2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）； 3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動
煮湯圓要放些什麼東西
17樓：匿名使用者
煮湯圓放水煮就bai可以了。
吃湯du圓需要
zhi注意：
1、吃湯圓別dao忘喝湯
經水煮，湯圓中專的不屬少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯裡。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。
2、吃湯圓防燙傷
吃湯圓還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。
18樓：小小小白
如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一專些，如蔬菜、紫
屬菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
一般不需要放油鹽。吃湯圓注意事項：湯圓餡的種類繁多，甜的鹹的應有盡有，無論甜、鹹餡，湯圓都含大量油脂及糖份，所以熱量很高。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
煮湯圓先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。煮沸水後，放入湯圓。如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
19樓：吳若曦
你是什麼湯圓，是甜的，還是淡的，或者是鹹的。像甜的豆沙，芝麻，花回生等，鹹的肉餡答的，先燒開小半鍋水，再把湯圓放下去，燒開後，要點一些冷水，再燒，如果湯圓沒有浮起來，還要點一些冷水，直到湯圓全部浮起來，就可以了。如果是實心的淡湯圓，可以加一些酒糟和糖，做酒糟湯圓吃。
20樓：匿名使用者
湯圓裡面本來就有東西，比如有肉的，有芝麻的，不用放了
21樓：傾心醉聽
先解凍 煮沸水 下湯圓 下少許的片糖
煮湯圓的步驟，如何煮湯圓才不會煮爛？
按以下步驟煮湯圓 1 準備好湯圓，鍋裡加好涼水，另準備一碗涼水 2 大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。這樣湯圓不容易破 3 把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動 4 等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每...
怎樣做湯圓，簡要步驟，煮湯圓的步驟
準備材料 糯bai公尺粉200克 花生 仁du200克 核桃30克 白zhi芝麻100克 紅糖dao30克 豬油適量專。1 將花生仁和核桃屬仁放到鍋裡面大火炒兩分鐘，將花生去皮。2 將花生和核桃仁切細。3 鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。4 加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要...
包湯圓容易破的原因為什麼每次煮湯圓，湯圓都會爛
火太大了，或煮的時間太久了，只在看著湯圓浮起來1 2分鐘左右就可以出鍋了 煮湯圓的方法 煮好湯圓有幾個關鍵點 一是開水下 將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。二是文火煮 湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好...