1樓：陌久久
方法/步驟
1芋圓先稍微退凍下，在水燒開後，將芋圓入鍋，待芋圓漲大回浮出水面後3分鐘左答右就可以撈起來（因為紫薯含有花青素，會溶於水，使水變藍綠色，有些親們會介意哈）想吃q一點就泡一下冷水，想吃軟一點就不用泡冷水，然後再撈起來泡進湯底中，湯底可以是椰汁、牛奶等甜湯湯底，然後再依據自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之類的一起吃。要吃冰的可以事先將湯底放冰箱冷凍哦。煮好的芋圓請盡快食用完，放久了容易變硬，千萬不要放冰箱哦！
芋圓怎麼做,我用紅薯澱粉做出來沒有嚼勁，像湯圓一樣
2樓：蜂蜜土豆條
紅薯澱粉版芋圓的做法：
粉與(蒸熟)芋頭/紫薯比為0.57。如：140g芋頭/紫薯80g紅薯澱粉，慢慢揉，不需要加水。
煮至浮起過冷水，再放進熱水煮一次，再過一次涼水，口感會有彈性。
做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。
紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。
它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。
它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
3樓：太陽_愛向日葵
芋圓做法步驟如下：
1. 紅薯
芋頭洗淨不去皮 放入壓力鍋蒸熟；
2. 紅薯去皮後壓成泥 加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麵團即可 如果覺得太乾 可以適量加水；
3. 芋頭去皮後壓成泥 同樣加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麵團；
4. 即成 三色麵團；
5. 紅豆綠豆大火煮至熟透後加入適量白糖 撈出備用；
6. 將涼開水倒入龜苓膏粉中 攪拌成沒有結塊的糊狀後再加入煮沸的開水攪拌均勻 待龜苓膏液冷卻後放入冰箱冷藏室讓其凝固成膏狀；
7. 麵團搓成長條 刀切成小塊；
8. 只喜歡正方形狀的芋圓 只好很耐心的把小塊麵塊乙個個捻成形；
9. 鍋內放水煮開後下入芋圓 煮至浮起即可；
10. 為了使芋圓口感更q更有嚼勁 還可以把煮好的芋圓放入涼開水中；
11. 最後根據個人喜好加入紅 綠豆 龜苓膏 牛奶等輔料 。
芋圓介紹：
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和台灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較q，改用太白粉則較軟。
煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。在台灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
4樓：匿名使用者
揉久一些，再放置半小時，再下鍋，我做水晶糕時就是這樣做的
怎樣煮湯圓才好吃？
5樓：白晝明媚
鍋裡放入清水煮開，放入湯圓，燒開後換成中火再煮3分鐘，煮的時間不要太長，煮太長時間影響口感，撈出裝盤，這樣好吃的煮湯圓就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：湯圓 6個、清水 適量。
1、將準備好的凍湯圓取出。
2、鍋裡放入適量的清水，大火燒開。
3、水開後倒入湯圓，大火燒開，轉中火。
4、煮約3分鐘，湯圓變胖並浮起來，關火。
5、撈出即可食用。
注意事項：煮凍湯圓需要把湯圓從冰箱取出，解凍15分鐘，這樣煮出的湯圓口感會更好。
湯圓怎麼做簡單又好吃,湯圓怎麼煮才好吃煮湯圓的方法
材料 糯公尺粉200克，溫水 餡料 熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克 1.炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。2.糯公尺粉加慢慢加溫水，揉成乙個比較軟的麵團。然後取一部分在揉麵墊上滾成長條，切成乙個個小劑子，大小看...
怎樣做湯圓，簡要步驟，煮湯圓的步驟
準備材料 糯bai公尺粉200克 花生 仁du200克 核桃30克 白zhi芝麻100克 紅糖dao30克 豬油適量專。1 將花生仁和核桃屬仁放到鍋裡面大火炒兩分鐘，將花生去皮。2 將花生和核桃仁切細。3 鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。4 加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要...
牛奶芋圓怎樣煮才好吃,好喝的芋圓牛奶怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料香芋半個紅薯1個木薯粉1包牛奶1杯輔料糖適量澱粉適量熱水適量煉奶適量 步驟牛奶芋圓的做法步驟11.芋圓紅薯削皮切塊蒸20分鐘把他們分別壓軟並加適量糖 拿乙個空碗加木薯粉倒入一點熱水，看情況調，加香芋，搓成乙個光滑的糰子，再搓成一條細細的拿刀切成一小粒 牛奶芋圓的做法步驟22.4.番薯同上，然後撒...