1樓：畸形的豬
扁豆味甘、淡，性平，歸脾、胃經，具有消暑化濕、健脾和中之功效，可用於脾虛生濕、食少便溏、白帶量多、暑濕吐瀉、煩渴胸悶。扁豆補脾而不滋膩，健脾而不燥烈,屬於平和的健脾和胃之藥;而且扁豆化濕不溫燥，消食不膩膈,為夏日食物佳品。
扁豆花味甘，性平，有解暑化濕、和中健脾的作用，主治夏月暑溼、發熱、洩瀉、痢疾、赤白帶下。
扁豆衣味甘，性微溫，能消暑化濕、健脾和胃，用於暑濕內蘊、嘔吐洩瀉、胸悶納呆、腳氣浮腫、婦女帶下。
扁豆都有什麼功效
2樓：匿名使用者
扁豆含有多種維生素和礦物質，經常食用能健脾胃，增進食慾。復天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。
中醫認為：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。一般人都可以食用。
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維a原、維生素b1、維生素b2、維c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
3樓：摯愛慧瑩廈洓
扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、雲豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都符合人們的口味。 ≮功效≯扁豆含有多種維生素和礦物質，經常食用能健脾胃，增進食慾。
復天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中醫認為：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
≮適用人群≯一般人都可以食用。婦女白帶者、**瘙癢、急性腸炎者更適合食用。≮適用量≯每次50~70克。
≮特別提示≯烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。≮健康紅綠燈≯扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。
食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時**，大多數人在2~4小時內即可恢復健康，預後良好。為防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
4樓：帥氣鄭雨威
1.扁豆中含有植物酸的成分，可防止細胞發生癌變。 2.扁豆中的可溶性纖維可降低膽固醇，防治糖尿病及心血管疾病。 3.扁豆中的非可溶性纖維，可降低結腸癌的發病率。
5樓：匿名使用者
白扁豆的功效與作用白扁豆的功效：補脾和中，化濕消暑。【功能主治】健脾，化濕，消暑。
主脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶【應用】 1．脾氣虛證。本品能補氣以健脾，兼能化溼，藥性溫和，補而不滯，適用於脾虛濕滯，食少、便溏或洩瀉。唯其味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳，如參苓白朮散（《和劑局方》），以本品作為人參、白朮等藥物的輔助。
本品還可用於脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白朮、蒼朮、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。 2．暑濕吐瀉。暑多夾溼。
夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。本品能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用於暑濕吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。
偏於暑熱夾濕者，宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。若屬暑月乘涼飲冷，外感於寒，內傷於溼之陰暑，宜配伍散寒解表，化濕和中之品，如香薷散（《和劑局方》）以之與香薷、厚朴同用。白扁豆的作用：
1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠columbia sk病毒有抑制作用。 2、對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.
3ml，對活性e-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強t淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。 3、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素（phytoagglutinin）。不溶於水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實驗動物生長，故屬毒性成分。
另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，於10mg/kg濃度時，由於抑制了凝血酶（thrombin），可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
扁豆有哪些功效？
6樓：讓娜閉湛英
扁豆含有多種維生素和礦物質，經常食用能健脾胃，增進食慾。復天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中醫認為:扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效
吃扁豆對身體有什麼好處
7樓：留下一片林
扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些扁豆有消暑，清品的作用。
中醫認為：扁豆有調和臟腑，安養精神，益氣健脾，消暑化濕和利水消腫的功效。
適合人群：一般人都可食用。婦女白帶者，**瘙癢，急性腸炎者更適合食用。
8樓：匿名使用者
不大好，少吃。！！！
9樓：匿名使用者
這個 嘛 我知道哦 乙個 就是 消暑
扁豆的功效與作用有哪些
10樓：東吳孫休
扁豆的抄作用：
扁豆的營養成分相襲當豐富，包括蛋白bai質、脂肪、醣類、鈣、du磷、zhi鐵、鉀及食物纖維
dao、維a原、維生素b1.維生素b2.維c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
扁豆味甘、性平，歸、胃經，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過多，暑濕傷中，吐瀉轉筋等證。
另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
11樓：ⅰ沙粒
1、益氣化濕入藥主要用白扁豆。白扁豆能益氣、化濕...
白扁豆有什麼功效與作用
12樓：祭荒火
從中醫的角度來看，白扁豆可以健脾化濕、利尿消腫、清肝明目。除此之外，對於脾胃虛弱引起的食慾不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹也有緩解的功效。
除了中醫學上的功效，白扁豆還有以下藥理作用：
1、抗菌、抗病毒：實驗證明100%白扁豆煎劑對痢疾桿菌有抑制作用；對食物中毒導致的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
2、20%的白扁豆冷鹽浸液可以促進活性e玫瑰花結的形成，提高t淋巴細胞的活性，增強細胞免疫機能。
擴充套件資料
四月是陰雨較多的季節，雨水不斷空氣濕度很高，因此很容易導致濕氣困體。體內濕氣過多表現為頭身困重、四肢酸楚、白帶分泌物增多、大便黏滯等。這種時節食用可以健脾化濕、利尿消腫的白扁豆最合適不過。
眾所周知紅豆薏公尺、綠豆薏公尺的組合可以起到很好的祛濕效果，但是這樣的組合並不是每個人都適用。白扁豆加蓮子心才是祛濕的最佳搭配，白扁豆性溫，蓮子心苦寒，兩者寒溫搭配，清暑祛濕而不傷胃，適合長期食用。
13樓：懶小七
白扁豆的功效與作用 白扁豆的功效：
補脾和中，化濕消暑。【功能主治】健脾，化濕，消暑。主脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶
【應用】
1．脾氣虛證。本品能補氣以健脾，兼能化溼，藥性溫和，補而不滯，適用於脾虛濕滯，食少、便溏或洩瀉。唯其味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之藥共用為佳，如參苓白朮散（《和劑局方》），以本品作為人參、白朮等藥物的輔助。
本品還可用於脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白朮、蒼朮、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
2．暑濕吐瀉。暑多夾溼。夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。
本品能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用於暑濕吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。偏於暑熱夾濕者，宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。
若屬暑月乘涼飲冷，外感於寒，內傷於溼之陰暑，宜配伍散寒解表，化濕和中之品，如香薷散（《和劑局方》）以之與香薷、厚朴同用。
白扁豆的作用：
1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠columbia sk病毒有抑制作用。
2、對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml，對活性e-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強t淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素（phytoagglutinin）。不溶於水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實驗動物生長，故屬毒性成分。另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，於10mg/kg濃度時，由於抑制了凝血酶（thrombin），可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
白扁豆具有什麼藥用功效，白扁豆有什麼功效與作用
白扁豆 dolichoslablabl.為豆科植物白扁豆的種子。種子又名扁豆 小刀豆 茶豆 峨眉豆等。屬藥食兼用植物。全國各地均有栽培。以安徽 陝西 湖南 河南及山西等省產量最高。一 白扁豆成分白扁豆 上海 可食部為100 每百克含水分19.4克 蛋白質19克 脂肪1.3克 碳水化合物42.2克 維...
扁豆的功效有哪些扁豆這樣做好吃又營養
扁豆是很好藥食兩用的蔬菜。用於脾虛有溼，體倦乏力，少食便溏，或水腫 婦女脾虛帶下 暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。扁豆山藥茶 配方 白扁豆 山藥各20克。制法 將白扁豆炒黃，搗碎，山藥切片，二者水煎取汁，加糖令溶。功效 健脾益氣，化濕止帶。用法 代茶頻飲。扁豆燜面 鍋中底油炒培根片，變色後加醬油料酒，...
參都有什麼功效，人參有什麼功效？
常見的人參 西洋參 黨參 太子參雖然同屬於補氣類，但功效卻不相同，用作藥膳時一定要分清。1 人參，主根呈紡錘或圓柱形，氣味特異，味微苦，甘。人參可以大補元氣，適合大汗，大洩，大失血或大病久病所致的元氣虛極欲脫。還可以補脾益肺，生津，安神益智。但長時間服用會引起腹瀉 失眠 神經過敏等不良反應。2 西洋...