1樓：1笑何奈
炒糊意味著即將碳化。不苦可以吃，苦了不香吃估計你也不會去吃的。
炒花生米主要有兩點：（非常關鍵）
第一、在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鐘；
第二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。
炒花生米主要有二個方法：一個是油炒，一個是鹽炒。
油炒花生米：
冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器裡，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。
鹽炒花生米：
其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻後改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。
2樓：靜觀風雲
生命健康最為重要，炒糊的花生米含大量過氧化物，屬高致癌物質，特別是易出現苦味的更甚。最好是放棄。炒花生米必須是微火慢炒才行。
3樓：誠信第一
炒花生米糊了 儘量不吃，燒糊的花生米有致癌物，不要吃的好。
4樓：杯中水
可以吃，糊的食物對胃腸好，只是味道不好了。
5樓：匿名使用者
不能吃，倒掉吧，糊的東西吃多了會致癌
炒花生公尺要炒多久，炒花生公尺要炒多久？
炒花生公尺大概4到五分鐘即可。炒花生公尺的方法 主料 250g花生 配料 油100克 鹽5克 步驟 1 將花生公尺挑出壞爛 抽芽粒，用開水泡2 3分鐘，既可清洗，也是炒製後保持酥脆的要點之一 2 將花生公尺撈出，鋪開控乾水分，3 最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋 4 熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯...
花生公尺煮糊了怎麼補救，水煮花生糊了能吃嗎？
花生公尺生活中很常見的一種小吃，花生公尺中富含有豐富的微量元素和蛋白質，所以花生公尺自身含有量較高，其實在炸花生公尺的時候，只需要倒入一點油，就可以炸好一盤花生公尺，其實花生公尺很容易炸糊的，炸糊了的花生公尺吃了容易致癌，所以在做花生公尺需要注意，花生公尺炸糊了怎麼辦呢？補救的辦法就是下次做好。糊的...
水煮花生糊了能吃嗎，花生公尺炒糊了還能吃嗎？
水煮花生吃不得！1.發霉的花生富含超強致癌物黃麴黴毒素,能耐280度以上高溫,高壓鍋最高溫也只有180度.水煮後無法分辨是否發霉.2.由於水煮花生要連裡面的紅衣一起吃，所以跌打瘀腫病人不宜吃花生 紅衣 再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也並非 百無禁忌 比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花...