1樓：
包子不是麵包，麵包是經過烤制而成。那才是麵包呢。包的只是一個。帶餡兒的包子那還是蒸的。那是用蒸汽把它蒸熟的。麵包是用烤爐把它烤熟的。
2樓：女生邂逅太極
包子和麵包是兩種不同的食品，包子是中式餐點，而麵包則是西式餐點，兩者的發酵工藝不同。
3樓：
包子，麵包都是麵粉作成的。但包子是包子，麵包是麵包。包子是用蒸籠蒸的，麵包是用爐烘熟的。
4樓：康念之
包子和麵包不一樣，包子呢是白花花的饅頭，雖然肉饅頭裡面夾著肉，可以說是包子蛋麵包呢，真是另外的款式是西式的，有種西方款式的麵包。
5樓：原陽蘭
包子是包子，麵包是麵包，包子是麵粉加發酵粉做成，而麵包會加上雞蛋和新增劑製成，麵包要烘的。而包子的蒸的。
6樓：熱心的老於
包子是包子，麵包是麵包，包包子不能說是包麵包。吃包子和吃麵包完全是兩個概念。有素三鮮包子，可沒聽說素三鮮麵包。
7樓：
包子 （中國傳統食品）
包子（steamed stuffed bun）是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜群臣包子。”包子後注曰：
“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
還有灌湯包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻、茴香等。三鮮餡分為素三鮮和肉三鮮,其中素三鮮為韭菜、雞蛋、蝦仁，肉三鮮為肉、韭菜、雞蛋。
麵包所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麵並製成麵糰坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。
有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。
麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。
8樓：流星雨中的野鶴
你好，很高興為你解答！
按照規定說，包子不是麵包。
但有很多人，基本上是亂叫的。
沒有統一的規定的，就這樣隨便一點吧。
9樓：匿名使用者
包子有肉餡當然不算是麵包了
10樓：劇通
包子不是麵包，但是都是麵粉做的
11樓：雨笙
準確的說不是，但是有些地方通俗的會把蒸蓬鬆的饅頭一類麵點稱作“麵包”，這個就通民俗了
12樓：卑天戎
當然不是呀！包子是包子，麵包是麵包。
13樓：
包子是包子 ，不是麵包。
麵包和包子有什麼區別?
14樓：周洋
區別：麵包沒陷，包子有陷。
包子主料麵粉，麵包主料小麥粉。
包子是蒸汽蒸的，麵包是烤箱烤的
麵包，也寫作麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
法式麵包
【原料】高筋麵粉80%低筋麵粉20%鹽2%乾酵母1%美極牌1% 0. 8%水60—65%
【製作】攪拌過程，將材料配方1用慢速攪拌1分鐘，加入配方2再攪拌2分鐘，改用快速攪拌8—10分鐘至完成。
2. 麵糰溫度26攝氏度。
3. 基本發酵環境溫度26℃，相對溼度75%，基本發酵時間60至90分鐘。
4. 最後醒發溫度32攝氏度，相對溼度85%，最後醒發時間50至60分鐘。
包子是一種古老的傳統麵食，相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜群臣包子。
”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思就是說饅頭沒有餡兒，包子有餡兒）。
包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有揚州富春包子、天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、杭州小籠包，上海灌湯包、山東王老土大包等等。
米包子做法：
1．青豆和玉米化開，用刀背壓一壓，稍微切幾下；乳酪切小丁、紅柿子椒也切小丁
2．自制的臘腸煮熟切碎、再切點青蒜和姜，放點朝鮮辣醬、再放點鹽、白胡椒粉、牛肉粉伴勻
3．大米與糯米4：1的比例蒸熟，案板上放保鮮膜，盛點米飯鋪上，放上拌好的菜料4、提起保鮮膜裹成球狀即可。
15樓：__尜莉
包子是蒸汽蒸的，麵包是烤箱烤的，而且包子是有餡的，麵包一般沒有餡，最明顯的區別是外觀了，不要告訴我你沒有見過包子長啥樣。
16樓：友網
常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。
麵包，也寫作麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麵包中熱量最高的是鬆質麵包，也叫做“丹麥麵包”。
17樓：
麵包是烤出來的，不能既當主食，又當面食，而包子可以，吃了可以不吃別的，就是一餐。
18樓：抹茶可樂小曲奇
一個是西餐一個是中餐
19樓：昆明和尚
麵包是燒的，包子是蒸的。
20樓：hh很好
一個有餡兒，一個沒餡兒。。
饅頭和麵包有什麼區別？
21樓：超級飄飄乖乖
其區別只在於麵糰的配料不一樣，加熱的方式不一樣。
麵包和饅頭的另一個區別是營養價值有高低之別，這也就是麵包和饅頭哪個更好、更營養的問題。從營養角度來看，饅頭的營養價值略高於麵包。
麵包和饅頭都是發酵製品，所不同的是，麵包是經過烘烤製作出來的，色、香、味都比較好。烘烤溫度一般在200℃左右，使麵粉中的蛋白質、氨基酸和糖發生分解聚合反應，生成誘人的色、香、味物質。
拓展資料
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字**於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
通常人們選擇饅頭來作為主食。
饅頭，又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”等。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。主要分為以下幾種主要型別。
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。
有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟;還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
參考資料連結糖友該吃饅頭還是麵包？答案讓很多人覺得意外
22樓：愛吃兒_小麥
饅頭和麵包的區別：
一、製作方式區別
麵包和饅頭都是用酵母菌來發酵的。其區別只在於麵糰的配料不一樣，加熱的方式不一樣。
麵包的配方當中，通常都要放1%左右的鹽。鹽對於麵包的筋力和口感是必須的，對風味有幫助，也有調節發酵速度的作用。我國居民不愛吃沒油沒糖的硬麵包，喜歡香甜柔軟的麵包，所以市售絕大部分麵包產品都要加入糖，還有不少脂肪。
即便是切片主食麵包，通常也有4%以上的脂肪，柔軟香甜的各種花色麵包可達10%以上，而酥性麵包中所含脂肪甚至可高達25%以上。
饅頭的配方就簡單多了。它不用放鹽，也不用放糖，相當純粹。這也正是它優於麵包的地方，因為低脂肪低糖的特性，按同樣多的麵粉來說，做成饅頭，其中所含的能量要明顯低於麵包。
從控制體重角度來說，吃饅頭比吃麵包安心些。同時，正因為麵包柔軟香甜，稍不小心就會吃多，而且胃裡還沒什麼感覺。
從烹調方法來說，饅頭只是100度蒸熟，不會產生任何有害物質，包括維生素在內的營養素損失也非常小。麵包烤制溫度在200度左右，其表皮部分會產生微量的丙烯醯胺，還會因為美拉德反應，造成蛋白質中賴氨酸的損失和維生素的分解。不過慶幸的是，表皮所佔比例很小，麵包內部的營養素損失是微不足道的。
二、營養價值區別
麵包和饅頭的另一個區別是營養價值有高低之別，這也就是麵包和饅頭哪個更好、更營養的問題。從營養角度來看，饅頭的營養價值略高於麵包。
麵包和饅頭都是發酵製品，所不同的是，麵包是經過烘烤製作出來的，色、香、味都比較好。烘烤溫度一般在200℃左右，使麵粉中的蛋白質、氨基酸和糖發生分解聚合反應，生成誘人的色、香、味物質。但烘烤過程中蛋白質損失率高，如賴安酸損失10%~15%，烘烤兩次的麵包幹維生素b1損失40%~50%。
用蒸氣蒸出來的饅頭，蒸氣溫度在100℃左右，蛋白質與糖不會發生反應，不產生棕色物質，所以蛋白質含量略高於麵包，維生素b1損失也較少。
由此可知，麵包和饅頭的區別並不太大。但相對來講，麵包會含有更高的熱量，這是因為在麵包的製作過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。而饅頭就簡單多了，**也很實惠。
23樓：安徽新東方烹飪學校
麵包是用高筋麵粉製作的，加入酵母粉、牛奶、雞蛋、白糖後揉成麵糰放入模具中發酵，將發酵好的麵糰再放入烤箱中烤熟即可。饅頭的製作更加簡單，用中筋麵粉加入清水、酵母粉、白糖揉成麵糰，將發酵好的麵糰做成饅頭的形狀，放在蒸鍋中蒸熟即可
24樓：史學家發兔
饅頭和麵包的原料都是小麥，但是兩種不一樣的製作過程造就了兩種完全不同的食物， 作為一個土生土長的中國人，兔子還是更喜歡吃饅頭。
麵包粉可以做包子餃子嗎
可以，但如果追求口感最好選擇適用的麵粉 當麵筋含量高時，就叫高筋粉。這樣的麵粉在揉捏過程中，會形成很多麥蛋白的網路結構，使得麵團非常具有韌性。當麵筋含量低時，就是低筋粉。用它揉成的麵團會非常酥鬆，因為網路結構比較少，所以經常用來做曲奇 蛋糕。平時吃的饅頭 烙餅 餃子等，既需要有點韌性，又不能太筋道，...
老孝麵包子製作方法
包子可能要先從發面學起了.我覺得面發的好壞是關鍵,其實餡都好說.下面還有燒賣的做法,祝你成功 發面方法有1.乾酵母 方便，易操作，營養豐富 2.保鮮酵母 比乾酵母略差些，主要是酵母不便長時間儲存！3.老麵 不易掌握，鹼中和時有損營養成分 4.自發麵粉 發面時間短，30分鐘即可發好。一般超市會有賣的 ...
如何發面的包子的做法大全，發麵包子的做法
你好，很高興您的問題，問題解答如下酵母先用300克左右的溫水化開，攪拌到無乾粉顆粒，然後分次加入到麵粉裡，攪拌成絮狀後，在揉成盆光，面光，手光的光滑麵團。如果盆上的面刮不動，可以用筷子哦。蓋上保鮮膜發酵。麵團發酵好沒有，一定要看發酵狀態，而不是時間。那麼，發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去...