1樓：匿名使用者
這位朋友跟我一樣，都是迷糊，總是能把菜弄糊。還好，我用電磁爐不會炒糊o(∩_∩)o...
電磁爐上不是有程式可以選嘛，有：炒菜、煲湯、燉奶之類的你要做什麼，就選擇一個對應的程式。
如果沒有的話，建議你炒菜的時候溫度不要太高，多用鏟子翻動菜就不會糊了。
關於煮麵條，你先把水燒開，再把麵條放下去，記得用筷子攪攪，這樣就不會粘在一起煮不熟了，當然要記得，水要稍微多一點，湯寬水滾，面才好吃
2樓：匿名使用者
別的鍋怎麼炒菜，電磁爐也怎麼炒菜。
所不同的，只有火候的控制，多看看說明，多做些試驗。做家電這麼多年，發現好多顧客既不看說明書，也不記導購的講解，回家就搞壞電器的人都有。
油快好的時候，適當調小火力，放進菜的時候，適當調大火力。這是符合烹調技巧和衛生科學的。
3樓：
炒糊了是你把火開大了，在沒有使用熟練的情況下不要調到暴炒項上，無把溫度調到煲湯上，如果感覺不夠溫再按“+”號把溫度調高一點，煮麵條可以先用高溫把水燒開，再用煲湯把麵條煮熟。邊煮邊用筷子攪，免得連在一起難熟。
4樓：匿名使用者
電磁爐我們用很久了，因為液化氣現在3.8一斤了，到處是漲價，電費也要漲，不過上面的問題還是要回答，我的建議是， 做稀飯或燒水.煮餃子麵條之類的用電磁爐，注意上面的瓦數，最多是1800瓦，是不是，你調整這可以控制火大火小，炒菜呢，還是用氣 吧，電磁爐炒出來不好吃，因為開始時它火大，但是放菜以後就不是像 炒了，而像煮了慢慢騰騰的咕嘟，不好吃這樣，我們這裡人都是用電磁爐做飯，用氣炒菜，這樣省不少氣，做的菜也好吃。
5樓：大河飄飄
買電磁爐一般帶有說明書和菜譜，照做即可。
6樓：喵喵叫地魚
我想問一下您平時做飯嗎?
7樓：檸檬橘子意
第一次使用建議先用低檔火使用，慢慢找到感覺之後，可以根據爆炒需要，調到高檔！
電磁爐加熱是十分迅速的，所以不要一下子過猛，火力過猛翻炒速度再快也會糊。
用電磁爐怎麼炒菜
8樓：匿名使用者
需要電磁爐專用鍋，炒大菜量時不易均勻熟透，適合小炒快炒或者煮、燉食物比較方便快捷
9樓：專_制各種不服
和普通用火炒菜沒什麼太大區別，現在的電磁爐都很智慧了，有各種檔位讓你便捷的應付煎炒烹炸，但是切記一定要買一個好一點的不粘鍋，確保真的沾底！因為，一旦沾底，對你的鍋和爐子都有非常大的壞處，可能還會對人有傷害。
10樓：枚尋巧
電磁爐用得鍋比較薄，炒菜事要快翻勤翻
用電磁爐炒菜總是糊鍋，用電磁爐炒菜為什麼總糊鍋
電磁炒菜爐糊鍋，解決建議。一 控制好溫度。炒菜時，最好不要使溫度超過180度。例如我在炒菜的時候，使用的是 炒菜 的模式，溫度控制在160度，特別是炸鍋的時候，溫度更不能太高，因為如果油的溫度過高，不但蔥花和胡椒容易糊，而且隨後下鍋的菜也有可能一下子就糊在了鍋底上。並且過高的溫度會破壞菜的營養成分，...
用電磁爐炒菜好嗎，電磁爐為什麼不適合炒菜
首先明確，電磁爐當然可以炒菜。至於有些人說電磁爐炒菜沒有煤氣灶炒出來的好吃，其實原因是多方面的。一 電磁爐的火力夠大，但是都集中在中間，用不好的話，很容易出現中間糊了而兩邊還不熟的情況，因此需要很好的把握電磁爐的火候大小以及做飯時候的鍋，鍋需要足夠的蓄熱能力，良好的熱擴散能力，能夠快速吧中間的熱量擴...
為什麼用電磁爐炒菜不好吃，電磁爐炒菜到底行不行
隨著現代生活化的發展，在我們的生活中，越來越多的電器出現，大多數都解決著我們生活中的很多問題，比如說空調就被稱之為續命的電器，而電視機 手機 洗衣機等電器相信也未嘗不是給我們帶來了便捷。可並不是所有電器都能登上神殿，也有些電器卻多年來發展緩慢，比如說電磁爐就是如此。電磁爐的發展，算得上是比較久遠的了...