1樓：劉魯文
炒的火候很重要，尤其是黑芝麻特別難炒，火候一大就有苦味。
在家怎樣用芝麻做芝麻糊，為什麼用黑芝麻做出來是苦的？
2樓：撿心事的兔子
因為炒黑copy芝麻的時候炒
糊了，所以發苦，下面介紹做法：
準備材料：生黑芝麻100克、糯米50克、冰糖50克、生花生米100克、開水800ml
製作步驟：
1、材料備好。
2、 將生花生米放入平底鍋裡，小火慢慢翻炒熟（炒到會發出噼啪聲，並有香味就熟了）。
3、 生黑芝麻提前洗淨，放到篩網中晾乾水，再把生黑芝麻放入平底鍋裡，小火翻炒至發出噼啪聲跳起來時就炒熟了（別炒太久了，時間長口感會發苦）。
4、炒好的黑芝麻與糯米混合，花生去皮待用。
5、將去皮的花生米放入破壁機裡，蓋上蓋子，啟動磨研鍵，打成細膩的花生粉取出。
6、再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機裡，注入800ml的開水，蓋上蓋子，啟動五穀鍵攪打1或2個程式，打成細膩的芝麻糊（根據芝麻糊的細膩度來調整攪打的時間）。
7、然後把芝麻糊過濾一下，也可以不過濾，過濾後的口感更細膩香滑。
8、把裝上芝麻糊的煮鍋放到爐子上，小火邊煮邊攪拌，煮開即可。
9、成品圖。
3樓：星際主炮
原料處理：可以bai用任何方法（如粉碎du機，碾zhi子，石磨，甚dao至用酒瓶子壓）專，將主料和配料粉碎成粉末。屬如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻。
粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。
調製：每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。
苦的話加點糖~
4樓：萬順麗人
芝麻壞了嗎？還是炒過火了？
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