1樓：
用熱水煮熟，然後放涼水中靜置半小時。涼麵具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵條（生） 150克、生菜油 20毫公升。
1、煮鍋中放多一些水，燒開後放入麵條。
2、煮透心後立即撈出，用筷子挾起散熱。
3、接著放入涼水中靜置半分鐘。
4、盛入碗中，這樣涼麵就做好了。
2樓：侯爵哆啦
做涼麵用的是涼開水，涼麵具體做法如下：
主料：鮮切面1袋
輔料：黃瓜2根、胡蘿蔔半根、小蔥2根、榨菜1包、雞蛋3個、豆瓣醬200克
步驟一：黃瓜切絲兒。
步驟二：胡蘿蔔也切絲兒。
步驟三：準備榨菜絲兒，蔥也切絲兒。
步驟四：鍋中放入適量油，倒入豆瓣醬翻炒出香味。
步驟五：打入三個雞蛋翻炒均勻。
步驟六：做好的拌麵醬。
步驟七：鍋中放水，水開後下麵條。
步驟八：麵條熟透後撈出過涼開水。
步驟九：將涼麵撈入盤中，把配菜也加進去。
步驟十：攪拌均勻即可開吃。
3樓：匿名使用者
我做涼麵既不用涼水，也不用溫水。麵煮好撈出後，用筷子挑著讓熱氣散完（也可用風扇吹），再加菜油或芝麻油，面就散開，不再沾一起了。注意：熱氣沒散完千萬不能加油，否則麵是要沾的。
4樓：匿名使用者
涼水就好沒有必要那個樣子有的時候人體內臟也是需要鍛鍊的否則用進廢退。所以直接用涼水就行了
冷麵用熱水燙
5樓：
很高興告訴你！熱水。 熱水煮好了之後用冷水來降溫。~ 那樣煮出來的面很有彈性。 就像小吃涼麵一樣 但是涼麵要加入菜油來使麵更滑願我的答案對你有所幫助！
6樓：下自成蹊在巨蟹
熱水煮好了之後用冷水來降溫。~ 那樣煮出來的面很有彈性。
7樓：球球是二寶
可以這樣操作的，具體看你做什麼
燒菜時加的水是涼水還是燒開過的水
其實都可以，沒有特別的要求，你說的這幾個都是要花時間燒的，反正冷水燒燒就熱了，都可以啦，燒菜是要是想要味道好，你煮東西的時候可以放高湯，味道很好，很鮮 開水是比較好，因為用開水不會降低鍋子的溫度，從而影響食物的味道和口感 這是我常做的菜品，燒一鍋紅燒肉。陪土豆或是白菜或是燉海帶。其實做任何菜品，需要...
牛肉焯水是用涼水還是熱水，牛肉焯水用冷水還是熱水
用涼水。一般的原則是菜類用開水，肉類用冷水。冷水鍋焯水 冷水鍋焯水是將原料與冷水同時下鍋。水要沒過原料，然後燒開，目的是使原料成熟，便於進一步加工。動物性原料，如 白肉 牛百頁 牛肚領等，也是冷水下鍋加熱成熟後再進一步加工的。有些用於煮湯的動物性原料 也要冷水下鍋，在加熱過程中使營養物質逐漸溢位，使...
酸菜的醃製方法，是用開水還是涼水
酸菜的醃製是用涼開水，方法如下 1.選菜 選擇八 九分熟的白菜為宜 2.白菜外表曬到不脆，開始打蔫就可以了。3.酸菜缸和壓缸石的清洗和消毒 醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸，壓缸石最好選用花崗岩或青石。用於醃酸菜的缸和壓缸石首先要徹底清洗乾淨，如果是前一年醃過酸菜的缸和壓缸石更需要仔細清洗並消...