1樓：侯爵哆啦
主料：皮皮蝦500g
輔料：水適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、蒜適量、生抽適量
1、準備好買來的皮皮蝦。
2、仔細清洗乾淨。
3、蒜切片備用。
4、鍋中加入適量水，水的量要能沒過皮皮蝦。
5、加入蔥，姜，八角，花椒，香味，生抽及鹽。煮沸後再煮三分鐘。放涼。
6、把涼了的滷汁倒入洗好的皮皮蝦中。
7、再加入蒜片，拌勻。放進冰箱中冷藏八個小時以上。
8、撈出皮皮蝦，裝盤食用。
2樓：匿名使用者
原料：蝦爬子300克、薑片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。做法：
1、主要材料：新鮮的蝦爬子300克、密封樂扣格拉斯保鮮盒一隻。2、洗乾淨蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。
3、加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。4、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。5、最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
6、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。
3樓：匿名使用者
將買來的下爬子，用鹽水逐個清洗乾淨。然後用開水將鹽溶解，用開水的目的是製成高濃度的飽和液。如果加點花椒味道更好。
等鹽水溫度降到室溫時，就可以把下爬子放入了。注意鹽水一定要漫過下爬子，不然露在上面的要發黑！密封后一個月，等發了後就可以吃了，哈哈好多年沒吃到家鄉的下爬子了，這還是小時侯看媽媽做學來的呢。
4樓：況興運
特別爽口的一道菜
主料琵琶蝦一斤
輔料蔥薑蒜切段適量
精鹽適量
八角適量
花椒粒適量
辣椒(紅，尖，幹)七八個
香菜適量
步驟1將蝦爬子喜好 撈出來
步驟2蔥切段，姜蒜切片，放半盆涼水，加入所有佐料，根據口味適量加入，我又忘記拍照了，望見諒
步驟3然後把蝦爬子倒入調好的醃製水中，用保鮮膜封好，放入冰箱恆溫裡，第二天就可以吃了
蒸蝦爬子的做法，蒸蝦爬子怎麼做好吃，蒸蝦爬子的家常
所需食材 皮皮蝦兩斤 青椒 料酒 醋 香油 白糖 鹽 花椒 薑末 蔥末 醬油 醋 香油 蒜末 精鹽 摺疊編輯本段製作方法 摺疊製作方法一 清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋...
蝦爬子可以和西瓜同食嗎，蝦爬子不能和什麼一起吃 吃完蝦爬子能吃西瓜嗎
蝦可以和西瓜同食。兩者沒有食物相剋。二者食物禁忌如下 西瓜食用禁忌 口腔潰瘍者不宜食用。中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。蝦食用...
農村大媽怎樣做蝦爬子
步驟 1 皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝乾水分 步驟 2 蔥切段 薑切片 蒜拍碎 步驟 3 鍋中倒入2 3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱步驟 4 倒入瀝乾水的皮皮蝦 步驟 5 油炸30s後全部撈出 步驟 6 再開大火，將油溫重新加熱到八成熱 步驟 7 將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出 步驟 8 鍋中留底...