1樓：匿名使用者
新鮮的話清蒸最好，鮮味無以倫比。清乾淨後，魚腹片幾刀，塞入蔥薑片，用料酒醃一會，加上蒸魚豉油然後上鍋蒸，熟後放上切細的蔥薑絲，燒少許熱油澆上，即可食用。
這是對鮮魚和海魚最最簡單，好吃的做法。
如果是凍魚，最好用紅燒之類等味重的方式烹飪。魚身拍上面粉，下鍋用中小火煎至微黃，然後另起一鍋放蔥姜爆鍋，加料酒、醬油、糖（量稍微大點，能除腥、提鮮）、少許醋和高湯（水也可），燒開後放魚小火微燉（如果有木耳和豬肉片也可放，更好吃），最後轉大火收汁，加味精，香油和水澱粉有的話這一步也可以加，然後出鍋。
2樓：
新鮮的海魚以清蒸或清水煮較好，原汁原味。稍不好點的只能經油炸（煎）後上色，紅燒再加其他自己喜歡的佐料。但不管咋做，姜是少不了的。
3樓：
最常見的烹飪方法就是紅燒。紅燒帶魚、紅燒黃魚、紅燒鰻魚……
幾種常見食用海魚的營養,常吃的海魚有哪些
馬鮫魚 俗名 鮁 b 魚 竹鮫 鮐 t i 魚 青鑽魚 青佔魚 秋刀魚 小黃魚都是很有營魚的海魚。小銀魚體透明。純淡水種類，生活在水體中上層。以浮游動物為食。繁殖期3 7月，在湖邊水草叢生地區產卵。個體小，繁殖力強，數量較大。味鮮美，經加工鮮凍，或曬成魚幹暢銷國內外。分布於長江中 下游及附屬湖泊。富...
如何烹飪鰻魚，鰻魚如何烹飪？
我們家沿海，鰻魚常吃，非常愛吃，我們家都喜歡燜，鍋裡煎蛋煎一下就放芹菜蒜苗一起燜，可鮮了可好吃了，如果是指白鱔魚的話，那就是清蒸，先用豆鼓跟蒜泥炒香，然後放在鱔魚身上，再蒸，鱔魚是盤在盤子裡的，再說我爸是出名的鄉村廚師呢。鰻魚料理，如鰻魚飯 鰻魚炒飯 鰻魚壽司等等，都是在蒲燒鰻魚的基礎上製作，概不贅...
WOW烹飪怎麼衝？蛇如何烹飪？
站在沙城貧民那沖就可以到60吧。然後根據自己學到的圖紙需要的材料。去網上搜尋在那裡出，一路打 比較累，不過在現在不需要點卡的時候幹這種事很划算 釣魚和烹飪一起練，到275的時候，用釣魚和外域的烹飪練上去，基本沒有投機取巧的辦法，釣魚配合烹飪 是一種比較節約錢的辦法 也是比較簡單辦法。有錢的話 就收材...