1樓：歲寒知松
香菇和雞腿菇烹飪的方法很多，怎麼才能做得既有美味又不失營養，這兩款菜品也很適合的。
香菇青菜的做法：
主料：青菜、香菇各適量。
輔料：蔥花、薑絲、白糖、雞精。
方法：1、香菇洗淨，切片。
2、青菜洗淨，切段。
3、油鍋燒熱後，放入蔥花、薑絲，稍炒，加入青菜和香菇，煸炒幾下。
4、放入鹽粉，翻炒，蓋上蓋子，燜燒一會兒。
5、揭蓋，加入少許糖調味。
6、再放入雞精，翻炒裝盤。
雞腿菇鹹肉的做法：
主料：雞腿菇100克、鹹豬肉100克、薑片10克、蔥10克。
調味料：花生油30克、鹽5克、味精10克、白糖5克、蠔油10克、生抽王10克、溼生粉適量、麻油5克。
步驟：：1、醃鹹豬肉：把五花肉洗乾淨、煮熟、撈起、趁熱抹上鹽、醃3小時後備用。
2、雞腿菇切片、鹹豬肉用水稍洗一遍，切厚片。
3、燒鍋下油，放入雞腿菇，加鹽炒熟至香濃，倒出待用。
5、然後加入雞腿菇、蔥段，翻炒數次，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
2樓：匿名使用者
香菇最好是煎或者是是和青豆一起炒少少高湯即可雞腿菇跟牛肋條一起用蠔油炒味道不錯。
香菇雞腿的做法
雞腿燉香菇怎麼做？
雞腿燉香菇的做法
香菇與雞腿菇相剋嗎
3樓：蠶她爸
不相剋，兩個都是營養豐富的菇類，可以一起吃的，常見的雜菌煲就有這兩種菇類。
每百克鮮香菇中，含有蛋白質12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量；含碳水化合物克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵毫克；還含有多醣類、維生素b1、維生素b2、維生素c等。
幹香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天門冬氨酸及天門冬素、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤待成分。它們不僅是營養物質，有些還具有降低血脂等功效。近年來，美國科學家發生香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用。
因此，人們把香菇稱為「抗癌新兵」。 優質雞腿菇，經高科技超微粉碎，加工的雞腿菇粉主要用於醫藥保健食品新增原料，調味品原料。
雞腿菇也叫雞腿蘑（ coprinus comatus ），又叫毛頭鬼傘，是世界性分布的一種食藥兼用性菌，雞腿蘑營養豐富，菌肉肥厚細嫩，味道鮮美可口，其菇形似雞腿，故名之。它成為人工栽培中具有商業潛力的珍稀食用菌新品種，被譽為 「 菌中新秀 」 雞腿菇含有 20 種氨基酸，總量 17.
2% ，人體必須氨基酸全都具備，雞腿菇不僅營養價值高，而且具有藥用功能。雞腿菇性平味甘滑，具有清神益智、清心安神，益脾胃，助消化，增加食慾，降血脂等功能。雞腿菇提取物含有抗癌活性物質和**糖尿病的有效成份，長期食用對降低血糖有較好療效，尤其對**痔瘡效果明顯。
4樓：支寄翠
產後廢棄物蘑菇含有豐富的蛋白質，多醣，維生素和多種植物營養素**的，科學的過程將是乙個不錯的種菇二次原料或生物有機肥料或飼料。然而，越來越多食用菌的方法也有多種其他生物侵染，用蘑菇生長週期延長，從而增加了基質這些害蟲種群。尤其是在培養結束後，細菌耐藥性顯著下降，這些害蟲繁殖得更快，如果產後廢棄物處理不當，會帶來很大的風險，為今後的生產，從對環境的汙染，影響以後的種植蘑菇的產量和質量，從而同時病蟲害和損傷大傳播造成嚴重減產，甚至作物。
很多蘑菇產後。
可以再利用廢棄物，二次種菇，可有效降低原材料成本，獲得更好的經濟效益。如香菇，蘑菇，香菇，木耳，雙孢蘑菇等廢料，只要菌絲生長良好，沒有細菌汙染的培訓教材，加入30％的新化合物可以乾燥，雞腿菇種後粉碎。乾燥粉碎可以成為菌糠，10％至20％被加入到飼料，餵養牛，羊等反芻動物。
那些白色的菌絲生長，未受汙染的廢料乾燥，粉碎藥材，加10％的飼料，豬，雞，鴨，鵝等優質禽畜飼料，水產養殖可以降低成本，提高效率。各種材料 - 以後種植蘑菇是乙個很好的有機肥料。在中國的一些地區已建成菌糠生物有機肥廠，以香菇為原料生產有機肥君康。
農民也可以利用菌糠自身發酵產生的肥料，發酵菌積水粉碎，發酵6090天，冬季，夏季30天發酵，如禽畜糞便與發酵好後，混合堅持不久。廢料果園蘑菇發酵有機肥，改良土壤可以起到果園，提高果實品質，增加產量的效果。和化肥持久的和負擔得起的。
還用棉籤脂肪，紅薯，馬鈴薯的基肥，可顯著提高產量。在花卉種植，種植蘑菇混合廢物壤土自然堆積發酵後，用作花圃後，花了土壤結構，通氣，保水能力等盆栽基礎得到改善。
此外，香菇出菇後，也可以作為取暖燃料和消毒菇棚燃料。
雞腿菇怎樣做好吃
5樓：牛一種態度
1.其實在我們的日常生活中，雞腿菇這種食物的做法是非常非常多的，很多人會選擇炒雞腿菇，或者將雞腿菇這種食材與一些肉類一起炒著來吃，還有一些人會選擇炸雞腿菇，而在炎熱的夏天，更多人會選擇涼拌雞腿菇，雖然雞腿菇有非常多的做法，但是今天只挑其中的一種做法教給大家，挑的雞腿菇的製作方法是雞腿菇西紅柿湯，我們在製作這道菜的時候需要準備一定量的雞腿菇，西紅柿和食鹽。
2.那麼在製作這道菜之前，大家也要明白一些患有痛風病的患者是不建議吃雞腿菇的，這是由於雞腿菇的子實體中含有非常高的嘌呤物質，痛風病患者吃了容易引起舊病的**。
3.我們首先需要將準備好的雞腿菇認真的清洗一下，並將其放在熱水中燙一下或者進行焯水處理，然後我們將雞腿菇中的水分控乾放在一旁。
4.把我們準備好的西紅柿也認真地清洗乾淨並切成片狀。
5.將鍋開啟向鍋中加入少量的油，等到油熱之後將西紅柿加入鍋中進行翻炒，然後將雞腿菇也放入其中進行翻炒，最後我們向其中加入清水，並用大火將其煮開，煮好之後我們可以向其中加入一定量的鹽。
土豆蘑菇燉雞腿怎麼做，土豆香菇燉雞腿的做法步驟圖，怎麼做好吃
看您的提問，應該是要在家裡製作。家常做法如下 1 雞腿洗淨斬成塊，焯水去除血沫，撈出備用 2 幹蘑菇簡單清洗，少量水浸泡備用 浸泡的水留著 3 土豆去皮切滾刀塊 4 炒鍋放油燒至7成熱，放入雞塊炒製7成熟，加入蔥段薑片 花椒麵 醬油 糖少許 鹽適量，添湯 泡蘑菇的水 放入蘑菇和土豆，大火燒開轉中火，...
香菇燉雞腿土豆的做法，雞土豆香菇一起的做法
雞腿燉香菇土豆豆角製作過程 主料 雞腿 個 香菇 200g 土豆 100g 豆角 100g 輔料 大蔥 半根 做法 1 雞腿洗乾淨，香菇提前用水泡製好備用。2 土豆去皮後切成小塊，豆角大蔥切段備用。3 大蔥切段備用。4 鍋中放入少許花生油，油熱後放入雞腿炒一下，然後放入大料和蔥段炒香。5 鍋中加入少...
香菇肉片湯怎麼做如何做好吃,香菇雞腿怎麼做好吃？
1準備的食材。2香菇切塊，里脊切片，香菜切段，薑切粒。3熱油爆香姜粒，倒入香菇翻炒片刻。4加入適量的清水。5水開後下入用鹽料酒澱粉醃漬的肉片。6用少許鹽生抽調味，加入香菜段即可起鍋。小竅門肉片煮的時間不宜過長，以免肉質過老不好吃。喜歡的在起鍋前淋少許麻油。食譜用料 豬肉 香菇調料 蔥薑蒜 鹽 糖 雞...