1樓：匿名使用者
鹽菜是四川鹽菜吧？青菜如果晒太乾了，解決的辦法是上蒸籠蒸。四川鹽菜的做法簡單來說，芥菜洗乾淨晒兩天，然後切成細絲上籠蒸，然後拿出來晒乾，然後再上蒸籠蒸，然後再拿出來晒乾，芥菜至少要蒸三次，最後晒乾即可，我傳送鹽菜**以供欣賞。
2樓：忌脣傯棠
梅乾菜本來就是鹹菜了啊。只不過是幹鹹菜。
用溫水泡吧，開水把味道都燙掉了。
你是想當小菜配稀飯吃嗎？ 我們老家都會把冬天吃不完的醃青菜晒成乾的梅乾菜，配稀飯吃的話，首先泡發，然後把水稍微擠幹，切小段，不要太乾了，起鍋放油，放入青椒或者配些紅椒，蒜米煸炒香，為了讓辣椒好吃點，稍微放一點點鹽，因為怕梅乾菜不夠鹹造成辣椒到時沒有鹹味，煸炒香了，放入梅乾菜翻炒，放點點水，蓋鍋蓋十五秒左右，開蓋再翻幾下，ok了。吃稀飯不錯。
還有，就是當調料來用，這樣做的人不多，呵呵。
炒酸辣包菜時放兩小勺的量，炒出來的酸辣包菜別有風味。
3樓：來自西津渡樂悠悠的銀河
您好，醃菜時晾乾是晒去了表面的水分。
4樓：來超
泡一泡不行嗎？要不煮煮試試
5樓：女生邂逅太極
有鹽的東西，就會返潮吸水的
廣東菜是怎麼做出來的啊，廣東菜怎麼做
鍋中水燒開，放入一勺鹽和油，倒入廣東菜。兩三分後翻面再煮三分鐘，然後用清水清洗乾淨，鍋中放入五花肉煸炒出油，下入蔥花蒜末乾辣椒炒出香味，撒入少許十三香和醬油下入廣東菜，然後加清水，雞精鹽調味，蓋上蓋燜3 5分鐘，出鍋裝盤。廣東菜怎麼做 鍋中水燒開，放入一勺鹽和油，倒入廣東菜。兩三分後翻面再煮三分鐘，...
橄欖菜的原料是什麼 怎麼做，橄欖菜的原料是什麼？是橄欖樹的葉子嗎？
主料 掛麵100克 橄欖 菜2勺輔料 小香腸適量 生抽適量 大蒜適量步驟 1.食材 掛麵 橄欖菜 大蒜 小火腿腸。2.大蒜切末 火腿腸切片備用。3.煮鍋燒沸水，下麵條煮至七成熟撈出。4.撈出控淨水分，倒入少許香油拌勻防止粘在一起。5.鍋中放少許油，放入蒜末爆香，放入切好的小香腸煸炒出香味。6.煸炒出...
笑口常開這道菜怎麼做啊，笑口常開的做法，笑口常開怎麼做好吃
超市有賣糯公尺棗的,也不貴,比自己弄省事也合適.買來後上鍋蒸,糯公尺由白色變得透明就熟了.或者用油炸,也很好吃.不過從保健來講,不提倡吃油炸食品 材料 青口殼12只 蜆肉1 2斤 青椒粒1 4杯 黃甜椒粒1 4杯 甘筍粒1 4杯 冬菇粒1 4杯 蒜蓉1茶匙 牛油2湯匙 味淋1 茶匙 味椒鹽1茶匙 日...