1樓：匿名使用者
黃岡本土的小吃介紹：
黃州燒梅
黃州燒梅是黃州城傳統名點，已有一千多年的歷史。它配料精、製作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。當時黃州為八縣生員應試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點了一點，象徵紅頂子，祝考生科場如意，高榜及第，又含有“榴結百子，梅呈五福”之意。
黃州炒湯圓 炒湯圓為黃州地方風味名點。自清光緒元年（2023年）至今，已有一百年的歷史。此湯元為秋冬兩季時令品種，操作複雜、技術性強，炒出之湯元色澤金黃，外焦內軟、香甜可口，食而不膩。
系用芝麻油火文 火慢炒而成。
東坡餅是黃州地方風味名點，距今有九百多年曆史。相傳為蘇東坡設計，由安國增大和尚參謬試製成功。這是一種“千層餅”，系用上等細麵粉做成蟠龍狀，和麻油煎炸，片片如薄絲條，然後撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特點。
後人為了紀念蘇東坡，遂將此餅叫做東坡餅。當地人一般用來招待貴賓，也有的逢年過節作為饋贈禮品。
團風餈粑雞湯
為當地農家待客最好食物，也是老弱病人的滋補佳品。先將肥老母雞宰殺，切好後用豬油和蔥花、薑末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出盛碗，再把餈粑條放和沸水鍋內煮熟，熟後倒入雞湯即成。 紅安鴛鴦元寶 為紅安地主名菜。
具體做法將雞蛋煮熟去殼，然後切開取出蛋黃，再把豬肉剁成肉茸填入蛋白內合攏，事口處少些豆粉清漿，放入籠內蒸熟即成。
紅安珍珠花菜
紅安地方名菜。珍珠花系生長於紅安縣北山區的一種野菜，明代《黃安初乘》（明戶部尚書耿定向著）有記載。當清明前後，珍珠菜含苞待放時和嫩葉一起採摘，放入開水鍋中燙至黃色，撈出晒後備用。
食用時用溫水泡脹，再用清水漂過，隨肉小炒，如與臘肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特點。
紅安臭皮子
紅安著名特產，相傳臺於宋朝初年，本為寺廟素食。聞之有臭，食之清香爽口，味美湯鮮。 蘄春油姜 蘄春油姜在歷史上頗負盛名。
繫有嫩姜醬漬加工而成，脆嫩香甜，含纖維質少，為蘄春著名特產之一。既是一種有名的醬菜，也是很好的調味品，同時還具有促食慾、健脾胃之功產。蘄春蔬菜公司現將其製成罐頭，遠銷國內外，深受顧客歡迎。
蘄春泥鰍鑽豆腐
為當地民間名菜。取小指粗的黃色活泥鰍，在清水中養一二天，讓其將腹內臟物吐淨。將鍋置火上燒熱，放上香油、蔥花、姜米等佐料，把鮮嫩豆腐整塊放入，再放泥鰍，用火文 火慢燒。
泥鰍受熱，往豆腐裡鑽，直到把豆腐搗爛。待到泥鰍鑽不動，豆腐呼呼作響時，加大火力，放入適量豬油、醬油、精鹽、白醋、五香粉，翻身燜一會，起鍋時和點蔥花即成。
浠水藕粉圓子
粉紅透明、軟糯清潤，為當地名菜。將藕粉用涼水拌勻，於用沸水衝熟，搓成長條，分小塊切斷，再將小塊按平，包上用豬板油、桂花、涼糖、白糖、芝麻等調成的餡子，封口搓圓，投入麻油鍋內炸黃，撈出撤上白糖即成。
浠水蜜汁蓮藕
又名“東坡蓮藕”，為當地名菜。先用浠水芝麻湖秋冬出水鮮藕，洗淨後，孔內灌入糯米，加涼糖、金錢桔、蓮米、花生
二、桂花等，經數次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠絲纖纖。相傳蘇軾居共州期間，常用此菜下酒，故又名“東坡蓮藕”。
武穴酥糖 原名桂董糖。為武穴著名特產，據傳一位姓董的孝子，因母生病不進食，想法做桂花糖給母親吃，味甚佳，故名桂花董糖。因人們對“董糖”二字含義不解，後改名為桂花酥糖。
武穴紅燒青魚尾
選重5公斤鮮青魚一條，取尾部一段約1.5 公斤，配以水發冬菇、冬筍、紅辣椒、蔥、姜、精鹽、醬油、味精、白糖、澱粉、豬油等佐料烹製而成。 黃梅青豆炒鱔片 將青豆去皮，黃鮮去骨切片，加鹽、醋、醬油、料油、雞蛋清，醃5分鐘。
青豆用豬油加木耳爆炒，放入薑末、蔥、白糖、白醋、高湯燒片刻盛起。再放豬油、倒進醃鱔片，加溼澱粉爆炒，放進青豆和調料拌炒即成。
武穴酥糖
屬地方傳統產品，歷史悠久，源遠流長。相傳明代萬曆年間，武穴鎮桂花橋有一董姓孝子與母相依為命。入秋一日，母親偶感風寒，臥床不起。
因家境貧寒，無錢治病抓藥，自用芝麻炒熟研末，搖落院中新鮮桂花，以蔗糖浸漬，與芝麻末混拌，侍奉床前。母食數日，竟咳止**。遂傳為佳話，時人稱為“止咳粹”、“孝母酥”。
後經作坊加工，歷代糕點名師不斷改進，於清朝道光八年定名為武穴酥糖。四百餘年來，武穴酥糖伴隨著美麗的傳說，膾炙人口，家喻戶曉，流行於吳頭楚尾、長江中下游一帶，經久不衰。金陵的董糖、徽州的墨汁酥都起源如此
黃梅野鴨炒酸菜
將野鴨洗淨剁塊，水中燙一下撈起，瀝乾。再將酸菜切段，把鍋燒熱，放入豬油，倒進鴨塊，加入薑末、蔥、精鹽、醬油爆炒，再加高湯、料酒燜之。然後放入酸菜、大蒜、冬筍片炒熟，以溼澱粉“勾芡”，撒入胡椒粉即成。
英山雪花糕 此糕鬆軟爽口，為英山民間名點，因其太似雪花堆積而成，故名。
英山灌腸豆腐
當地地佐酒下飯風味名菜。系採用水豆府、豬血、生薑、蔥花、五香粉、五花肉、精鹽調製而成。行將豆腐合豬血及佐料揉成粑狀，再加五花肉切丁與之攪拌，灌進刮淨晾乾的豬大腸內，縫口後晾乾或薰幹。
吃時切片、炒、蒸均可。 羅田印子粑 印子粑，又名破粉粑，是羅田人喜慶送禮的傳統食品。它用白米和糯米為原料製成粉，揉成麵糰，再捏成鴨蛋大的面砣，把它按進印模裡，反過來拍打兩下即成。
烤、炕、油炸均可。印子粑兼得白米、糯米之長，又白又餈，可以存放多時。
2樓：匿名使用者
我的媽呀，我怎麼這些東西都不知道啊，
白做了幾十年的黃岡人
興仁出名的小吃有哪些？
3樓：情話
推薦興仁小吃，自己覺得比較好吃的地方~~
1.盒子粑要去肖家灣口口那家，興仁話叫雞蛋糕，早上和晚上都有賣，叫老闆給你切小裝盤，然後再配上一碗豆漿稀飯，爽啊~~
2.砂鍋粉，我喜歡去肖家灣路口再走過去，老原來興仁的中心舞廳對面那家，叫砂鍋小屋，那家的砂鍋粉很好吃，是一個街邊的巷子裡面，很細的一條。
3.雞絲藤粑粑，興仁很有名的小吃，原來在大操場那裡賣的好吃，現在在上面那家砂鍋粉對面賣，也好吃！
4.興仁卷粉素粉，是在砂鍋粉再往前走的一個巷子裡面，門口有超市和以純專賣店，巷子裡有很多家卷粉素粉，口口處是兩家賣水晶涼粉和沖沖糕的小攤，進去後劉家第一家好吃~還有興仁的可可涼粉哦~興義的是甜的~
5.小花烤洋芋，也是興仁很早就比較出名的東西了，就是烙鍋，前段時間還在興仁山橋氏過去一段路，現在聽說搬到廣場旁邊去了？直接打的去好了
6.謝記火鍋城的火鍋也不錯，也是價廉物美的地方~以上幾個是我常去興仁吃小吃總結的，給大家參考~
4樓：寶比貴州土特產
舒記槓子面、興義羊肉粉和興義刷把頭
5樓：程亮別周
興仁烙鍋啊，興仁烙鍋是貴州省黔西南州興仁縣的特色小吃。興仁縣烙鍋香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，獲得“西部名小吃”稱號。
貴陽比較出名的小吃有哪些？
6樓：陰奇山秋雙
貴陽的小吃簡直就太多了,最有名的當屬絲娃娃,腸旺面還有酸辣燙,戀愛豆腐果,,雞肉餅,春捲，老素粉,洋芋耙,.............
7樓：姬馳校星緯
絲娃娃、腸旺面、花溪牛肉粉、豆腐圓子、青巖滷豬腳、青巖黃家玫瑰糖、青巖雞辣子等，
許昌有什麼出名的地方小吃？許昌特色小吃有哪些？
許昌胡辣湯。丈地羊肉湯。吳莊驢肉。襄縣燜面。許昌特色小吃有哪些？1，燜子。燜子是禹州常見的一款風味小吃。製作 燜子 是把當地特產的禹州粉條和紅薯粉芡 蛋清 水加以蔥花 薑末 料酒 小磨香油 精鹽等調味料調和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸而成，因此而得名 燜子 2，蜜食。蜜食，又名摺疊果子，是山東...
萍鄉是哪裡的地名，萍鄉有什麼出名的地方小吃？
萍鄉為江西省所轄的十乙個地級市之一，位於江西省西部，東與江西宜春 南與江西吉安 西與湖南醴陵 北與湖南瀏陽接壤。毗鄰長株潭 對接長珠閩，是江西對外開放的西大門。地處東經113 35 114 17 北緯27 20 28 0 之間。因古代萍鄉生有一種水面浮生植物萍草，是萍草之鄉而得市名。全市總面積382...
廣東名小吃有哪些？廣東有什麼小吃出名
廣東有什麼小吃出名 一 姜撞奶。廣州姜撞奶源於珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑，甜中微辣 風味獨特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見稱，研究發現，生薑中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質，經稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂 血壓，防止中暑。二 馬蹄糕。馬蹄糕是一種廣東，福建福州地區的漢族傳統甜點...