1樓：匿名使用者
要做涼麵涼粉，首先要有當地的地方特色，因此，最好是先規劃好（第一是規模，第二是味道），然後再去「市場」考察（食客的喜好），根據自己的需要去實體店打工，邊幹邊學邊積累經驗（涼麵涼粉的製作、調料的配製、經營方式等），只要你在打工期間能「獨」擋一面了，就可以自己開店經營了。
要真正做成一件事，要先規劃、考察、學習、積累經驗，一定不要盲目的著急的幹，只有做到胸有成竹、「萬無一失」、一舉成功，才能勝算在握，這樣才是成功之道。
2樓：佛飛雙
涼皮，是陝西的一種地方特色小吃
，故稱陝西涼皮。陝西涼皮分為大公尺麵皮和小麥麵皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣公尺麵涼皮 、秦鎮涼皮。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大公尺，有個叫李十二的用大公尺碾成麵粉，蒸出麵皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮涼皮。涼皮，冬天吃麵皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去溼，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品。
我想賣涼麵，在哪可以學做涼麵，涼麵還賣嗎
3樓：捉摸不透丶橢檈
涼皮，是陝西的一種地方特色小吃，故稱陝西涼皮。陝西涼皮分為大公尺麵皮和小麥麵皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮
、戶縣公尺麵涼皮
、秦鎮涼皮。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大公尺，有個叫李十二的用大公尺碾成麵粉，蒸出麵皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮涼皮。涼皮，冬天吃麵皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去溼，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品。
涼粉，在華南地區是指涼粉草及大公尺所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式涼粉、江西涼粉等。而西北地區是指用公尺、豌豆或各種薯類澱粉所製作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。
涼麵，又稱冷麵，是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼麵，將麵條煮熟，用涼水沖洗控乾，拌以醬油、醋、薑末、辣椒麵等調料。清爽可口，多在夏季食用。
朝鮮冷麵，用蕎麥麵、小麥面、澱粉等摻和製成麵條，開水煮熟後撈出，用涼水沖洗，控乾備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻後除油。用湯澆麵條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調料，即成香辣酸甜的涼麵。
若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。長沙神來福小吃培訓基地
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你好我想賣涼皮涼麵，調料水怎樣煮放些什麼調料煮，煮多久謝謝
個人見解，本人吃涼皮也不少家，總結經驗來說，調料水無非就是醋 醬油 蒜水 香油啥的，關鍵好吃在於麻醬，秘密是麻醬裡面放少許糖，少放鹽，糖以吃不出甜味的量就可以，再放辣椒會很好吃。本市有家涼皮店天天排長隊，就是這樣，麻醬多 有糖 我想賣涼皮調料水怎麼製作 30 用料步驟1.先熬大料水，很簡單，八角，花...
在哪裡可以學習做冰激凌？學做冰淇淋在哪裡可以學？
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了...
在哪可以學做海鮮烹飪，在哪能學到做海鮮的烹飪技術,學費多少,大概用多長時間能學成
找個靠海的地方，廣東 大連 青島 香港等等，各地有各地不同的做法 業餘愛好的呢，就買點食材，網上找找做法，自己在家練練手，做多了自然就會了，而且越做越好吃哦。想學專業的還是得找師傅。去廣東深圳 汕頭 湛江，福建的泉州 石獅，都可以 找個海鮮城，進去工作，和師傅搞好關係就好了！新東方烹飪學校應該可以的...