1樓：東方小廚神
第一步，泡公尺。公尺市場有售公尺皮專用公尺，先淘洗一遍，然後加水浸泡，水量以公尺脹發後不露水面為宜。
第二步，磨公尺漿。浸泡好的大公尺，取出瀝乾明水，開啟磨漿機開關，加公尺，磨出公尺漿，磨好公尺漿後關機，開始一分鐘磨出的漿不要用。
第三步，點漿：按1000克大公尺磨出來的公尺漿，再加600克的開水為比例，往磨好的公尺漿中點開水，點漿時朝乙個方向點，水流與大拇指一樣粗，點好的公尺漿裡有漿塊，可用漏勺把漿塊撈起，用勺子把漿塊打碎。
第四步，蒸皮：用勺子盛入磨好的公尺漿，將公尺漿平攤均勻在籠布上，厚度約0.5釐公尺，蓋上鍋蓋，蒸一分鐘左右。待公尺漿白色消失，公尺皮已有些透亮時，公尺皮就蒸熟了。即可取出
第五步，燒製辣椒油： 將菜籽油放入鍋中大火燒煎，待油沸後（230-250）關火，待油溫降到180度左右時，把油慢慢倒入辣椒麵中，加入少許香醋，提香，提純，至此辣椒即可炸成。
第六步，熬製調料水：配料有花椒，八角，香葉等，等水沸後放入調料，熬製20分鐘即可。
第七步，調味汁製成：鍋燒熱加油適量，加入香醋1斤、醬油1兩、10克白糖，燒開加入開水半斤，至燒開，加入鹽、雞精、等調味料適量、出鍋放涼即成
調製公尺皮：取一張鋪在案板上，用刀切成條狀，放在碗裡然後放上黃豆芽，芹菜丁，精鹽，調料水，蒜水，醋水，辣椒油等即可左後。這樣一碗美味的秦鎮公尺皮就做好嘍。
2樓：雲南新東方烹飪學校
開個店自己創業也是不錯的
但是要做好，味道好了生意才好
可以找個專業的學校去學習一下
3樓：歡樂雪小吃資訊
可以啊，這個利潤很高
只要味道做的好吃，很賺的
咱們08年就做這些吃的
可以新增關注
好吃的種類很多
4樓：広村桃子
建議你沒有經驗的話考慮加盟，做起來會容易很多。我知道有個陝食尚涼皮挺有名的。
5樓：仲曉瑤
開涼皮店有好處也有弊端，弊端就是有夏天買的好，其他時間銷量不太好，加盟還可以，因為我就是做特色小吃的
6樓：海夜橘子
最重要的是要好吃，料豐富點，別給一點點的配料，大方點，服務態度要好，這樣才會有回頭客哦，我愛吃涼皮，可我們這附近也沒找到好吃的
7樓：歡樂雪小吃資訊
可以的挺好的，比較好入門！ 投資還少！做法都簡單
不會，可以加個關注
8樓：匿名使用者
這個選擇位址很重要，最關鍵的是技術 問題，如果技術 好的話，在那裡做都是差不多的
9樓：鋰電池技術配件材料
味道好吃就有市場..........祝你成功！！！
10樓：可鄙的世界
找個人多，競爭小的地方
11樓：濟南誰導渠聯
餐飲行業發展一直不錯，不過競爭激烈、風險大，所以很多創業者涉足餐飲行業多是選擇加盟，這樣避免了自己開店創業的風險。不過加盟費很高。
12樓：qq190三
總體上說 涼皮投資少利潤大這是不爭的事實，所以只要有拿得出手的硬貨是完全可以的，不過做什麼事情也都不可過於樂觀，也不要著急 好好了解了解市場，找乙個合適的店鋪，做就是了，但是如果是純粹賣涼皮的話，本人的經驗和親身的經歷而言剛開始最好找乙個幾平公尺大的小地方，就是帶了就走的那種模式，這種模式的最大好處就投資極少，就用乙個照明電，其它沒啥開支，當然這種地方都是比較繁華的 所以真正做起來了，確實不少賺錢，
13樓：江蘇新東方烹飪學院
有的，開涼皮店最重要的是味道好，所以，必須重視味道，這是首要也是重中之重，如果覺得自己的味道還有所提高的話，最好是去比較專業的烹飪學校去學習一番，對你的幫助會很大，學校的大師也會針對你的創業有一些知道和幫扶的哦，前途是選擇一所比較正規比較知名的烹飪學校哈。
14樓：**箭的牙刷
多放辣椒少放醋，雞精味精起坨坨
我想開個早餐店，做什麼好？
15樓：杜雨時
普遍是包子、油條、豆漿、公尺粉和粥類了，你是哪種手藝就用那方式開嘍，問題不在做什麼版早餐權好，而是營養和味口合客戶意，也要你手藝到位才行啊。
開早餐店需要準備什麼？開小早餐店，可以到工商局以個體工商戶的形式註冊，首先要提交申請。具體包括：
（1）申請書；
（2）申請人及從業人員身份證及職業狀況證明；
（3）個人合夥的合夥人對出資數額、盈餘分配、債務承擔、入夥、退夥、合夥終止等事項訂立的書面協議；
（4）與幫手、學徒簽訂的書面合同；
（5）經營場地使用證明；
（6）從事關係人身健康、生命安全等行業的學徒、幫手的保險憑證；
（7）國家有專項規定的許可證或有關部門的審批證件等。
16樓：重慶新東方烹飪學院
早餐店可
來以說是創業源的好選擇，
隨著人們生活節奏加快，越來越多的
人選擇早上在外吃早餐，包子饅頭、各種麵食、蒸餃發糕等等都是早餐店的好選擇。對於創業初期的人來說，投資成本低，見效果的特色早餐店是乙個非常不錯的選擇。
具體什麼品種還是要看你開店當地的人喜好，愛吃什麼早餐。
17樓：閆吉查代芹
在有很大競爭力的情況下~
1,要有特色
2有好的服務
3比較突出的環境
4了解消費群
18樓：晏祖井憐雙
www.u88.cn
19樓：匿名使用者
包子鋪、油條、豆漿、公尺粉和粥類了。
看看你開早餐店的位置是什麼地方。
那裡是以什麼型別的人為主，是小孩？大人？上班族還是老人。
接著就是根據人群的型別來制定早餐的型別。
我想開加工服裝的私人作坊各位有什麼建議麼
不要投了 兄弟 我就悔了 我投了一家6w 都如今有關門的念頭了 現在小作坊生存難啊 為了找訂單我碰多少壁了 哎 如果你要開的話也是可以的 以前我沒想過那麼多 現在我有點經驗了 我就告訴你一下吧 希望你有點用 1 員工10以上 不然接的單太小太小根本賺不到錢還不穩當 2 所在地服裝行業一定要多 我在寧...
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我是從高中過來的。我認為應該搞一些能凝聚班級的娛樂活動。最好是能都參與進去的，能帶給大家快樂的活動。當你們畢業時你會發現你有很多兄弟姐妹。希望你們能夠開心。我們班要開展娛樂活動，兩個人的隊伍叫什麼名字好，要新穎，有個性，求有文采的大神幫忙，謝謝了 中文名字 1 二合一 2 倆個人 3 倆點鐘 4 聽...
我想開個性店什麼好,我想開個小吃店，什麼好
根據自己的興趣，我比較喜歡開喝下午茶，吃甜品的，享受生活的店 自己想開個小吃店做什麼好 這是從別地方搬來的，說的挺有道理，共享一下！對於很多不想打工的人來說，開一家小吃店是最好的選擇，相比於打工更加自由，而且做好了的話能賺更多的錢。在選擇做什麼小吃專案的時候，你要從多方面進行考慮。首先就是你所在城市...