1樓：匿名使用者
1，艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農曆春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，一年四季都有**。
2，糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養豐富，含蛋白質、精纖維及維生素等成分，是中醫傳統的用藥。
3，糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年曆史，以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。 缸爐燒餅原為河北省小吃，後傳入北京， 成為北京小吃。
其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
4，北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一種古老食品，製作比較麻煩，由於勞效太低，一般吃食店不願製作，故有一段時間常斷檔。
5，**吐蜜又稱豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為**吐蜜。
2樓：夕木木
·麵食類：
艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火鍋類：
豆汁、炒肝、爆肚、滷煮火燒 等
·油煎類：
油條、炸糕、灌腸、焦圈 、薑汁排叉、糖耳朵等
·飲品類：
酸梅湯、蓮子粥 等
·東華門夜市
酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。
·護國寺小吃店
從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。
·錦芳小吃
從**創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。
·九門小吃
九門是在過去前門門框衚衕的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。裡面的老字號有很多，比如年糕楊，乳酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋……
·著名的小吃一條街還有：
王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）
南來順的北京小吃 尤其是麵茶 很正點
隆福寺的灌腸 已經相當久遠了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒
北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃。
3樓：普靈珊湯淡
北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》雲：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬麵叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。
豆汁兒——難以下嚥的美味
豆麵酥糖——輕點兒拿慢點兒咽
酸梅湯——汽水的“老祖宗”
沒有茶葉的——茶湯
小窩頭——宮裡吃的“農家飯”
灌腸——不是“灌”的
爆肚——不是“爆”的
茯苓夾餅——既漂亮又養人
果脯蜜餞——古老的“四季鮮果”
冰糖葫蘆——酸甜味兒裡報新春
艾窩窩——模樣好看故事好聽
豌豆黃——入口就化吃了還想
“驢打滾”－－
沒有毛驢
炒肝——不是“炒”的
4樓：閃蕊東楊
北京小吃全攻略
現存比較有名的國營小吃店：
西城：華天護國寺小吃店：護國寺街人民劇場對面，並在護國寺街西口的大街路西新開了一家分店（原北來順），離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花園。
華天地安門小吃店：坐落在地安門十字路口東北角。臨近景點：景山、北海後門、什剎海、鐘鼓樓。
華天西安門清真飯館：坐落在西安門西什庫大街把口。離西什庫教堂、北海、西
四、西單很近。
華天小吃白塔寺店：阜成門內大街白塔寺對面。
華天新城小吃店：新街口豁口南側路東。
西來順飯莊：和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。早點**部分小吃。
又一順飯莊：黃寺大街西口路南。早點**部分小吃。
新榮清真小吃店：新文化街和鬧市**界處東北角。本以為早沒有了，最近路過發現還在。小時候在那裡第一次吃滷炸豆腐和丸子湯。
南長街清真飯館：西華門南側路西。有部分小吃和爆肚、炒餅、炒疙瘩。
炒疙瘩味道不錯，其疙瘩和恩元居的一樣都是手工、小炒（許多店是機制加大鍋，吃起來像剩的），缺點是配菜不夠豐富，最好加上點黃瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口**廳路東有一家民樂軒清真鍋貼館，是原來的鴻賓樓鍋貼館。
東城：隆福寺小吃店和白魁老號：東四隆福寺街原隆福大廈斜對面，隆福寺小吃以前非常有名，但隨著東四商業街的沒落和幾經拆建，現已今不如昔。兩家店是通著的，店面很大。
白魁老號飯莊：北新橋十字路口西北角路西。原陽春回民小吃店。白魁老號的燒羊肉和門釘肉餅很有名。此處離雍和宮、國子監、孔廟(首都博物館)、地壇南門很近。
白魁老號飯莊：寬街十字路口東北角。此處為總店，除炒菜外也有小吃，就餐環境不錯。
隆福寺小吃分店：北新橋以南十二條附近路西，店面不大，但挺乾淨。
隆福寺小吃分店：鼓樓東側，店面不大。臨近景點：什剎海、鐘鼓樓。
隆福寺小吃分店：安定門內大街路西，104路方家衚衕站前。臨近景點：國子監、孔廟。
此外，隆福寺小吃在王府井北京畫店旁有一商亭，但只有幾種小吃，而且居然賣起了羊肉串和老玉米。
興華美食爆肚店：坐落在沙灘紅樓對面，除了爆肚外也有清真小吃，肉餅很好吃。店面不大。臨近景點：故宮、景山、皇城根遺址公園。
清真瑞珍厚飯莊：東四十字路口西南角。僅有小吃外賣，並設有“星月樓炸糕”專櫃。
還有後海的九門小吃
有十幾家老字號的
可以一次吃全了
5樓：吃貨看透透
說說北京小吃的“四大天王”，都是重口味，看看你都吃過哪些？
6樓：濯友瑤肇螺
小吃那可就多了
去趟護國寺小吃就能吃到很多
或者過年的時候去廟會
那裡多的是
還不用到處跑
7樓：
有炸醬麵，北京烤鴨，豆汁，艾窩窩，炒肝，豌豆黃等等
北京小吃有哪些 北京十大特色小吃排行榜（
8樓：丫頭
北京特色小吃比較集中點的地方是哪呀？去過的求推薦呦
老北京小吃有哪些
9樓：destiny宇宙
1、炸醬麵是中國傳統特色麵食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一。
2、驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
3、烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。
4、豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。
5、豌豆黃也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口。
6、艾窩窩是一種歷史悠久的北京風味小吃，頗受大眾喜愛。主要食材是糯米粉（江米）、麵粉做外皮，其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，美觀、喜慶。
10樓：匿名使用者
前一陣，國家旅遊局和中國旅遊協會評選出了200種中國金牌旅遊小吃，以後去旅行，到這些地方一定要去嚐嚐這些地方名小吃，才能不虛此行，今天先帶大家看看北京的金牌旅遊吃小吃！
天興居炒肝
天興居炒肝是老北京著名的漢族風味小吃，其加工工藝和流程極其複雜繁瑣，並且對衛生要求極其嚴格。它具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩的特點。天興居炒肝因其悠久的歷史和正宗的工藝，被列入了“非物質文化遺產”保護名錄北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來，清吃炒肝時應就著小包子沿碗四周抿食。
清代炒肝的製售者有展面和肩挑兩種。北京天興居製作的炒肝，2023年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
冬季的早晨來一碗熱騰騰的炒肝，保管讓你從內到外都熨帖了！
人均消費：22元
大順齋糖火燒
大順齋這“齋”字就告訴您了，這是一家經營清真食品的專營店。大順齋的糖火燒是北京著名的傳統風味小吃。它採用麵粉，芝麻醬，紅糖，香油，桂花為原料。
製作時，把過篩的紅糖和麻醬，桂花，香油等調勻，再加適量的麵肥和鹼，攤在擀薄的麵皮上，經反覆捲起，拉長，最後再分劑，團成餅坯，入爐烘烤，糖火燒色澤深棕，質地鬆軟，香味濃郁。
人均消費：18元
東來順羊肉串
東來順創始人是位名叫丁德山的回民。2023年，他在東安市場裡擺攤**羊肉雜麵和蕎麥麵切糕，以後又增添了貼餅子和粥。由於生意日漸興隆，便“來自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來順粥攤的招牌。
東來順以涮羊肉出名，羊肉串也因為其羊肉的精選和獨特的醃製工藝而備受大眾喜愛。
人均消費：100元
仿膳飯莊豌豆黃
豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直**到春末。
北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。
豌豆黃以仿膳飯莊的最為有名。
人均消費：200元
錦芳元宵
錦芳元宵就是指錦芳小吃店的元宵，特別是什錦元宵，是該點的拳頭產品，其主要特點是：煮時只要開鍋都漂在水面，而且膨漲，煮後皮鬆軟，餡心成粥狀，吃起來香甜不膩。錦芳小吃店建立於2023年，現為北京市有名優質小吃店。
該店原址在崇外大街，2023年因道路擴建遷至天壇路，2023年7月17日在崇外大街又開設了一家錦芳小吃分店。錦芳小吃店主要經營清真小吃，如糖火燒、艾窩窩、麻團、一品燒餅、奶油炸糕等。
人均消費：10元
北京最正宗的小吃街在哪，北京小吃街哪裡比較好？求推薦。
王府井小吃街 夜幕降臨，食客驟聚。王府井小吃街由於地理位置好，價位相對也較貴一些。五湖四海的小吃匯集一處，令人眼花繚亂。王府井的小吃部正宗，建議你去大柵欄 前門 延樓子後面的那條馬路右手邊向難走，有很多東西走向的胡同。有乙個胡同裡都是涮羊肉的就往裡走，有四家老字型大小。小腸陳，爆肚馮，褡褳火燒，月勝...
北京小吃街哪裡最地道，北京最正宗的小吃街在哪？
你好，北京的小吃分布在全城，沒有小吃街這一說法。王府井小吃街那是騙人的。後海九門小吃還湊合，但 稍貴，也沒有那些老店正宗。地安門 鼓樓大街 南鑼鼓巷一帶跟護國寺一帶分布的各種小吃比較多，希望能幫到你。王府井小吃街，熙熙攘攘的人群，絕對讓你大快朵頤的食慾。伴隨著京劇的婉轉，聞香尋美食 羊肉串 爆肚 烤...
北京哪裡的老字型大小比較好吃 北京小吃有什麼老字型大小
北京有好多有名又好吃的地方，例如 新街口的稻香春門臉，有個小極了的四川小吃店裡的熱乾麵一絕，好像元。2.從地百北邊的胡同串向後海，中途會有個小店，裡面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個mm吃，連湯不超過10元。3.六埔炕有一家用豆腐乳煮的毛豆哈哈絕對好吃，環境又乾淨。4.首都劇院斜對面 往南斜 有個蘭州牛...