1樓：寶寶42145滌量
我最喜歡的是老北京炸醬麵，老北京雜醬麵和陝西山西的面相比，更講究炸醬的熬製。先煸肥肉丁，後加瘦肉丁，煸出來後加醬一起熬。熬的時間很長，要邊熬邊往鍋裡加水，這水不要多，用涮盛醬碗的水就行。
等醬熬到顏色發黑了才好。出鍋的時候加點蔥白末兒。菜碼要求六碟、八碟，黃瓜絲兒、芹菜末、青豆嘴兒是常備的，把菜碼和麵和一和，拌起來吃特別香。
2樓：辰星
豌豆黃是我最喜歡吃的，豌豆黃是春季的應時食品，製作方法是將豌豆磨碎後煮爛，用白糖炒，凝結後，切塊食用。豌豆黃色澤黃潤，滋味香甜，清涼爽口。
3樓：猴63565蓖奧
我所知道的老北京小吃並且吃過的有：炒肝，豆汁，糖火燒，豌豆黃，炸醬麵，滷煮火燒，烤鴨，涮羊肉，豌豆黃等十幾種吧，反正是不少。這些小吃在小時候吃的時候，覺得每一種都特別好吃，回味無窮，估計當初那個年代主要還是吃不上吧，但是我印象最深的小吃就是豆汁。
北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。我第一次喝豆汁，那哥味道別提多難喝了，好像泔水般一樣使人難以下嚥，可當時住親戚家總是喝這個，慢慢的居然有些上癮，而且豆汁的保健功效也很多，具有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。所以我現在最喜歡喝豆汁。
4樓：坦蕩且勤快灬板栗
肯定是驢打滾，外層金黃，豆香濃郁，口味香甜，入口即化，老少咸宜，我每次去北京出差必買的就是糕點。
5樓：洞察物理如何
焦圈兒色澤深黃，形狀如手鐲，焦香酥脆，是深受我喜愛的吃食，老北京人愛用燒餅夾著焦圈兒吃，喝豆汁時也愛配著焦圈兒。
6樓：寶寶45925譚膠
門釘肉餅因為形狀像城門上的門釘而得名，門釘肉餅外焦裡嫩，清香潤口，滋味醇厚。門釘肉餅是用牛油製作，最好趁熱吃，吃時可以沾點香醋，可以解油膩。
7樓：匿名使用者
炒肝，滷煮，門釘肉餅，褡褳火燒，炸豆腐湯，芥末墩，芸豆卷，驢打滾，豌豆黃，炒紅果，乾酪魚，艾窩窩，小豆涼糕，小吊梨湯，栗子面窩頭，糖火燒，麵茶，這些都愛吃，豆汁兒，麻豆腐和油炒麵不怎麼喜歡。
8樓：匿名使用者
爆肚，牛肉燒餅，滷煮。
9樓：根花
果子幹芸豆，甜甜的，沙沙的，涼涼的，小時候過年才有賣的。
10樓：暢凝絲
稻香村點心，牛舌餅，鮮花玫瑰，綠豆蓉，蜂蜜蛋糕，薩其馬都很好吃的。
11樓：寶貝淡淡
烤鴨，好吃，看起來就好吃，就是貴的很，
12樓：卡薩布蘭卡的酒館老闆
當然是冰糖葫蘆啦。
13樓：壹號保衛者
**北京小吃最正宗最全啊？
老北京經典小吃有很多，你最喜歡哪一道？
14樓：阿琦不落幕
北京烤鴨。北京烤鴨是很絕的特色小吃，肉質細膩，搭配上蘸料和餅，特別好吃。
15樓：微風的暖星
北京烤鴨，北京烤鴨非常的好吃，這道菜非常有名，裡面有很多種食材。
16樓：會種田的機械師
我最喜歡的就是豆汁，因為豆汁喝起來的口感非常好，而且營養豐富。
你愛吃北京小吃嗎？
17樓：餘老殼
沒有去過 北京 不知道有哪些。
對北京的小吃你的了解有多少？
18樓：霏霏聊社會
了解一些，像北京烤鴨，茯苓餅，京八件，芝麻火燒、炸醬麵，都是地道的老北京小吃，每次去北京都會去嚐嚐。
19樓：醬醬
北京小吃：滷煮火燒、炸灌腸、炒肝、門釘肉餅、豬肉大蔥包子、麵茶、糖油餅、驢打滾、糖花卷、艾窩窩、麻醬糖餅、牛肉燒餅、炸醬麵。
20樓：風風學姐
個人對於北京小吃相對而言還是非常了解的，因為我覺得北京小吃真的是非常的多，而且也算是非常好吃的。
老北京特色小吃介紹幾種
21樓：孤城寒影
記錄相簿家裡人有空的資格式化記錄本位址。
在**能吃到最正宗的老北京小吃？
22樓：又要忘記密碼了
西城： 華天護國寺小吃店，在護國寺街人民劇場對面，並在護國寺街西口專的大街路西新開了一屬家分店（原北來順），離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花園。
華天地安門小吃店：坐落在地安門十字路口東北角。臨近景點：景山、北海後門、什剎海、鐘鼓樓。 華天西安門清真飯館：坐落在西安門西什庫大街把口。離西什庫教堂、北海、西。
四、西單很近。
華天小吃白塔寺店：阜成門內大街白塔寺對面。 華天新城小吃店：新街口豁口南側路東。 西來順飯莊：和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。早點**部分小吃。
23樓：
如果你不想費事的話，直接去隆福寺小吃店或者護國寺小吃店就可以，隆福寺版小吃店在東四，護國寺總店。
權在平安里地鐵站東北方向的護國寺街人民劇場對面，護國寺小吃店每天會有很多種北京小吃，相對還是正宗的。當然不同種類的老北京小吃也有其專門經營的老店、老字型大小，如爆肚張、爆肚馮、磁器口豆汁店，牛街的寶記豆汁，門釘李的門釘肉餅、小腸陳的滷煮火燒、天興居的炒肝、豐年灌腸、海碗居的炸醬麵、餛飩侯的餛飩、都一處的燒麥，回民的錦芳小吃（清真的，其實護國寺也是清真的）、牛街老誠伊的羊蠍子、烤肉宛、烤肉季、 東來順、全聚德的鴨子（總店在和平門）、便宜坊的鴨子（總店在哈德門）、梅園乳酪和杏仁豆腐……很多很多的，而且有些小吃也並不一定是老店或者總店的評價最好，也不見得每個人的口味和評價都一樣，有一些小吃就在胡同裡，也許他就做個冰碗、驢打滾、豌豆黃、山楂糕、酸梅湯、豆腐腦、燉吊子，或者乾脆就是燒餅、油條，但是評價就很好。
猴子最喜歡吃什麼食物,猴子最喜歡吃什麼？
猴子大多為雜食性 吃植物性或動物性食物。選擇食物和取食方法各異，如指猴善於摳食樹洞或石隙中的昆蟲。猩猩的食量很大，幾乎把絕大部分的活動時間用以覓食。疣猴科胃的構造特殊，大部種類吃粗纖維多的植物性食物。不同物種的猴子會吃不同的食物，但主要是水果 植物的葉子 種子 堅果 花 昆蟲 蜘蛛，動物的蛋和小動物...
老北京小吃的「京八件」都是什麼？有什麼特色
京八件分為酥皮八大件，奶皮八大件，酒皮細八大件。京八件以餡多而出名，餡主要以白糖，山楂，棗泥和玫瑰，桂花，果仁為輔料，口感綿甜細滑還帶有蜂蜜的香味等特點。傳統的 京八件 是福字餅 太師餅 壽桃餅 喜字餅 銀錠餅 卷酥餅 雞油餅 棗花餅這八種糕點。這八種糕點各自象徵不同的寓意，它們分別象徵著福 祿 壽...
最喜歡吃什麼作文,最喜歡吃什麼作文250字
朋友們，在廣闊的大自然中，你最喜歡什麼顏色？是像天空似的藍色？是像竹子似的翠綠？還是像雪花似的白色？我呀，在這五彩繽紛的顏色中，偏偏喜歡那粉紅色。我喜歡粉紅色，因為它是桃花的顏色。當春風輕輕拂過大地時，柳樹發芽，桃樹開出了美麗的粉紅色的桃花。一朵朵，一簇簇，開得那麼旺，它們好象聞倒了春天的氣息，爭先...