1樓：蒿晚竹閃秋
主料：大蝦配料：
麵包渣黑胡椒鹽澱粉
雞蛋1.鮮蝦去殼，留最後一節和尾巴，這樣炸出來好看。
2.去殼的蝦肉加鹽和黑胡椒，拌均勻放入冰箱2小時，不要蓋蓋，這樣水分會去除一點。
3.準備幹澱粉、蛋液、麵包渣，可以開始做了。
4.鍋中放好油，蝦仁依次蘸：幹澱粉--蛋液--麵包渣，之後下油鍋，中火炸至表面金黃就哦了。
小帖士：
蝦是很好熟的一種食材，不必擔心不熟，只要麵包渣變成金黃色，蝦肉就絕對熟了。
怎樣把大蝦炸得外酥裡嫩，連殼都可以吃的？
2樓：李俊哲
先煮到半熟，然後再用橄欖油渣4到7分鐘
怎樣把大蝦炸得外酥裡嫩，連殼都可以吃的，不裹面，不掛糊
3樓：新天涯共此時
先煸炒一下，再撒點麵粉吧 大概如此！
4樓：別碰我的生活
撒點麵粉再炸，蝦不要太大，不然殼會很硬
5樓：泗洪小樂
油炸的時間稍微長一點，然後多翻動，水煮的時間長一點
外酥裡嫩的大蝦怎麼做
6樓：面朝大海路途
用料蝦 一斤
酥炸大蝦（外酥裡嫩）的做法
蝦，開背，挑蝦線，口感會更好，拿料酒、生抽（醬專油控總會微微點幾滴），姜，鹽醃一會
油燒熱，熱度差不多讓蝦一屬放進去就變色了。然後把蝦扔進去，蓋蓋，晃晃鍋；油少就得翻面，油多可以不翻面，開鍋把蝦撈出，繼續再燒油，再復炸，炸三次，就熟啦
小貼士蝦最好是活蝦。肉質感好，個頭不要太大。太大了不好熟。
這種炸發會有些油，要控油，還要放吸油紙。在有限的能力中讓油最少吧??但是口感真的很好，外邊酥酥的。裡邊肉卻一點也不老
怎樣炸大蝦又酥又脆，炸紅糖酥怎樣才炸的酥脆？
第一種 香辣蝦 材 料海白蝦若干，背脊開邊。乾辣椒，花椒若干姜 蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。做 法1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。2.炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都 壓榨 出來。3.出辣味和麻味後，放入薑蒜片...
乾炸大蝦怎麼做又酥又好吃，怎樣乾炸大蝦又脆又酥
食材明細。基圍蝦400g 菜籽油500g 胡椒粉適量。花椒粉適量。料酒1勺。生抽1勺糖少許。鹽少許澱粉適量。鹹鮮口味炸工藝。廿分鐘耗時。簡單難度。酥炸大蝦的做法步驟。酥炸大蝦的做法步驟 1 1買回來新鮮的大蝦倒出待處理。酥炸大蝦的做法步驟 2 2用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦...
怎麼炸丸子酥軟，怎樣炸丸子外酥裡嫩
雞蛋，饅頭末或者麵包糠。怎樣炸丸子外酥裡嫩 摘要。你哈親 炸丸子的種類很多，有豬肉丸 魚丸 藕丸 蘿蔔丸等，但最常見的還是豬肉丸子。看似簡單的炸丸子，其實做起來並沒有那麼容易，下面總結了一些炸肉丸子的小技巧分享給大家，掌握了這些技巧，包你炸出外酥裡嫩，讓你滿意的丸子！準備食材 豬肉餡一斤 讓賣家幫忙...