1樓：於筱魚
蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。
蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
2樓：易書科技
蠶豆（豆科植物）
蠶豆（學名：viciafabal。），別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。
此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。
蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。
3樓：長鯨高淑穆
蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,為一年生或越年生草本植物,是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,也是一種糧、菜
什麼是蠶豆？蠶豆有幾種？
4樓：匿名使用者
蠶豆，也叫胡豆。當然咯，是叫“胡豆”還是“蠶豆”，相當於“外婆”還是“姥姥”。叫“胡豆”的地方更廣一些。
5樓：易書科技
蠶豆（豆科植物）來
蠶豆源（學名：viciafabal。），別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。
此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。
蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。
蠶豆是什麼樣子的
6樓：小高清呀
蠶豆一年生草本，高30-100釐米，主根短粗，多鬚根，根瘤粉紅色，密集，小葉通常1-3對，互生，上部小葉可達4-5對，基部較少，小葉橢圓形，長圓形或倒卵形，稀圓形，先端圓鈍，具短尖頭，基部楔形，全緣，兩面均**。
總狀花序腋生，花梗近無；花萼鐘形，萼齒披針形，下萼齒較長；具花2-4朵呈叢狀著生於葉腋，花冠白色，具紫色脈紋及黑色斑暈，翼瓣短於旗瓣，長於龍骨瓣；花柱密被白柔毛，頂端遠軸面有一束髯毛。
莢果肥厚，長5-10釐米，寬2-3釐米；表皮綠色被絨毛，內有白色海綿狀，橫隔膜，成熟後表皮變為黑色。種子2-4（6），長方圓形，近長方形，中間內凹；
種皮革質，青綠色，灰綠色至棕褐色，稀紫色或黑色；種臍線形，黑色，位於種子一端。花期4-5月，果期5-6月。
7樓：雲頭裡的歌聲
形態特徵：
高30-100釐米。主根短粗，多鬚根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，直徑0.
7-1釐米，具四稜，中空、**。偶數羽狀複葉，葉軸頂端卷鬚短縮為短尖頭；托葉戟頭形或近三角狀卵形，長1-2.5釐米，寬約0.
5釐米，略有鋸齒，具深紫色密腺點；小葉通常1-3對，互生，上部小葉可達4-5對，基部較少，小葉橢圓形，長圓形或倒卵形，稀圓形，長4-6（-10）釐米，寬1.5-4釐米，先端圓鈍，具短尖頭，基部楔形，全緣，兩面均**。
總狀花序腋生，花梗近無；花萼鐘形，萼齒披針形，下萼齒較長；具花2-4（-6） 朵呈叢狀著生於葉腋，花冠白色，具紫色脈紋及黑色斑暈，長2-3.5釐米，旗瓣中部縊縮，基部漸狹，翼瓣短於旗瓣，長於龍骨瓣；雄蕊2體（9+1），子房線形無柄，胚珠2-4（-6），花柱密被白柔毛，頂端遠軸面有一束髯毛。
莢果肥厚，長5-10釐米，寬2-3釐米；表皮綠色被絨毛，內有白色海綿狀，橫隔膜，成熟後表皮變為黑色。種子2-4（-6），長方圓形，近長方形，中間內凹，種皮革質，青綠色，灰綠色至棕褐色，稀紫色或黑色；種臍線形，黑色，位於種子一端。花期4-5月，果期5-6月。
栽培歷史
蠶豆的起源和分佈 一般認為蠶豆起源於亞洲西南和非洲北部。在死海北面的古城傑利科遺址中發現有公元前2023年的蠶豆殘存物，在西班牙新石器時代和瑞士青銅器時代人類遺址中也曾發現蠶豆種子。
蠶豆這一名詞，最先見於南宋楊萬里的詩序中。這種作物可能在宋初或宋以前傳入我國，最先栽培於西南川、滇一帶，元明之間才廣泛推廣到長江下游各省。
主要品類：
崇禮蠶豆
臨蠶5號
青海9號
湟源馬牙
日本吋蠶品蠶d
8樓：景德鎮地寶
蠶豆，又叫鷹嘴豆，是一年生草本；莖直立，**，高30—180釐米。羽狀複葉有小葉1—3對，頂端卷鬚不發達而為針狀；托葉大，半箭頭狀。花1至數朵，腋生在極短的總花梗上；花白色帶紅，有紫色的斑塊；萼鐘形，萼齒5，披針形。
莢果大而肥厚；種子卵圓形，略扁。花果期4—5月。種子供食用；莖、葉富含氮素，為良好的冬季綠肥；江蘇除徐州、淮陰專區外廣為栽種；花、果莢、種殼、種子及葉均可入藥，有止血、利尿、解毒、消腫的功用。
為蜜源植物
什麼是蠶豆
9樓：褪去一身桀驁
蠶豆（學名：vicia faba l.），別名南豆、胡豆等，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。 [1]
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。
此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。 [2]
據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區 [3] 。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。 [3]
蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。 [4
一年生草本，高30-100（120）釐米。主根短粗，多鬚根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，直徑0.
7-1釐米，具四稜，中空、**。偶數羽狀複葉，葉軸頂端卷鬚短縮為短尖頭；托葉戟頭形或近三角狀卵形，長1-2.5釐米，寬約0.
5釐米，略有鋸齒，具深紫色密腺點；小葉通常1-3對，互生，上部小葉可達4-5對，基部較少，小葉橢圓形，長圓形或倒卵形，稀圓形，長4-6 (-10) 釐米，寬1.5-4釐米，先端圓鈍，具短尖頭，基部楔形，全緣，兩面均**。總狀花序腋生，花梗近無；花萼鐘形，萼齒披針形，下萼齒較長；具花2-4 (-6) 朵呈叢狀著生於葉腋，花冠白色，具紫色脈紋及黑色斑暈，長2-3.
5釐米，旗瓣中部縊縮，基部漸狹，翼瓣短於旗瓣，長於龍骨瓣；雄蕊2體 (9+1)，子房線形無柄，胚珠2-4 (-6)，花柱密被白柔毛，頂端遠軸面有一束髯毛。莢果肥厚，長5-10釐米，寬2-3釐米；表皮綠色被絨毛，內有白色海綿狀，橫隔膜，成熟後表皮變為黑色。種子2-4 (-6)，長方圓形，近長方形，中間內凹，種皮革質，青綠色，灰綠色至棕褐色，稀紫色或黑色；種臍線形，黑色，位於種子一端。
花期4-5月，果期5-6月。2n=12。
什麼是蠶豆病，蠶豆病是什麼
蠶豆病是由於遺傳性紅細胞六磷酸葡萄糖脫氫酶 g6pd酶 缺乏者進食蠶豆後，隨後發生的急性溶血性疾病，又名胡豆黃，蠶豆黃。常見於小兒，特別是5歲以下男童多見，約佔90 常發生在蠶豆成熟的季節，進食蠶豆或蠶豆製品 如粉絲 醬油 均可致病。患者通常於進食蠶豆後24 48小時內發病，表現為急性血管內溶血，有...
吃蠶豆有什麼好處？吃蠶豆有哪些好處
蠶豆皮性澀味甘，可利濕化滯，收斂醫瘡，並有逐風邪作用。蠶豆花性味甘平，具有收斂作用，止出血 白帶 咳嗽，並有收斂浮陽作用，用於頭暈目眩的高血壓症。吃蠶豆就像一種正常的食物，並沒有什麼太大的好處，但是蠶豆裡邊有人體需要的營養，偶爾食用蠶豆會對身體有益健康。除了礦物質，蠶豆中還含有一定量的維生素c 豐富...
什麼是蠶豆綜合症，蠶豆病的症狀
蠶豆病是一種6 磷酸葡萄糖脫氫酶 g 6 pd 缺乏所導致的疾病，表現為在遺傳性葡萄糖 6 磷酸脫氫酶 g 6 pd 缺陷的情況下，食用新鮮蠶豆後突然發生的急性血管內溶血。致病機制尚未十分明了。已知有遺傳缺陷的敏感紅細胞，因g 6 pd的缺陷不能提供足夠的nadph以維持還原型穀胱甘肽 gsh 的還...