1樓：多蘭蘭呀
1.斟酒技巧：
一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，為了表示禮儀，哪怕是朋友聚餐一般也會選擇站起，優雅、大方地為大家向杯內斟酒；
倒酒量：紅葡萄酒倒1/3杯，白葡萄酒倒1/2杯，起泡酒倒3/4杯；
倒酒結束：可以微微順時針的扭轉酒瓶，防止滴漏。
2.持杯技巧
握住酒杯的杯腳，用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱；
也可以握持杯底，搖晃酒杯去釋放酒香。
3.敬酒技巧：
向客戶或朋友敬酒時，要注視對方，將酒杯緩緩舉起，酒杯舉起的高度不要超過自己的視線；
如果有人向你舉杯，一定要站起舉杯示意；
保持微笑，讓你看起來得體又大方。
4.碰杯技巧：
與人碰時，盡量和對方有眼神交流，
普通的高腳杯杯壁很薄，易壞，所以需要用高腳杯的杯肚部分接觸；
5.品酒技巧：
對於紅酒來說，小嘬一口，在口中慢慢品鑑，
不大聲交談，才顯優雅；
西方餐桌文化中，白水杯都是擺在最左邊，而紅酒杯在水杯的右邊；
喝紅酒時，不要環顧四周，更不要一邊看著他人一邊飲酒，默默注視自己的酒杯，輕飲就好；
如果你是這場宴會或是聚餐的主人，一定要留意賓客們的酒杯，要及時為賓客們斟酒~
2樓：有勳
倒紅酒的基本方式有兩種：一種叫桌斟，一種叫捧斟。 桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上，服務員持瓶向杯中倒紅酒。
斟一般酒時，瓶口應離杯口2釐公尺左右為宜;斟汽酒或冰鎮酒時，二者則應相距5釐公尺左右為宜。總之，無論斟哪種酒品，瓶口都不可沾貼杯口，以免有礙衛生及發出聲響。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。
倒酒應在客人的面前倒。在特別高階的宴會服務時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
西餐的餐桌禮儀
3樓：安徽新東方小饞
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和忌廉湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四，餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左邊的桌上。
4樓：匿名使用者
1.入座的講究：就座時身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳，將餐巾對折輕放在膝上。
2.餐具擺法：叉子放在主菜盤左側，刀子、湯匙擺在右側。最先用的刀叉和湯匙放在離主菜盤最遠的外側，後用的放在離主菜盤近內側。
3.進餐禮儀：從外側往內側取用刀叉，要左手持
叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，再用叉子送入口中。進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盤上，表示可以把主菜餐盤拿走了。
4.喝湯禮儀：喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨即可。
5樓：雨
1。入場的講究：就座時身體要端正，手肘不要放到桌面上，不能蹺足，與餐桌的距離以便於用於餐具為佳，將餐巾對折輕放到膝上。
2。餐具擺法：叉子放到主菜盤左側，刀子、湯匙放在右側。
最先用的刀叉和湯匙放到離主菜盤更遠的外側，後用的放到離主菜盤近內側。
3。用餐禮儀：從外側往內側取刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按鈕食物，右手執刀將其小塊小塊，再用叉子送到口中。
6樓：丘潔岑琴軒
西餐的桌上禮節特別多，如你想當個令人愉悅的客人，餐桌禮節將是你必修的課程，下列是餐桌基本禮節：
座位女士尚未入座時，男士不可先入座。無論男、女士應養成由左入座的習慣。
何時該起立
主人會幫忙介紹，介紹到女士可以不必起立，但是介紹男士時，這位男士則要起立被介紹。如有女士或
德高望重人士到場，在場的男士要起立，女士則看情形而定。
小毛病大問題
打噴嚏要趕快用口布擋一擋，並說聲「對不起」（excuse
me）。如要擤鼻涕，應用自己的手帕或紙巾，輕輕擤下，可別像奏樂似的要所有的人都欣賞你，擤下來的鼻涕別放在桌上。打嗝也應向他人說聲
excuse
me了。萬一咳嗽或有人嗆到，在場的人要若無其事般的自然，免於當事者尷尬，當然有人被東西噎著時，這時救人要緊，禮節可暫擺一邊，是可被包容的。
抽菸現在全球流行提倡禁菸，要點菸時應注意下列的禮貌：
看桌上有無菸灰缸，如沒有就表示禁止抽菸，如有也不代表就可抽菸，應先徵求左右鄰座的同意，這也是尊重他人生命權的表現，空間太狹小，空氣不佳時也不是抽菸的好環境。
喝酒的禮節
喝酒千萬別過量，客人大約以三杯為準，更不可在桌上鬧酒，上桌時主人可舉杯感謝大家共襄盛舉，客
人可別借花獻佛。
用畢用完餐，主人應留意是否客人均用完餐，主人方可把口布放在桌上，客人才可放回桌上，但可別放得太凌亂，也別把口布摺疊還原，因為這個舉動有**作用。
何時離開
主賓尚未離席，陪客不可先走，除非你有事先告知主人，之後方可離席，但離開時別聲張，悄悄離開，
避免影響餐桌氣氛，在座如有長輩，應向長輩告辭，然後退一步再轉身離去。
吃西餐的餐桌禮儀是怎樣，西餐的餐桌禮儀
西餐禮儀 1 由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。點菜完畢後將餐巾開啟。將餐巾對折輕輕放在膝上。餐巾...
吃西餐時要注意哪些禮儀,吃西餐有哪些基本禮儀？
吃西餐要講究的一用餐禮儀。一，上菜。上菜的順序一般是 麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和忌廉湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右...
你認為中國西餐的行景如何？中國的西餐禮儀
西餐行業，被譽為舌尖上的 職業，西餐大廚無疑讓眾多人羨慕不已。工作環境好，體面衛生，不用熬夜加班，沒有化學物質傷害，正常作息，解決吃住，西餐大廚從起點上就贏得一籌。舒適的工作環境，安靜的工作氛圍，浪漫的美食設計理念，這一切都讓西餐行業成為當仁不讓的時尚之選。前景廣闊，所謂西餐不是說西方人不會做中餐或...