1樓：青春離線
牛排醬汁的做法
用料：洋蔥、番茄、蒜、油、蠔油，生抽、水、糖、鹽、黑胡椒（各適量）1、準備醬汁：先把洋蔥，番茄和蒜切好，切得越碎越好。
2、然後鍋裡放一點點底油，把洋蔥和蒜下鍋炒香。
3、再加入番茄到鍋裡，翻炒均勻（炒1-2分鐘即可）。
4、之後依次加入蠔油，生抽、水、糖、鹽和黑胡椒，然後就開小火煮5-8分鐘即可。
5、出鍋後，把醬汁撒在牛排上，就可以吃了。
2樓：我家有菜
醬汁牛排怎麼做？牛肉切大厚片，準備花椒酒， 老抽蠔油 ，泰國雞醬，雞精白糖，刷入牛排醃製乙個小時，下油鍋煎然後打乙個雞蛋 。
3樓：匿名使用者
具體做法如下：
需要提前準備的材料：洋蔥 30g、番茄 50g、蒜 適量、油 適量、蠔油 適量、生抽 適量、水 適量、糖 適量、鹽 適量、黑胡椒 適量。
1、第一步將準備好的洋蔥，番茄和蒜用刀切碎，放一旁備用，如下圖所示。
2、接著鍋裡放油，點火加熱，切好的洋蔥和蒜放入鍋中，翻炒均勻，如下圖所示。
3、翻炒均勻後，將切好的番茄放進去，用鏟子翻炒一會，如下圖所示。
4、鍋中放入蠔油，生抽、水、糖、鹽和黑胡椒，然後就開小火煮5-8分鐘，如下圖所示。
5、煮好後將醬汁淋在牛排上，這樣醬汁就已經做好了。
4樓：love寶丶
不需要嘗試自己做醬汁因為醬汁實在太複雜了，在超市有賣 現成的李錦記黑胡椒汁 鍋裡放上油 然後燒熱 倒入黑胡椒汁 澆在牛排上即可 很簡單。 做出來的味道跟西餐店的黑胡椒牛排乙個味道。因為他們也是這麼做的
5樓：peter葉
黑椒汁你可以在超市買成品，回來加熱一下就可以使用了。可以根據口味適度新增黑胡椒碎和紅酒，不要加油，那是錯誤的。 土豆泥是把蒸熟的土豆用專用碎土豆工具壓碎，那個工具長得像蓮藕斷面一樣。
6樓：楠銥
土豆泥的做法
先將土豆洗淨 煮熟後剝皮 放在容器裡弄碎成泥。
準備肉末若干 胡蘿蔔 黃瓜適量 切成末末。
將油燒熱 將肉末炒熟 然後放入胡蘿蔔 黃瓜末 炒一分鐘後 再將土豆泥放入拌勻 放入適量的鹽
7樓：匿名使用者
黑胡椒，水，白砂糖，醬油，鹽，少量紅酒，大蒜，番茄醬，耗油奶製品。
8樓：垂戀你微笑
我就是做西餐的，我們店的醬汁，土豆泥，西餐例湯都是我做得
9樓：歐公尺奇西餐
你可以做黑椒汁，比較方便，炒洋蔥蒜，炒香加黑胡椒，炒香了噴紅酒，著火後加入燒汁煮濃稠用鹽調味，沒有燒汁你可以買黃汁粉（用溫水化開就是燒汁特別方便）。你一次多做點用不完凍起來。
西餐煎牛排的醬汁怎麼做，西餐煎牛排的醬汁怎麼做？
醬汁牛排怎麼做？牛肉切大厚片，準備花椒酒，老抽蠔油 泰國雞醬，雞精白糖，刷入牛排醃製乙個小時，下油鍋煎然後打乙個雞蛋 做法一 黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，牛油一小塊，老抽半勺，生抽一勺，蠔油一勺 味精雞精各半勺，糖少許，湯小半碗，熬製香味出來就可以了。做法二 1.放油下洋蔥末，翻炒爆香。放生抽 牛肉汁...
牛排怎麼煎的 牛排怎麼煎？
做牛排其實是一門非常複雜的學問，因為在做牛排過程中，不僅要將牛排中的寄生蟲完全殺死，也不能夠讓牛排的口感變得過老，因為牛排口感變老的話就證明這道菜是製作失敗的。電視劇集中看見人們吃牛排的時候，裡面流出來的濃香湯汁，就是因為這些廚師們獨到的技術製作出來的，因此在家中製作牛排如何才能夠讓牛排變嫩？如何煎...
砂鍋香煎牛排怎麼做
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 主料 牛里脊，木瓜，胡蘿蔔，西蘭花 輔料 迷迭香 配料 黑胡椒醃料，老抽，蠔油 2牛肉洗淨，切成1釐公尺厚的片。3牛肉用刀背拍鬆。4木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥。5牛肉片上均勻...