1樓：匿名使用者
食材主料
雞蛋6個
輔料白糖
10毫公升鹽3克
滷料5毫公升
啤酒1瓶
生抽15毫公升
老抽15毫公升
步驟1.雞蛋煮熟剝去蛋殼。
2.雞蛋放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
3.加入糖。
4.加入生抽和老抽。
5.加入一點滷料。
6.湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。
7.改小火煮20分鐘-30分鐘。
8.滷好的雞蛋浸泡乙個晚上，第二天就可以吃了。
2樓：林夕的微笑
製作材料
菜系:滷醬 做法:滷菜 口味:五香味 主料:雞蛋適量
調料: 老抽適量、料酒適量、蠔油少許、白糖適量、桂皮適量、八角少許、香葉適量、花椒適量
飄香滷蛋的做法
1、雞蛋洗淨，加入適量的水將雞蛋煮熟;
2、將2個煮熟的雞蛋互相敲打，讓雞蛋的表面產生裂紋，但是蛋殼不要弄破損;
3、把桂皮、八角、香葉、花椒洗淨，用袋裝好;
4、取乙個比較深的鍋，根據個人口味加入老抽、料酒、蠔油、白糖和桂皮等調味料;
5、一次性加入充足的水，大火煮開後轉小火煮個30分鐘後關火醃製一夜即可。
鄉巴佬滷蛋哪個牌子好，鄉巴佬滷蛋的做法
3樓：0澤國a網盤
食材主料
雞蛋10枚
可樂或者啤酒
1瓶花椒
少許八角
少許桂皮
少許白糖
少許生抽
適量步驟
2.將雞蛋去殼，鍋內放入啤酒或可樂注意不用加水，啤酒或者可樂的量以過雞蛋為主。
3.將佐料全部放進去，但是別放太多，以免遮住啤酒或者可樂的香味4.平時不放蔥，這次放了一點點。
5.大火燒開後，轉小火，看到汁少的時候關閉6.2小時左右就可以品嚐了小貼士
鄉巴佬雞蛋正宗做法
4樓：爵爺的網路
這個鄉巴佬味道很正宗，而且還簡單好學
鄉巴佬雞蛋的用料
雞蛋 2000克 老抽 400毫公升
白糖 250克 花椒 20粒
八角 2個 薑片 3片
清水 300克
鄉巴佬雞蛋的做法
步驟1雞蛋洗乾淨放籠屜上蒸，水開以後蒸20分鐘步驟2把蒸好的雞蛋倒入涼水中攪一下倒掉再加入涼水，沒過雞蛋，泡5.6分鐘。磕破雞蛋在案板上滾一滾，皮超好剝。
步驟3把清水，白糖，老抽，花椒，八角，薑片全倒入鍋裡，燒開，稍微攪拌使白糖融化
步驟4把剝好的雞蛋全放入鍋裡，水開以後煮3到5分鐘步驟5稍微攪拌一下關火
步驟6泡一天就可以吃了，如果想更入味可以多泡一天，是不是很簡單呢鄉巴佬雞蛋的烹飪技巧
1雞蛋必須是蒸的，因為煮的雞蛋沒有蒸的口感q； 2煮好的雞蛋涼水裡泡幾分鐘，磕一下在案板滾一滾超好剝殼，而且剝的更完美 3姜，花椒，八角可以適當多活著少 4這是4斤雞蛋，大概有30個，做好以後可以在湯裡泡兩天，然後裝入保鮮袋放冰箱儲存，可以放好幾天，不建議泡好幾天，因為泡的時間長了會感覺鹹
比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋怎麼做
5樓：哎呀沃去
雞蛋copy12只
啤酒 300毫公升
可樂 500毫公升
蠔油 2湯匙
6樓：成景
1.鍋裡來加少許鹽，放雞蛋
煮5分鐘撈自出用涼水冰一會。2.雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。
3.剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。4.
加兩勺糖。5.加適量醬油。
6.再加入少量生抽小火燉3分鐘7.加少許鹽燉到湯汁濃稠。
8.大火收汁就好了。9.
出鍋了。
7樓：沃山公羊名
前言來前一段時間，看到微友自發的鄉巴佬雞蛋的做法，bai我改du良了一下，居然zhi
更好吃。
材料dao
主料：雞蛋六個；
輔料：食鹽10克、綿白糖30克、醬油10毫公升、啤酒半瓶比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋
1準備好材料
2雞蛋煮熟，然後取出剝皮
3哈哈，雞蛋有一點兒碎，煮的不太熟，剝皮時就碎了，大概水開以後煮五分鐘就好了。加入啤酒，醬油，鹽，糖和雞蛋煮，再過15到20分鐘，就可以出鍋了。如果在雞蛋上劃出口子會更入味。
4裝盤就大功告成了。
正宗鄉巴佬滷蛋配方
8樓：哇帥氣坤少
做吃的東西，你不相信自己的耳朵聽到的、自己的眼睛的看到的話，你總要相信自己吃到嘴裡的東西吧。吸取中華三大滷法文化精髓與南北口味特點，只要品嚐了一品佳味的熟食味道就沒有疑問了，想學習去看看吧
我能做出比鄉巴佬滷蛋更好吃的滷蛋，該怎樣賣出去呢
9樓：匿名使用者
看你什麼條件了。沒條件擺夜市，地攤，要不自己加工上市，那好複雜，
正宗鄉巴佬滷蛋的做法可以陪糖麼
10樓：獨手f天下
主料雞蛋
6個輔料
白糖10ml鹽3g
滷料5ml
啤酒1瓶
生抽15ml
老抽15ml
步驟1.雞蛋煮熟剝去蛋殼。
2.雞蛋放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
3.加入糖。
4.加入生抽和老抽。
5.加入一點滷料。
6.湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。
7.改小火煮20分鐘-30分鐘。
8.滷好的雞蛋浸泡乙個晚上，第二天就可以吃了。
怎麼做鄉巴佬滷蛋，滷蛋的做法，滷雞蛋的做
主料雞蛋 鵪鶉蛋 4 5斤 輔料啤酒半瓶 醬油半斤 老抽 上色 少許 糖2勺 鹽 1勺 鄉巴佬滷蛋的做法步驟 1.蛋煮熟扒皮備用 2.所有調料加入鍋中，再將去皮的蛋放入鍋中同煮至開鍋後轉小火再煮一會就ok 小貼士最好是頭天煮好第二天吃，這樣比較入味 比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋怎麼做 雞蛋copy12...
醬香琵琶腿滷蛋怎麼做好吃
食材明細 琵琶腿適du 量zhi dao雞蛋適量版權 蔥適量姜適量 大料適量 花椒適量 香葉適量 料酒適量 醬油適量 生抽適量 老抽適量 鹽適量白糖適量 醬香口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 醬香琵琶腿滷蛋的做法步驟 1主要原料。2雞蛋煮熟，剝皮備用。用刀劃口便於入味。3切好蔥薑，備好香料。4雞腿洗...
小腸做法怎麼做好吃，豬小腸怎麼做好吃？
風味小腸，爽脆彈口，沾滿辣椒粉的獨特味道，讓人欲罷不能。豬小腸雖然做起來時間誇度有點長，卻也並不難，現將做法分享給大家。用料豬小腸 1000克 老薑 3 4片 陳皮 1小塊 八角 1個 花椒 適量 蒜籽 適量 小公尺椒 適量 辣椒粉 20克 芹菜 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 ...