1樓：
需要提前準備好抄的材料包括：芥菜疙瘩 200g、薑絲bai適量du、辣椒絲 適量、八角 適量、花椒 適量。zhi1、第一步使用菜刀將芥菜dao疙瘩切絲，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把生薑、乾辣椒切好。放一旁備用。
3、鍋內放油加熱，放薑絲、辣椒絲、八角、花椒，用鏟子快速翻炒。
4、倒入芥菜絲和鹽，翻炒均勻，1分鐘後關火。
5、冷卻後放入容器裡密封，放入冰箱儲藏1天，時間到後即可取出食用。
2樓：科院小百科
準備材料
：芥菜1500g、食用鹽30g、白醋120g、香醋20g、調料5g 、花生136g、辣椒粉14g。
製作步驟：
1、把買來內的芥菜先削掉，然後洗淨放
容在可以漏水的廚具裡晾乾。
2、手、刀、和切菜板上絕對不能有油，粘油就容易壞掉，不易儲存。把晾乾的芥菜手工切成細絲。首先把一整個的芥菜切成薄片，再把這些薄片切成細絲。
3、切好之後趕緊把切好的芥菜絲拿到樓上去曬個日光浴，曬乾多餘的水分。
4、把準備好的辣椒粉、調料食用鹽、白醋、香醋都放進鍋裡，再加很少量的水，煮開即可，目的是為了讓食用鹽充分溶解。
5、最後一步放辣椒粉，攪拌均勻後，趁熱裝進容器裡密封即可。三天之後就可以品嚐自己的勞動成果了。
芥菜疙瘩絲怎麼醃製好吃，怎樣醃製芥菜疙瘩絲
芥菜疙瘩的醃製方法很多，可以整個醃製，還也可以切絲，燜芥菜絲，芥辣味濃，芥菜疙瘩的醃製方法，兩天就能吃，拌出的芥菜絲，香辣入味，吃著清脆，配麵條，粥，公尺飯都不錯，開胃下飯，香辣芥菜絲 所需材料 芥菜疙瘩 鹽 辣椒油 香油 海鮮醬油 白糖 公尺醋 做法步驟 把薺菜疙瘩用刀切去根 須及莖蒂，將芥菜有坑...
芥菜醃製方法大全，芥菜絲的醃製方法大全怎麼醃製
1 將芥菜削頭去黃葉，整理乾淨後泡在水中10至15分鐘後淘洗，洗時要注意根部用手掰開在水中多涮一涮。2 將洗乾淨的芥菜去水 晾曬，早遲準備好醃製芥菜的容器，將小缸和盆刷洗乾淨後最好用開水燙一燙。3 待銀中芥菜晾曬的稍蔫後就可以開始醃製，先拿一小撮芥菜放在乾淨的盆中，撒上一把鹽，再用手按壓，在芥菜上開...
醃芥菜絲怎麼醃製好吃，醃芥菜絲怎麼醃
1 先將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾，沒有生水。2 將切菜刀 菜板 炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水。3 將芥菜切絲。4 切薑末 辣椒。5 用乾淨油炒，油量可以比炒菜略多一些。6 油熱後 放花椒出味 放大料翻炒後放薑末 辣椒出味放鹽 別太鹹 放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內。放至於陽台，當...