1樓：key小蘋果
清淡，保留爬蚱原抄味，襲， 青豆蝦仁
蝦仁人bai人會炒，但炒得好不好吃，則差別
du很大。標準zhi
的清炒蝦仁，講究的是dao「爽」和 「脆」。其訣竅有二--第一，蝦仁在炒之前，務必成為又幹又冷的狀態。方法是洗淨後 ，用紙巾擦乾，放入冰箱冷藏。
這樣吃起來才會脆，而不是軟綿綿的。 第二，蝦仁在下 鍋前，必須拌以少許的蛋白和太白粉，這兩樣東西要適量，不可多放。否則，炒出來的 東西會變得黏糊糊的，就不夠「爽」了。
材料： 蝦仁{{半磅）、冷凍青豆（一杯）。
調味料：酒（少許）、太白粉（半茶匙）、蛋清（半個）、鹽（少許）、豬油（半茶匙 ）。
作法：1．蝦剝殼，抽去腸泥，洗淨，瀝乾，將酒、太白粉、蛋清與鹽拌入，醃約二十分鐘。
2．大火燒熱鍋，加油三分之一鍋，趁油未全熱即下蝦仁，見蝦仁變色，倒出瀝去油 。
3．熱鍋下豬油及青豆，續加蝦仁拌炒。以適量（約二茶匙）太白粉勾胙。起鍋時，可新增少許麻油，增添香氣。
知了猴皮怎麼吃？有什麼藥用價值？
2樓：匿名使用者
知了猴皮一般是作為一味中藥，常配合其他藥材一起煎水服用。知了猴皮在藥理作用上，具有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等功效。
常和其他中草藥材一起配合使用，在藥用價值上，佔據重要的位置。不過，在使用知了猴皮前，建議先去中醫院或中藥房先詢問下醫生的建議，並根據患者自身具體情況用藥，效果才會更佳。
蟬雖然是農林害蟲，但也有好的一面。正由於金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用。
隨著人們生活價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，**也隨之公升高。
3樓：匿名使用者
知了猴的皮俗稱蟬蛻，性味：味甘、鹹，性涼。歸經：歸肺、肝經。
功能：宣散風熱、透疹利咽、退翳明目、祛風止痙。主治：
用於風熱感冒，溫病初起，咽痛音啞，麻疹不透，風疹瘙癢，目赤翳障，急慢驚風，破傷風證，小兒夜啼不安。
4樓：匿名使用者
知了猴皮可煎餅吃，對眼睛好。
吃金蟬對身體有什麼好處？
5樓：情遠航
吃金蟬的好處有人多
1.補充蛋白質：每100克金蟬中含有蛋白質72克，是一種優質、健康的蛋白質**，適量補充蛋白質能夠維持免疫機能、促進白血球和抗體的合成。
2.補充礦物質：金蟬中還含有鈣、鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質和維生素，吃金蟬還能夠為機體補充人體所需的微量元素，有益健康。
3.提供能量：在飢餓的時候，吃金蟬也能夠補充能量，雖然金蟬中的糖分含量微乎其微，但是其中的蛋白質和脂肪含量較高，這兩種營養素也是能夠轉化為能量的，因此吃金蟬可以充飢、緩解疲勞、增強體能。
4.清熱熄風：金蟬在中醫經典著作《神農本草經》中稱為蚱蟬，性寒，味甘、鹹，入肝、肺經，有清熱、熄風的功效，適合小兒驚風、夜啼、偏頭痛者食用。
最後要提醒大家一下金蟬雖然好吃，但一定要把金蟬儲存保鮮好哦。不然口感會不好，儲存不好會變質。
6樓：匿名使用者
金蟬的用途首先體現在它的
食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.
58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.
58%，鈣16.0毫克千克，鋅82.2毫克/千克。
其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於**外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。
中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對**胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。
金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間還有把吃金蟬比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」（又叫做金蟬長老）轉世；金蟬原是煉丹術語，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌，並稱之為「唐僧肉」，顯然，這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。
沒有吃過**蟬的朋友，一般第一次不敢嘗試，就象第乙個吃螃蟹的人，如果不來嘗試，螃蟹這樣的美味又如何登上人們的餐桌呢！北方人、特別是來自北方地區農村的朋友一般都有過吃金蟬的經歷，對於金蟬的營養和口感自不必說．說實話，我是吃過的，我對它有著很深的感情，所以強力向廣大朋友推薦這道人間美味。
7樓：江湖
金蟬是行走的蛋白質啊，涼性產品 對身體的好處也不是一天白天能顯示出來的 ，你們看下我主頁有更詳細的介紹
8樓：匿名使用者
蟬俗稱知了，伏天的蟬，俗稱三伏蟬，先秦稱為蜩秋天的蟬則稱為家即寒蟬。
吃爬叉有什麼好處
9樓：讓清茅笑寒
「爬叉猴」是一種北方地方方言，多在山東西南部使用，意思是蟬蛹，蟬的幼蟲。也叫**蟬。
一、豐富獨特的營養價值:
每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
如果把同樣100g的**蟬和其它動物的蛋白含量做比較，**蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉(16.
7%)的4.3倍，羊肉（後腿18.7%）的3.
8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋（11.
8%）的6倍。可見，**蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等，都有極佳的輔助**作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
二：蟬蛹的吃法：
推薦：幹煸蟬蛹：
特色：香辣、皮兒脆
主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉
做法：1、將蟬蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裡，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蟬蛹裡翻炒兩下出鍋裝盤就好了。
10樓：匿名使用者
我今年摸了，600多隻
11樓：務騫曲素懷
蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質
蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於**外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
吃爬蚱好嗎？
12樓：匿名使用者
爬蚱又名知了猴、知了龜，素有唐僧肉的美譽。只所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。
我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」(又稱金蟬長老)轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意,所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌，並稱之為「唐僧肉」，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。 豐富獨特的營養價值； 據中國食品營養學院理化分析與研究發現：
每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.
63％。
如果把同樣100g的**蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正了解它的營養價值有多高了：**蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.
5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。
8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋（11.
8%）的6倍。可見，**蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等，都有極佳的輔助**作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
13樓：369查戶口
高蛋白質。 除了樣子。其他都ok。 採納啊。親
14樓：臭蛋香題庫
吃爬蚱非常有害千萬不要吃拒絕爬蚱
15樓：劍舞笑紅塵
沒有什麼不好，野味。
爬蚱的營養那麼高啊？嚇人
16樓：匿名使用者
記得以前說吃乙個爬蚱頂吃十五個蒼蠅。蒼蠅也是高營養吧，就是樣子不招人喜歡
17樓：匿名使用者
確實，爬蚱富含蛋白質等，很營養，但一次不能多吃。
18樓：匿名使用者
油炸 孜然一放 我的最愛啊
泥鰍怎麼吃才最有營養,泥鰍怎麼吃最有營養
紅燒泥鰍不過燒之前也要注意幾點 泥鰍要在清水裡養，每天換水，並在水裡加幾滴香油，讓泥鰍吐盡肚子裡的泥土。清晰乾淨，剖開不剖開皆可 口味由你自己決定，但必須做到 1 冷水下泥鰍，2 在泥鰍燒熟之前可以加任何作料，就是不可加鹽，待離刺後才放鹽，3 不要油爆，4 不可缺少蔥 姜 蒜 酒 醋 糖 鹽 辣椒 ...
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