1樓：自娛自樂說今宵
先把麵粉和鹽混合拌勻，再做成雲
吞皮即可。具體做法如下，首先準備材料：內麵粉：300克、鹽：2克、水容：150克、澱粉：適量。
1、麵粉和鹽混合拌勻。
2、倒入清水，攪成大麵絮。
3、揉成光滑的麵團，醒三十分鐘。
4、撒少許澱粉，將麵團一分為二。
5、按扁，在麵團上依然撒少許澱粉，用擀麵杖將麵捲起，來回擀。
6、擀成又大又薄的麵片。
7、撒少許澱粉，將麵片摺疊。
8、摺疊好，切成正方行。然後依次，中間再切一刀。
9、完成。
2樓：孫鳴陽兼石克亮
您說的是餛飩皮吧
抄，希望一下bai解答對您有幫助：du
第一步就是
先在麵粉裡zhi加鹽，這樣dao出來的皮才夠韌
做餛飩皮用的麵團要和的硬一點，盡量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然後蓋個盆什麼的放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次
麵團醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯澱粉後紮緊袋口，等下代替麵粉使用
麵團醒置好了之後，兩面都施一層澱粉
然後用擀麵杖慢慢擀開，邊擀邊卷邊均勻施力往前推，擀的過程一定要勤施粉。麵皮卷完一次就放開，換乙個方向又重新卷，如此反覆幾次把麵皮擀到自己想要的厚薄度
麵皮擀好之後全部攤開，然後用擀麵杖比著劃成四方塊就好了
參考資料
3樓：苦加非
在煮的時候在水裡換點鹽。
牛血怎麼做才勁道
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牛血怎麼做,牛血怎麼做才勁道
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水餃皮怎麼做到煮出來不爛而且透明筋道
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