1樓：匿名使用者
圓白bai菜炒餅絲的做法步驟du
1. 鍋裡倒油，放入蔥蒜zhi，煸炒出香味放dao入切成條的圓白菜，回
大火翻炒。答然後放醬油，一點蠔油，鹽。
2. 圓白菜蔫後放入尖椒，綠豆芽大火翻炒幾下。
3. 放入餅絲。
4. 蓋上鍋蓋，悶十幾秒，然後炒均
2樓：匿名使用者
1.白菜切細絲，蔥切成蔥絲
2.鍋裡放少許油燒熱，油熱後放蔥絲爆香
3.放白菜絲炒軟，然後放適量生抽和少許鹽炒勻4.放入餅絲，覆蓋在白菜上邊
5.蓋上鍋蓋，轉小火燜三分鐘
6.將白菜和餅絲炒勻出鍋就好了
3樓：墨乂西門無雪
用料bai
豬肉絲 少量
du白菜zhi 少量
小紅尖椒 乙個
尖椒 少量
白菜炒餅絲的
dao做法
鍋底放少量色內
拉油，等到七成容熟放入切好的肉絲翻炒出香味，再放入蔥尖椒蒜翻炒幾下後再放白菜絲炒出水後放餅絲，加入調理料，翻炒至熟。
出鍋假加如入味精和醋，少量醬油，可以了
4樓：匿名使用者
主料復大白菜葉
5片剩油
製餅1張
胡蘿蔔半根bai輔料鹽
適量醬油du
適量蔥花
適量步驟
1.準備材
zhi料，剩餅dao和白菜葉子
2.將白菜切絲，餅也切成絲
3.胡蘿蔔蔥花切成絲備用
4.鍋中倒入適量油，放入胡蘿蔔絲和蔥花煸炒5.放入白菜絲
6.翻炒一下放入切好的餅絲翻炒
7.翻炒均勻加入適量醬油，少量水
8.調適量鹽
9.翻炒均勻即可
白菜炒餅絲的做法步驟圖，白菜炒餅絲怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
食材主料大白菜葉5片剩油餅1張胡蘿蔔半根 輔料鹽適量醬油適量蔥花適量步驟白菜專絲炒餅屬的做法步驟11.準備材料，剩餅和白菜葉子白菜絲炒餅的做法步驟22.將白菜切絲，餅也切成絲白菜絲炒餅的做法步驟33.
胡蘿蔔蔥花切成絲備用白菜絲炒餅的做法步驟44.鍋中倒入適量油，放入胡蘿蔔絲和蔥花煸炒白菜絲炒餅的做法步驟55.放入白菜絲
白菜絲炒餅的做法步驟66.翻炒一下放入切好的餅絲翻炒白菜絲炒餅的做法步驟77.翻炒均勻加入適量醬油，少量水白菜絲炒餅的做法步驟88.調適量鹽
白菜絲炒餅的做法步驟99.翻炒均勻即可小貼士
6樓：幸運的楓陽
白菜炒餅絲的做法步驟
1.白菜切細絲，蔥切成蔥絲
2.鍋裡放少許油燒熱，專油熱後放蔥絲爆香
3.放白菜絲屬炒軟，然後放適量生抽和少許鹽炒勻4.放入餅絲，覆蓋在白菜上邊
5.蓋上鍋蓋，轉小火燜三分鐘
6.將白菜和餅絲炒勻出鍋就好了
圓白菜炒餅絲怎麼做好吃，圓白菜炒餅絲的家常做法
7樓：側身西望長嘆息
主料圓白菜
半顆烙餅
辦張輔料蔥適量
蒜適量鹽適量
醬油適量
步驟1.蔥切片
2.蒜拍
末3.圓白菜切絲
4.烙餅切絲
5.油熱煸香蔥
6.放圓白菜煸炒
7.圓白菜炒熟放鹽醬油，炒勻
8.放餅絲，炒勻
9.出鍋前放蒜末，炒勻
10.完成
8樓：匿名使用者
包菜炒餅絲的做法步驟
1包菜切絲。
2烙餅切絲。
3蔥蒜切碎。
4鍋中放油爆香蔥碎。
5加入包菜煸炒。
6加入醬油 鹽繼續煸炒。
7放入餅絲。
8用筷子攪拌均勻。
9加入雞精和蒜碎攪拌均勻即可。
炒餅絲用的餅絲是怎麼做的
9樓：愛蝶子
給你提供下炒餅的製作方法
1、揉麵，我們家一般是用燙麵，就是和麵的時候用溫水，這回樣烙出來答的餅子口感會更加柔軟（比平時我們包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個小時。
2、然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀（一定要擀薄！太厚了口感會變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。
3、當麵餅的一面開始鼓起乙個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。
4、出鍋，放一會兒，涼一下，按個人喜好切成餅絲兒。
10樓：文木
1、揉麵，用燙麵，就是和麵的時候用溫水，這樣烙出來的餅子口感會更加柔軟（比平時我們包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個小時。
2、然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀（一定要擀薄！太厚了口感會變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。
3、當麵餅的一面開始鼓起乙個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。
4、出鍋，放一會兒，涼一下，按個人喜好切成餅絲兒。
11樓：拾萬里之外
餅絲的做法如下：
1.開水燙面十分之三,和好後冷藏十五分鐘
2.把面分好
3.把麵擀開
4.刷上油
5.捲起,再擀開
6.電餅鐺加熱,將餅放入電餅鐺
7.烙制兩面微黃即可
8.切成細絲即可
12樓：匿名使用者
*****重點簡要*****
炒餅絲跟炒麵乙個道理。只不過主料從面換成了餅絲
先炒菜，再放餅。因為餅是熟的。把菜炒快熟的時候放餅
清油盤絲餅，濟南人俗稱一窩絲。此餅製作是將抻面技術融於油烙工序之中，是濟南的傳統風味名吃。在飲食行業中製作盤絲餅久負盛名的是30年代營業的「又一新飯館」。
現今，盤絲餅製作較好的飯店以不多見，到是有些專營的糧油加工點製作的盤絲餅品質相當不錯。遵循傳統的制法，***傳統味道濃，***。是一味很不錯的傳統小吃。
主料：麵粉——2000克（約剩餘500克）花生油——500—600克（1500克麵粉的用油量）
配料：精鹽——8克，白糖——300克，青紅絲——50克，鹼粉——5克。
制法：1、把麵粉倒入盆內，再倒入含8克精鹽的溫水800克，攪拌均勻，把面揉光，暢10分鐘左右，將5克鹼粉溶入25克溫水中待用。
2、把麵團移到面案上，再揉一遍，搓成直徑8釐公尺左右的長條。將鹼液均勻地抹在長條面上，用雙手抓住長條面的兩端，在面案上摔打，先將麵的中間部分向上拋，再往下頓摔，待面有勁後，站立用手提兩端溜面。如此反覆6次，再開始抻小條。
3、用兩手抓住溜好的條麵，兩端對折，用力要均勻，上下微微抖動著向外抻拉，將條麵抻拉到約150釐公尺長時，用兩手的食指交叉在條麵的兩端抻拉、對折、抻拉，如此反覆7次（行話稱為扣）即可。把兩端的麵頭去掉，每次在對折前都要撒點面。用刷子蘸花生油先刷一面，翻鍋抻好的面，也刷上花生油，油要刷的均勻，每根面絲都有油，但油不能過多過少，油過多容易粘連。
刷好油後，用刀把面切成30份（有的是先分切面段，後逐個刷油）。先從面段的一端順時針方向盤轉，卷成圓形，另一端壓在面劑底下，再用手輕輕按壓成直徑約8釐公尺的圓形餅狀。
4、把盤絲餅坯30個，分三次烙制。先在平鏊內放入備用花生油六分之一，燒至六成熱時，把10個盤絲餅坯放入，用中火先烙制一面，烙黃挺身後，用鍋鏟翻身烙另一面，待兩面均變黃後，再把六分之一的花生油分兩次淋入鏊中，使鏊內溫度保持六七成熱，直至盤絲餅呈金黃色烙熟。
5、把烙好的盤絲餅晾10分鐘，用手擠促後，再把絲抖開，放入5寸的小盤內，撒上白糖、青紅絲。如食者願吃鹹的，可撒點精鹽。有的是將白糖、青紅絲、精鹽分別放入容器內，與抖好的盤絲餅一同上桌，食者可自由選擇。
特點：外酥裡嫩，條細均勻，絲不並、不斷、不亂。食用時，用手稍擠再抖鬆散，撒上配料，酥、松、脆、甜、香，味美爽口。
13樓：白晝明媚
麵粉加水揉成面
bai團，發醒15分鐘擀du成長條，切好放鍋zhi中烙熟dao，然後切絲，這樣回就做好了。具體做法如答下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 300克、花生油 10克、食鹽 5克、圓白菜 200克、豬肉 40克、五香粉 2克、蒸魚豉油 5克、料酒 5克、醬油 5克、蔥花 3克、薑末 3克、蒜末 3克、辣椒油 少許、溫水 160克。
1、和面一斤面，6兩溫水的比例，醒15分鐘。
2、做餅 ，將麵團下劑子擀成長條，刷一層油，邊抻長邊摺疊。
3、做成方形餅，這樣的餅切條大小一致。
4、烙餅，餅熟後，使勁搓幾下。
5、餅切絲。
6、圓白菜切絲，瘦肉切絲，鍋裡少許底油，溫油時下入肉絲煸炒，然後下入蔥、薑末。
7、五香粉、烹入料酒、醬油、蒸魚豉油。
8、鋪上一層圓白菜（千萬別翻動），小火。
9、將餅絲鋪在白菜上（千萬別翻，也別加水），鍋蓋蓋上，燜2到3分鐘。
10、淋點熟油，用筷子和剷刀輕輕抖散，加蒜末，出鍋前放鹽、烹醋，裝盤，辣椒油，拌勻。
11、盛出，這樣就完成了。
秘製家常素炒餅絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：踏雪醉尋梅
主料餅絲
0胡蘿蔔絲
0適量冬筍絲
0適量雞蛋皮
0適量小白菜
0適量輔料
醬油0適量
辣椒醬0適量
鹽0適量
步驟1.材料切絲（胡蘿蔔絲、筍絲、蛋皮絲、餅絲和小白菜），辣椒醬用油炒香
2.鍋內放油，把胡蘿蔔絲和筍絲炒軟
3.接著放入白菜炒軟後加鹽翻炒幾下
4.放入餅絲和蛋皮絲及辣椒醬翻炒均勻，加入醬油和少量的熱水（有肉湯更好）翻炒入味。可以放幾粒花生公尺增香。
素炒餅絲的做法步驟圖，素炒餅絲怎麼做好吃
用料 餅絲部分 麵粉鹽 熱水食用油 配菜及配料 捲心菜西紅柿蒜苗 食用油花椒 老陳醋鹽 生抽雞精 素炒餅絲的做法 麵粉加入少許鹽，緩緩加入80度左右的熱水拌成絮狀。揉成光滑的麵團。加蓋醒30分鐘。麵團醒好後，再次揉勻，搓成長圓柱狀，切成劑子。把劑子按扁。在一面抹上少許油。把劑子抹油的一面相對，兩兩相...
圓白菜炒餅的做法，圓白菜炒餅怎麼做好吃，圓白
圓白菜炒餅的做法 1.圓白菜切絲 2.餅絲買的現成的 3.蔥蒜準備好 4.鍋中放油，放入大料，喜歡這個味道 5.油熱放入蔥絲 6.放入圓白菜絲翻炒 7.放入醬油 8.放入醋 9.放入鹽調味兒 10.放入餅絲開小火蓋蓋兒燜 11.燜5分鐘掀開蓋兒放入蒜末，然後再蓋蓋兒燜1分鐘，攪勻即可享用了呢 圓白菜...
白菜肉炒餅怎麼做好吃,白菜炒餅怎麼做？
主料白菜100g豬肉100g餅絲200g 輔料油適量鹽適量蔥花適量老抽適量味精適量料酒適量 步驟白菜肉炒餅的做法步驟11.將餅切絲，盡量細些。白菜肉炒餅的做法步驟22.蔥花剁碎，根據個人喜好，還可以加些蒜末的。白菜肉炒餅的做法步驟33.肉切薄片，或者切絲。白菜肉炒餅的做法步驟44.將肉片用老抽和料酒...