1樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：排骨800g
方法/步驟：
3-4個人，一般20元左右的排骨，將排骨洗淨，用沸水焯一下（去髒）添料酒，盛出來，洗淨去泡沫
將高壓鍋添水大概三分之二點火，等水沸騰後加人焯過水的排骨和兩、三片生薑再加人三勺料酒，蓋上鍋蓋大約煮20分鐘就可以
翻炒幾下後在放入剛才煮好的排骨，再翻炒幾下添高湯（就是你剛才煮了排骨的湯食高壓鍋裡的）等水開
加入兩、三片西紅柿，少許豆芽（200g，個人愛好新增） 在加入2湯匙鹽，雞精（意個人口味新增） 一切調料新增完後，在到入吃火鍋的鍋中。
可以享受大餐啦，已經飢腸轆轆了吧。趕緊加入你的涮菜開吃吧。
注意事項：
根據自己的口味，酌情新增各種佐料
火候不好掌握，多做幾次就ok了
2樓：匿名使用者
用料麻辣鍋底備料
乾辣椒 適量
花椒 適量
八角 2個
姜 1小塊
大蔥 1段
郫縣豆瓣醬 2勺
油 適量
鹽 1勺
老抽 2勺
水 適量
清湯鍋底備料
水 5碗
雞湯味的濃湯寶（也可用骨湯） 2塊
姜 2片
枸杞 1小把
香菇 2個
鹽 1勺
自製鴛鴦火鍋鍋底的做法
詳情見圖
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小貼士第六部**被壓縮了，需要點開**來看
3樓：哈爾濱新東方烹飪學院
番茄火鍋底料
用料番茄 5個
蔥白 4段
姜 4片
蒜 4瓣
番茄醬 60g
糖 30g
鹽 10g
清水 1000ml
油 30ml
番茄火鍋底料的做法
西紅柿洗淨切塊。
鍋燒熱加入20ml油、大蔥蔥白、薑片、大蒜小火煸香。
加入番茄塊，略微翻炒，加入番茄醬、糖、鹽中小火翻炒至所有調料味道融合、湯汁濃稠。
加入清水，燒開，放入想刷的食材煮熟就可以享用啦。
紅油火鍋
用料菜籽油 625
牛油 375
郫縣豆瓣 375
乾辣椒 125
花椒 47
生薑 32
大蒜 63
冰糖 32
醪糟 32
豆豉 63
各種火鍋香料 50
鹽 63
雞精 63
宜興碎公尺芽菜 20
好吃的火鍋底料的做法
花椒用開水泡開
各種火鍋香料（某寶有敗）用水浸泡
水燒開，下乾辣椒浸泡五分鐘。
切碎，糍粑海椒就好了。
放油進鍋
油熱七分後，關火。待冷卻三四分，放入牛油。**加熱。
到入生薑，大蒜。切忌不可煎焦，金黃即可。放入糍粑海椒，郫縣豆瓣，豆豉。小火30分鐘。切忌不可貪快而少時，必須一直鍋旁邊，小心沾鍋底。
放花膠，香料。五至十分鐘後下冰糖，醪糟，宜興碎公尺芽菜。
熄火後，放鹽，雞精，芝麻。拌勻後用鍋蓋蓋上。
冷卻後裝瓶。隨時隨地可以吃火鍋了?
水煮肉片，底下放些生菜，豆芽，金針菇，太讚了!
4樓：營秋官昆明
自己在家刷的話，我感覺營養最重要
我一般都是以排骨做湯，待湯煮好之後放入各類調料。如必須具備的辣椒，大棗，花椒，茴香，辣椒你可以先油炸，將油汁放入鍋中。蔥切段，姜切塊，也可放入蒜瓣。
好吃與不好吃，個人感覺主要是在湯汁上，湯好了，刷出的菜才好吃排骨也可以吃，也可以再買些羊肉刷，經濟又實惠
火鍋底料怎麼做，買現成的火鍋底料怎麼做
1把出了辣椒以外的香料全部配齊，然後用開水浸泡一小時，可以用個盤子蓋上，香味更好。記得草果一定要去掉籽，因為籽比較苦，不去掉營養口感，這點要切記。一小時後撈出控乾水分。2把辣椒全部剪成小段，辣椒籽可要可不要，然後準備辦過冷水，把辣椒倒進去，加熱煮沸，一直煮到辣椒稍微一捏就爛了，然後撈出來，控乾水分，...
做排骨火鍋排骨怎麼做，用排骨做火鍋底料怎麼做
用料排骨 生薑老抽料酒鹽 糖花椒辣椒八角 桂皮火腿 排骨火鍋的做法 鍋燒熱後油燒七分熱，放生薑爆出香味兒，倒入瀝乾水的排骨，不斷翻炒至排骨呈現焦黃色 放入一勺糖，炒勻後加一大勺鹽 因為是煮火鍋所以可以多放一點兒 加料酒炒出香味，加水淹過排骨，放一勺老抽，把乾辣椒 花椒 八角 桂皮 三片火腿放進去，放...
怎麼做香辣蝦火鍋，香辣蝦火鍋底料怎麼熬製？
我們現在經常說到的乙個詞就是 高階臉 娛樂圈漂亮的女星不少，但是擁有高階臉的還真不多。高階臉不一定符合大家慣性的審美，但是擁有這樣的臉的人就一定能夠駕馭住比較時尚的風格也因此能夠成為時尚的寵兒。模特圈不得不說的就是大表姐了，一般我們並不會覺得這種小眼睛，方臉並且單眼皮的女生好看，畢竟大家都喜歡那種大...