1樓：匿名使用者
1.可以在泡花茶的時候為了增加甜味放一些冬瓜糖花茶的味道大多極淡，因此適宜配著清淡的綠茶飲用，加一些糖增加甜味，或者選擇花茶之間調配著喝。
如玫瑰花花草茶：玫瑰花朵1匙、甘草3片、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、柳橙皮適量、冰糖10克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
2.可以做餡用
冬茸餡：選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然後視幹稀程度勾一定量的芡，使其比較濃稠，最後加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷即成冬茸餡。當然，也可以用冬瓜糖來代替冬瓜茸制餡，這樣製作起來還要簡便一些：
將冬瓜糖攪成茸，再和豬油、潮州粉（炒熟的糯公尺粉）一起擦勻，最後加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌勻即可
當然也可以做其他的餡的時候放冬瓜糖
2樓：禹鳴都寄真
赤小豆冬瓜糖水
材料赤小豆
3兩,冬瓜
半斤,蔗糖
適量,水
適量做法
1、赤小豆洗淨，備用。
2、冬瓜洗淨，刮去冬瓜瓤，連皮切厚件。
3、先在銅中加水，將冬瓜，赤小豆放入煲內。
4、煲滾後，改用慢火煲90分鐘，再放入蔗糖。
5、再煲5分鐘，糖溶即成。
冬瓜糖可以做什麼小吃
蒸南瓜可以做什麼美食
3樓：f李平
主料：南瓜1塊、百合2個
輔料：澱粉 適量、水 1小勺、紅棗 3顆
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗淨，紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
2、再將紅棗和百合放在中間。
3、鍋裡放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。
4、蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸12分鐘。
5、取出盤子，再小心的將盤子裡蒸出來的水倒回到鍋裡。
6、小火煮開後調入一點點的澱粉水（地瓜粉）調成乙個透明的芡汁。
7、淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。
4樓：匿名使用者
一、鹹蛋黃焗南瓜
食材：鹹蛋黃5個、南瓜200g、油、小蔥適量
步驟1.將鹹蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鐘；
2.南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鐘；
3.鹹蛋黃拿出來後趁熱用勺碾碎；
4.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入鹹蛋黃末翻炒；
5.翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時；
6.下入準備好的南瓜條；
7.輕輕翻動南瓜條,讓蛋黃細末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 下入小蔥即可
二、低碳豆豉蒸南瓜
食材：南瓜500g、豆豉適量
步驟1.南瓜去皮切片碼入盤中；
2.撒上已經用辣椒炒過的豆豉；
3.將南瓜放入蒸籠，大火燒開，小火蒸12分左右即可。
三、奶香南瓜羹
食材：南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、澱粉適量
步驟1.南瓜去皮備用
2.將南瓜切成薄片
3.切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟
4.將蒸熟的南瓜、白糖放入料理機中攪打成南瓜泥。（視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開水）
5.南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來後
6.將少許澱粉放入牛奶或是淡忌廉中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起小火煮熟即可
四、南瓜鮮蔬濃湯
主料南瓜(500克)西芹(1根)胡蘿蔔(半根)洋蔥(1/4個)高湯(500克)
調料黃油(12克)淡奶油(20克)低筋麵粉(12克)鹽(適量)白胡椒粉(適量)
廚具煮鍋、食物調理機
1 準備好所有材料：南瓜，胡蘿蔔，西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將法式麵醬中的黃油軟化後與低筋麵粉混合拌勻做成法式麵醬。
2 將黃油放入鍋中，小火加熱。
3 待黃油融化後放入芹菜和洋蔥炒香。
4 再將高湯倒入。
5 中火煮開。
6 倒入南瓜片。
7 將胡蘿蔔片也加入一起煮。
8 約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火
9 稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式麵醬一同攪打。
10 打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱。
11 煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可。
12 食用時滴幾滴淡忌廉用牙籤畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。
五、鹹蛋黃焗南瓜
南瓜(適量)鹹蛋黃(適量)
香蔥(適量)鹽(適量)清水(適量)
炒鍋、蒸鍋
1 南瓜洗淨去皮，去籽瓤，然後切成小長段。
2 南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘。
3 蒸至熟透，取出晾涼。
4 鹹蛋黃碾成粉狀，香蔥洗淨切碎待用。
5 鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻。
6 炒出泡沫時，倒入南瓜條。
7 掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條。
8 關火，撒少許香蔥即可出鍋。
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