1樓：匿名使用者
泡菜不能常吃，泡菜(包括醃製類的菜)裡面含有較多的亞硝酸鹽成分，容易致癌！
2樓：匿名使用者
按科學工藝生產、醃製時間充分的泡菜、酸菜、醬菜、朝鮮泡菜等食品均不會引起中毒，對人體是安全的，還能提供一部分礦物質和纖維素。
3樓：匿名使用者
其實 如果說泡菜有什
麼害處的話，我覺得沒有什麼道理，南韓人並沒有呈現出胃癌高發的現象啊。說吃泡菜致癌我覺得有點沒道理。但是在南韓的專家也指出，吃飯的時候空口吃泡菜對胃部刺激很大。
因為泡菜裡面含有很高的鈉，所以只要不空口吃泡菜，基本泡菜沒有什麼危害的。而且南韓人基本就靠泡菜來補充日常所需的維生素和纖維以及微量元素，泡菜裡天然發酵出來的大量有益菌對身體也有很多好處。所以只要注意不要空口吃泡菜，可以說泡菜百利無一害！
4樓：匿名使用者
醃製時間長的鹹菜裡含有大量的亞硝酸鹽，是對身體有害的物質！
吃泡菜的好處與壞處
5樓：有嗨咩
泡菜能夠促進食慾，並且可以起到營養神經的作用，能夠加速腸道內廢物的排除。但是需要注意吃得太多之後，有可能會導致礦物質在體內堆積過多，容易引發心腦血管疾病，所以不可以吃的特別多。
吃多了泡菜有什麼壞處？
6樓：百度使用者
泡菜之類的食品亞硝酸鹽含量過高,有致癌的危險。 所以。。。還是少吃為妙
吃泡菜 酸菜對身體有哪些好處和壞處
7樓：抖落晨星
好處泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的復合作而有淨化胃腸的作用.泡菜促進胃腸內的蛋白質分解酶-胃蛋白酶的分泌,並使腸內微生物的分布趨於正常化.
泡菜的營養
泡菜是多種營養成份的**元,作為動物性材料的醬汁,**氨基酸,補充公尺飯中缺乏的蛋白質.另外,在泡菜酵的過程中,蝦醬、鳳尾魚醬、黃石魚醬等含有的蛋白質分解為氨基酸,成為**源.蔬菜中含有鈣、銅、磷、鐵、鹽等豐富的無機物,促進維生素c和對以公尺飯主食的人尤為重要的維生素b的吸收.
作為動物性材料的醬汁,**氨基酸,補充公尺飯中缺乏的蛋白質.
壞處首先就是吃太多的酸菜泡菜很可能會導致患上癌症，這是因為酸菜裡面含有亞硝酸鹽，而亞硝酸亞在人體內遇到胺類物質時，可以生成亞硝胺，而亞硝胺是致癌物質，所以我們多吃酸菜的話很有可能會患癌症的哦。
其次，吃酸菜對我們的胃會有很大的傷害，這是因為酸菜裡面大量的酸會對我們的胃粘膜產生很大的破壞，從而會對我們的胃產生很大的破壞的哦。
最後就是容易造成貧血，我們狠多人都知道蔬菜裡面含有豐富的維生素，尤其是維生素c，而經過醃製的酸菜會損失大量的維生素，其中維生素c幾乎會全部丟失，從而我們多吃酸菜的話就有可能造成缺維生素c性的貧血哦。
8樓：g肯定
酸菜適量吃能促進胃功能
有健胃的作用
不過吃多了比你長時間吃對身體就會起到不好的作用因為酸菜含有一些有毒化學物質
所以不宜多吃 偶爾吃沒問題的
吃泡菜的好處與壞處
常吃泡菜對身體有害嗎？
9樓：墨雅顏合樂
是的，醃製的泡菜含有較高的硝酸鹽、亞硝酸鹽，含量過高會引起急性中毒。長時間食用醃製食品有可能引發食管癌、胃癌。
10樓：飛常
醃製的食品大多含有對身體有害的物質，有一些可以致癌。吃新鮮的蔬菜吧
11樓：冰水精靈
醃製時間長的鹹菜裡含有大量的亞硝酸鹽，是對身體有害的物質！
12樓：沈靜美
有的 少吃點沒有事的
泡菜對人體有什麼危害嗎？怎樣吃危害最小？
13樓：匿名使用者
哎,現在吃的有什麼安全嘛,就算泡菜沒事了,那泡菜鹽喃,水喃?這些都有可能造成健康問題啊,自己買的吃的也不好,自己做的也說不清楚,所有原材料你都能保證它就健康嗎?土壤,水被汙染了,就不要指望你吃的都健康!
所以要保持健康飲食有兩種方法:1,盡量不吃,2,多鍛鍊吧,身體好了,就沒那麼容易生病了,全面享受美食,營養上去了,還享受了,那點不好
p.s.泡菜是好東西啊!
吃多了泡菜有什麼壞處
14樓：匿名使用者
壞處就是牙齒受不了，鹽分吸收的多。
15樓：演不出惟妙惟肖
沒什麼壞處！就是泡菜鹽分太大吃完要多喝水！
16樓：匿名使用者
泡菜屬於醃製品，裡頭亞硝酸鹽含量多
17樓：宿友定芫
什麼吃多了都不好，何況泡菜這種醃製的，建議你平時少吃，乙個禮拜吃一兩次最多了
吃公尺飯的時候泡菜湯有害處嗎,泡菜公尺飯常吃有什麼壞處？
一方面 用湯泡飯就減少了咀嚼的次數,而在咀嚼的過程中會分泌一定的酶 也就是一部分消化液 去消化食物,用湯泡飯就會減少這種酶對食物的消化作用,直接由胃來消化,這樣增加胃的負擔,不容易讓事物完全消化。另一方面 湯泡飯會增大事物的量，如果僅僅只是飯，經咀嚼後可能會減少至原來的一半分量，而加入了湯後就還是原...
吃泡菜拉肚子嗎,吃泡菜的好處與壞處
不會啊,你應該是吃了別的東西引起的吧,要不就是你受涼了 可能胃受不了吧。泡菜少吃點，含亞硝酸鹽，和人體胺結合生成亞硝酸胺，是強致癌物質。不拉你吃錯其他東西了 吃泡菜的好處與壞處 好處 1 有利於預防便秘，美容養顏改善膚色 泡菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維刺激腸道蠕動，幫助排出腸道中的有害物質。泡菜...
泡菜做好後可以直接吃還是要煮,剛煮的泡菜水要煮多久了才算最佳
可以直接吃，炒一下吃也可以，煮一下也可以，根據自己口味和實際情況來吧 直接吃，難道還要煮，誰說的？剛煮的泡菜水要煮多久了才算最佳 方法 步驟 1一 培養泡菜發酵菌 1 首先在冷水裡放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在罈子容量的10 20 左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止。...