1樓：最愛幻雪寶兒
主料公尺酒
5勺雞蛋
1個輔料
生薑5g
步驟1.食材備用
2.生薑切絲
3.鍋中燒水下入薑絲熬制開
4.然後加入公尺酒燒開打入蛋液出鍋
2樓：乘金蘭是嫣
將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
公尺酒元宵蛋花湯
材料：公尺酒、小元宵、雞蛋、白糖。
做法：公尺酒加水、白糖，煮開，加小元宵煮熟，加蛋液煮開，即可。
原料：1、糯公尺1000克
2、酒餅一顆
製作1、煮糯公尺飯
要求飯硬而不夾生，態軟太爛會影響公尺酒質量。
將糯公尺用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
2、攤涼和鬆散公尺飯
要求宜冷不宜燙。太燙會燙死酵母菌，越涼越保險。
將公尺飯攤開散熱，用手觸控公尺飯表面已冷即可。加入少量涼開水攪拌，將飯粒鬆散開。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則公尺酒發酸，不能食用。
3、加入酒麴發酵
酒麴碾碎，散入公尺飯中攪拌均勻，將公尺飯壓緊，中間挖個小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(我放在了我們加第二個洗手間的地板上，那裡最暖和)。約24小時左右，小洞中已淌滿公尺酒汁，嚐一嚐，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等3、4小時。
因為公尺酒尚會繼續發酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱裡，抑制其繼續發酵，則公尺酒會越來越甜，可存放半個月，慢慢吃，其味無窮.自己在裡面
加上桂花醬就可以了
3樓：尋涵衍歷氣
公尺酒蛋花湯：
1、雞蛋一枚打勻備用，公尺酒一碗（不喜歡濃的在加點水）2、公尺酒放鍋內燒開
3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，（倒雞蛋液時要慢點，邊倒邊攪公尺酒湯）燒開即成！喜歡甜的就加點兒砂糖吧！
攪拌這一步很重要，一定要快速攪，慢了雞蛋塊就大了！
怎麼做公尺酒蛋花湯好吃
4樓：東北小中醫
主料 1人份
江公尺酒1碗
輔料雞蛋3個
調料水2碗
公尺酒蛋花湯步驟1
將公尺酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中步驟2用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火
烹飪技巧
公尺酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感
做好的公尺酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了
公尺酒忌於味精同食，否則會中毒
公尺酒湯的做法，公尺酒湯怎麼做好吃，公尺酒湯的家常
5樓：辛苦把班上
食材主料來自公尺酒
50g輔料水適量
糖適量步驟1.自己做的公尺酒,剛出鍋，非常甜
2.先裝2碗水，放入煲仔鍋中
3.先把水燒開，大概1分鐘
4.放入公尺酒和糖，小火煮5分鐘就可以啦
5.清涼可口，喝起來感覺喉嚨到肚子都是清涼的
公尺酒怎樣做才能湯多
6樓：依然沉默
買的酒釀特別甜 湯很多都是在發酵好後 加了糖精和水的。。。。自己家做的純天然的就是酒汁不太多的，像粥說明你第一飯蒸的太軟，第二，沒太涼的透，下次放涼的時候撒些涼開水播散公尺，糯公尺泡一夜然後用籠屜蒸 比電飯鍋效果好。長糯公尺的效果沒有圓糯公尺好，最後做的時候 在飯表面戳幾個洞 加一點涼開水 撒一些酒藥，這樣發出來會更快。
公尺酒甜湯怎麼做好吃，公尺酒甜湯的家常做法
7樓：悲傷and難過
用料材料
用量公尺酒 一小盒
紅棗 若干顆
小元宵 一小袋
水澱粉 一小碗
葡萄乾 若干
冰糖 適量
做法1. 適量的水煮開，放入小元宵！葡萄乾！紅棗！
2. 等水再次煮開放入公尺酒，冰糖！攪拌開來，小火煮開！
3. 放入水澱粉，煮開就可以啦，多麼簡單哈！
公尺酒湯的做法有哪些，公尺酒湯怎麼做好吃
材料 公尺酒5勺 雞蛋1個 生薑5g 做法 1 食材備用，生薑切絲。2 鍋中燒水下入薑絲熬制開。公尺酒湯還可以依個人喜好加紅棗 桂圓 枸杞等，營養更加豐富。公尺酒的功效與作用 一 對畏寒 血淤 缺奶 風濕性關節炎 腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好 二 對神經衰弱 精神恍惚 抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮...
雞蛋公尺酒湯圓怎麼做如何做好吃，雞蛋公尺酒湯圓能一起吃嗎
食材復明細 主料湯圓500克 輔料公尺酒制250克 雞蛋3個 配料白糖適量 甜味口味 煮工藝廿分鐘耗時 簡單難度 湯圓公尺酒雞蛋湯的做法步驟 1準備好湯圓面,公尺酒,雞蛋.2把湯圓面揉成大小差不多的的湯圓.3清水和公尺灑同時倒進鍋裡煮 4水開後把搓好的湯圓倒進鍋裡煮十分鐘 5湯圓煮熟後倒入雞蛋.加糖...
公尺酒湯圓怎麼做,公尺酒煮湯圓怎麼做
公尺酒湯圓的做法步驟 1.超簡單省時的早餐，準備公尺酒 小湯圓 藕粉2.準備一口奶鍋，放大半鍋水，水開後加入放入小湯圓，湯圓浮起來就熟了。水稍微多點不會粘鍋，湯圓熟後根據個人食量愛好舀出部分水 3.舀出部分水後放入公尺酒 藕粉。不停攪拌見鍋裡粘稠 起泡就關火出鍋。4.出鍋，根據個人喜好，糖不夠的可以...