1樓：早起之蟲有鳥吃
茴香豆腐湯介紹
茴香豆腐湯主要取材於茴香和豆腐這兩種食材，是一道很適合夏季食用的清新湯食，茴香菜含有豐富的維生素胡蘿蔔素還有纖維素，可以助消化，健胃理氣，豆腐的營養也相當豐富，它對於對齒、骨骼的生長發育頗為有益，另外還可增加血液中鐵的含量，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。將具有特殊香辛氣味的茴香和清新自然的豆腐搭配，不僅美味爽口，而且還營養豐富。
茴香豆腐湯的做法教程：
1、茴香菜擇去老葉和根鬚後放水裡洗淨，洗好的茴香菜切成4釐公尺長的小段備用。
2、豆腐切成小塊，放沸水鍋裡焯水一分鐘去除部分豆腥味。
3、湯鍋上火，放入適量水燒開，放入濃縮雞汁高湯，放入三片姜，放入豆腐煮沸一分鐘。
4、放入茴香菜煮熟，放入少許鹽調味即可。
成品圖：
茴香豆腐湯的美味小竅門：
1、濃縮雞汁高湯含鹽重，此湯根據水量不放鹽或少放鹽。
2、茴香菜不可久煮，斷生即可，可感才鮮香。
茴香豆腐湯的做法介紹到這裡就結束了，可以做來和家人們一起嚐一嚐，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品，營養美味又健康。
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2樓：匿名使用者
能。茴香豆腐盒子：
主料麵粉250g 雞蛋2個 豆腐150g 小茴香400g
輔料油30g 鹽5g 薑末10g
步驟小茴香提前洗淨。放置一邊控一下水
2.豆腐展碎，用油炒至基本沒有水分,雞蛋炒碎加入，同時加入鹽攪拌均勻
3.豆腐雞蛋扒到鍋的一邊，小茴香切碎放入另一邊，用食用油將茴香拌均勻，以鎖住茴香的水分。
4.然後和豆腐等攪拌均勻。
5.麵粉提前和成光滑的麵團
6.分成小劑子。
7.擀成薄薄的圓餅，很薄的哦，有點難度的就是這一步了
8.在圓餅上均勻的鋪上菜，留乙個角不要鋪，用刀對著圓心切一下
9.把沒有鋪菜的那個角往上折，壓緊邊
10.再順著摺疊一下
11.繼續摺疊到最後，成為扇形，把邊用手壓緊，不要讓菜漏出來。
12.把做的的菜盒子放入鍋中。
13.蓋蓋一面烙2分鐘左右，麵餅金黃了翻面繼續烙至成熟，總共大約需要4分鐘。
14.烙好的菜盒子，切開看看，很薄的麵皮，滿滿的全是餡，愛吃菜的一定喜歡吃。
茴香可以和牛肉一起吃嗎？
3樓：咻咪咻咪天蠍
制可以一起吃。
小茴香牛肉塊
主料：牛肉（瘦）400克
輔料：白芝麻200克,奶油50克
調料：茴香籽[小茴香籽]15克,醬油15克,白砂糖3克做法：1. 將牛肉切塊；
2. 芝麻先炒，以炒得正好香味出來而不焦為適合；
3. 隨將炒好的芝麻碾軋成粉，以碾出油來為宜；
4. 把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌；
5. 要將全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，並且要拌得勻，拌好之後放置2小時；
6. 用文火炒茴香，炒時茴香特有的芳香便出來，待炒至薄粒膨脹起來；
7. 即乘未焦時離火，研成粉抹，拌在牛肉上；
8. 鍋裡放30克奶油，以大火熬溶；
9. 隨即將裹有茴香、芝麻粉的牛肉下鍋速炒片刻；
10. 即放水約一碗，蓋鍋煮開；
11. 放醬油、糖調味，再以小火煮約30分鐘；
12. 看湯粘濃時再調一下味即可，佐膳食。
4樓：匿名使用者
放在牛肉裡使牛肉更香一點 但是茴香不能吃只能當配料 嚼一下很苦的
5樓：匿名使用者
可以bai的，可以做成茴香
du牛肉包。
準備材料：
zhi麵粉 500克、茴香 200克、牛肉餡dao 300克、蔥 適量
版、姜權 適量、醬油 適量、麵醬 適量、香油 適量、鹽 適量。
一、第一步將麵粉加溫水和好，等待20分鐘，如下圖所示。
二、茴香洗淨切碎，放一旁備用，如下圖所示。
三、蔥薑切碎加入準備好的牛肉餡中，如下圖所示。
四、再加入麵醬，醬油，鹽，調勻，如下圖所示。
五、放入茴香，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。
六、麵團擀皮，記住不能太薄，加入餡料包能包子，如下圖所示。
七、包好後放整齊，上鍋蒸15分鐘，如下圖所示。
八、15分鐘後出鍋，這樣茴香牛肉包就已經做好了。
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