1樓：納喇景明辜嫻
酸梅汁的做法詳細介紹
菜系及功效：
2樓：我最好
材料：酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後曬乾表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅公尺酒，二瓶。
做法：將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅公尺酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
製好的酸梅酒清甜可口，又不影響其療效，真是一舉兩得的好方法。
-金上號提供
3樓：匿名使用者
功效: 健脾開胃，生津止渴，養顏美白之功效。自製酸梅酒 材料：
酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後曬乾表面水份備用。 冰糖，一斤。
紅公尺酒，二瓶。 空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。 做法：
將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。 裝到不能再裝的時候，就倒入紅公尺酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
4樓：野傅香定娟
酸梅酒我會`你先準備好新鮮的酸梅和白酒，直接倒到玻璃缸裡就好。
最好加些冰糖，我冰糖加了蠻多的，喝起來特別爽口，跟飲料差不多`
不過酒是35度的，醉了也不好受。。。。
5樓：慕三宛問筠
用開水燙一下，然後曬乾
表面水份備用，所以我做的時候放酸梅、冰糖。
6樓：終寄竹欒詩
原料:青梅2公斤,
蜂蜜（或者冰糖）1公斤，40－50度上好的公尺酒4公斤。
泡製:1。將選上好的青梅（個大均勻，有光澤，偏青為佳）。
2。徹底清洗乾淨（流水沖洗約2－3遍
）。3。過水後涼幹裝入乙個5公斤的泡酒瓶內，倒入公尺酒浸泡。
注意:1。清洗要徹底，清除青果殘存的農藥成分;
2。過水時切記：少量多次，避免煮熟青梅。
3。浸泡時間三個月即可。
4。加入冰糖或者蜂蜜，以個人口味新增，最多不超過1公斤。
5。再侵泡約乙個月（梅子表面起皺），即可去渣飲用。
功效:健脾開胃，生津止渴，養顏美白之功效。
酸梅酒的製作方法：
7樓：
準備用料：copy
青梅700毫公升、冰糖500克、烈型白bai酒700毫公升步驟du一：容器、鑷
zhi子用酒精擦拭制消毒，晾乾。dao
步驟二：洗淨的青梅知去蒂，晾乾。
步驟三：一層青梅、一層冰糖交疊，放入容器。
步驟四：倒入烈酒白酒（注意不要完全灌滿，留少許空間）。
步驟五：密封避光儲存（勿開蓋），3個月道可飲用，陳年更佳。
步驟六：開封飲用。
8樓：匿名使用者
梅子洗乾淨並
bai晾乾，準備可密du
封的廣口玻璃瓶乙個zhi，將晾dao幹的梅子倒入瓶專中，再放入冰屬糖，最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處，泡製20天以上，即可飲用。我也泡梅子酒喝，這個泡酒也很講究的，需要選一款純糧酒，我選的是不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑的谷養康無新增純糧酒，泡出來的酒口感相當不錯，值得品嚐。
9樓：溫柔_琛嶒懢
青梅酒的做法（復竹香緣秘製）：
制 1,青梅：白酒bai
：**糖的
du比例1：1：0.5，也就zhi是1斤梅加1斤酒加5兩糖（糖的比dao例可隨個人口感而定，太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放，飲用時可再新增冰糖調味）
2,青梅用清水洗淨，去掉果蒂（這一步非常重要，否則會苦），掠幹表面水份。
3,廣口瓶洗淨，可用白酒消毒，放在太陽下曬曬。
4,按一層青梅，一層冰糖的順序，將青梅與冰糖放入廣口瓶中。
5,擺放好後倒入白酒，以完全沒過最頂層的青梅為宜。
6,將瓶口用保鮮膜封口。
7,存放到陰涼通風處。左圖是泡了15天左右的樣子。
8,按同樣的方法，再泡了兩瓶。
10樓：聖令諾嘉玉
新鮮青bai
梅1kg;冰糖200g～500g;白酒1.8公升;容器du
等。zhi
11樓：經恕都嫻
功效:健脾bai開胃，生津止渴，養du顏美白之功zhi效。自製酸梅酒材料：dao酸梅，二斤專
。將酸梅洗乾淨，用開水燙
屬一下，然後曬乾表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅公尺酒，二瓶。
空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。
做法：將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅公尺酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
酸梅酒要怎麼泡?
12樓：匿名使用者
1.10公斤新鮮酸梅，洗乾淨後滴幹水份備用。2.
把酸梅裝入玻璃容器中，按每斤酸梅放3兩冰糖的比例，（也可根據個人口味），把冰糖放在玻璃缸中。3.倒入50度左右的公尺酒，直到浸沒酸梅或者滿缸為止。
4.把容器口密封，存放在乾燥，陰涼處。大概三個月後即可飲用！
13樓：匿名使用者
自製酸梅酒 材料：
酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後曬乾表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅公尺酒，二瓶。
空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。
做法：將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅公尺酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
14樓：水滸很好看
在日本，幾乎家家都會釀造梅酒
，盛夏，汗流浹背，乾渴難忍，若喝一杯清爽酸甜的梅酒，頓時心曠神怡、暑乏盡消。原料配方 梅1.5公斤（要求未熱、肉多、沒有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.
8公升（酒的度數稍高稍低均可）大口玻璃瓶1個。製作方法 將容器用開水消毒後擦乾。把青梅洗淨後，用抹布擦掉水分，然後用竹籤子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。
最後封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經年儲存則味道更甘美。
如何製作酸梅酒?方法,程式,
15樓：百度使用者
功效: 健脾開胃，生津止渴，養顏美白之功效。 自製酸梅酒 材料：
酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後曬乾表面水份備用。 冰糖，一斤。
紅公尺酒，二瓶。 空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。 做法：
將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。 裝到不能再裝的時候，就倒入紅公尺酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可
16樓：肥沙慚段
酸梅挑選要好的無蟲眼!洗好了用酒先爽一下!涼幹水份!
一般有1個小時左右!切記一定要吧水涼幹!不要讓生水進去了!
會把就搞壞的! 選用你所謂的高粱酒!在加天然冰糖!
最好選用一點荔枝花蜜!比例3:1:
1:0.5就等於3斤酒加一斤酸梅一斤冰糖0.
5斤的蜂蜜!那樣放在一起!泡個1個多月就可以喝了!
泡到15天左右的時候開口檢查酒是不是變質了哦!如果有點還可以急救的!那樣不會白白的浪費東西了!
這樣的酒酸酸甜甜有著酒香花香!可以說是就中的極品!
17樓：嘻嘻
做法好簡單：一斤酸梅、一斤高度公尺酒、一斤冰糖比例配製，三個月就可以飲了，放得越久越好
18樓：黎約將夜
你先準備好新鮮的酸梅和白酒，直接倒到玻璃缸裡就好。 最好加些冰糖，我冰糖加了蠻多的，喝起來特別爽口，跟飲料差不多` 不過酒是35度的，醉了也不好受。。。。
19樓：郗慕染
公尺酒，楊梅，石冰糖的比例是10：5：4 公尺酒是自家釀的純公尺酒。
如果沒有的話你也盡量去買那種純公尺酒。楊梅是剛好熟的或七成熟。原則上是越青越好，但為了酒味道所以最好不要太熟的，也不要太青的。
把蒂摘掉後，清水洗淨，再晾乾水，再放入酒裡（一定要晾乾不能讓楊梅帶生水進酒裡去）。然後再加入石冰糖。一起浸製。
還有要注意釀酒的罐要是不透氣的。好像市場上那種有蓋的透明玻璃罐挺好的。 一般十天半個月就可以喝了，當然越久越好。
20樓：百度使用者
3斤酸梅,3斤公尺酒,2斤白糖. 把酸梅放入壇內澆上少許白酒,加糖少許密封
21樓：百度使用者
山楂酸梅湯的做法 ·配 料: 山楂、酸梅、穀芽、麥芽、冰糖。 ·操 作:
將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分鐘，然後加入冰糖，待完全溶化後即可飲用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這型別的人易變成**型肥胖。
山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用
22樓：夏羽
這樣的酒酸酸甜甜有 著酒香花香!可以說是就中的極品 最好了
23樓：里昂大叔
酸梅湯的製作過程非常簡單，把烏梅洗淨，放到鍋裡煮開，等到顏色出來以後，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內濕邪、去暑熱」的中醫理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水沖開引用。
關於起源,你可以去看看: http://****
參考資料：
24樓：匿名使用者
10公斤新鮮酸梅洗乾淨滴乾水份備用，酸梅裝入玻璃容器按每斤酸梅放3兩冰糖比例(根據口味)冰糖放玻璃缸，倒入白酒直浸沒酸梅，容器口密封存放乾燥陰涼處三月即飲用。想做酸梅酒建議你了解一下谷養康零新增泡酒專用酒，現在大家都講究養生，這樣純糧食釀造的酒很適合泡酒，還不新增酒類新增劑，健康有保障，天貓有售。
怎麼浸酸梅酒呢 一斤酸梅 放多少冰糖 要有比例的啊 詳細點 謝謝 合適和好評
25樓：匿名使用者
酸梅酒材料：酸梅2(斤)、白酒2(斤)、冰糖1(斤)；
酸梅酒備料：選擇好一點酸梅若干，白酒若干，白酒的度數不能太低;冰糖若干。它們的比例是：2：2：1。都是按斤算。
自製酸梅酒的做法：
1、把酸梅洗乾淨，放在燒開水的鍋裡燙一下，當有一點被燙熟時，撈起來晾乾一些水分，表面感覺不濕就可以了。
2、準備好乙個可以密封的玻璃容器，把密封的玻璃容器清洗乾淨，擦乾水分，把酸梅和冰糖放入容器中，再把白酒倒入容器，搖勻一下。然後把容器密封好。
3、當酸梅酒侵泡三個月左右的時侯就可以開啟飲用了。開啟之前搖勻一下，口感會更好哦
26樓：匿名使用者
3斤酸梅、3斤冰糖、九斤酒！
27樓：匿名使用者
酸梅若干,白酒若干,白酒的度數在55-60最好，冰糖若干。它們的比例是:2:
2:1。想做出好喝的青梅酒一定要選對純糧食酒，用谷養康零新增泡酒專用酒保證口感讓你滿意，這個是真的零新增的純糧食酒，天貓有售
泡過酒的酸梅能吃嗎,酸梅酒泡過酒後酸梅果能吃
詔安青梅酒的做法 青青的澀味酸味很重，所以要經特殊處理後，才能吃哦。喜歡用來泡製青梅酒，要選擇青青的較硬的，青梅過熟不適合用來泡酒。泡青梅用 可以吃，如果想要口感吧更好建議加工成酸梅幹，酸梅酒不但口感好，並且喝了對身體也有好處，在製作的時候選擇好的白酒會有更好的口感，我都是專門購買谷養康無新增泡酒專...
酸梅醉有什麼功效，酸梅酒的功效與作用禁忌是什麼？
功效 健脾開胃，生津止渴，養顏美白之功效。你釀的酸梅酒應該加了低度酒吧！發酵本來就容易上頭！親戚家釀的酸梅酒清甜可口，跟你說的味道完全不一樣！你要是實在覺得有問題，就別喝了！但是親戚家有釀葡萄酒，發酵以後跟你說的情況一樣 炎熱的天氣裡，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠...
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