1樓：your大頭兵
葡萄酒是大家都知道的，其實除了葡萄可以釀酒，柚子也是可以的，味道有點酸，有點甜，還有點澀，做法極其簡單，感興趣的親們可以一試哦！家裡來客人了，倒上一兩杯自釀的柚子酒，實在快意。在家裡怎麼做柚子酒，自制柚子酒的製作方法？
首先準備原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
1、柚子選取酸味重的，充分水洗後，擦乾淨水分去皮。
2、將柚子切成圓片，每個柚子切成4片，為增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。
3、將切好的果肉和果皮置於容器中，加入砂糖和白酒密封儲存。
4、2個月後將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。
怕酸的可以多放點糖，一定要密封好。
宜食：柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量後食用，酒後鮮食柚子，可使脣齒留香。
忌食：因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。
柚子酒的功效與作用之如何挑選柚子：
挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態的，同樣大小的柚子，要挑選分量重柚子的比較好。
2樓：枚樂悅
柚子臉皮清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好
2冰糖加水小火煮化
3酒麴碾碎
4將柚子、冰糖水、酒麴攪在酒缸中密封，至少半年才開封
柚子泡酒的製作方法，柚子酒怎麼做
3樓：year幸運寵兒
用料生態沙田柚4-5個
冰糖6量
酒麴1個
步驟 1
柚子臉皮清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好
步驟 2
冰糖加水小火煮化
步驟 3
酒麴碾碎
步驟 4
將柚子、冰糖水、酒麴攪在酒缸中密封，至少半年才開封
4樓：
用料生態沙田柚4-5個
冰糖6量
酒麴1個
步驟 1
柚子臉皮清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好
步驟 2
冰糖加水小火煮化
步驟 3
酒麴碾碎
步驟 4
將柚子、冰糖水、酒麴攪在酒缸中密封，至少半年才開封家庭釀製柚子酒的做法是怎麼樣的呢？柚子酒略帶清爽的酸味，十分爽口。（看文章最後，加微學更多釀酒技術）
首先準備原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
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1、柚子選取酸味重的，充分水洗後，擦乾淨水分去皮。
2、將柚子切成圓片，每個柚子切成4片，為增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。
3、將切好的果肉和果皮置於容器中，加入砂糖和白酒密封儲存。
4、2個月後將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。
怕酸的可以多放點糖，一定要密封好。
宜食：柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量後食用，酒後鮮食柚子，可使脣齒留香。
忌食：因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。
以上就是柚子酒的做法，希望大家喜歡！
5樓：匿名使用者
柚子泡酒的話,還可加點枸杞,冰糖等搭配泡
如何自己動手做柚子酒？
6樓：第五幻珊
做法/步驟
1.先把柚子洗乾淨了之後擦乾，然後去皮，把柚子果肉和柚子皮準備好就回行了。
2.接著答把柚子果肉和柚子皮一起倒入密封的瓶子中，放入蒸餾的白酒，把蓋子蓋好，就這樣一個星期就可以喝了，在取酒的時候一定要注意用乾淨沒有水分的勺子來取以免弄壞了果酒。
3.最後取出一些果酒後要用蘇打水和糖漿以及冰塊調放在一起來弄成一瓶冰柚子酒，這個酒是可以放在吃飯前來喝的。也是可以用其他方法來調製或者是冬天吃完飯後喝一杯。
柚子果酒不僅好喝還有恩好的醫用效果。柚子是一種苦味水果，性寒食品，那麼它就可以散內熱、消平喘，消炎的作用。光柚子酒這麼大的作用，更別說柚子果酒了，如果您經常喘不上氣，還咳嗽痰多，那麼不妨每天飲用一些柚子酒來緩解這種症狀，不過也不可以多吃哦，如果您陽虛、脾虛還是少吃寒性食品。
7樓：匿名使用者
葡萄柚去白衣切開，加35度以上的白酒，密封60到70天左右即可。養顏美容的！！！
柚子可以釀酒嗎？
8樓：王后
用柚子釀酒的步驟如下:
一、將柚子去仔細洗淨,擦乾水份後去皮,量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。
二、將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中,倒入蒸餾白酒,把蓋子蓋緊,約1個星期後即可飲用.取用時,用乾淨沒有水份的湯匙舀出,然再後關緊蓋子,放在室溫下儲存即可。不需將果肉撈出,可繼續浸漬。
三、將柚子酒舀入杯子中,再用蘇打水、糖漿、冰塊調成冰柚子酒,在餐前飲用.也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒,冬天時當做餐後酒飲用。
柚子酒可以**:高血壓,高血脂,肝炎,胃炎,糖分刺,失眠,關節炎等。
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