1樓：戾絕
1 直接撥皮食用。
2 食用柚子皮：
1）醃製：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。
放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
2）柚子「釀」，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出乙個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
3）炒菜。先將柚子清洗乾淨，削去外面的青皮，去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分，一一切成薄片。
再將切好的柚子皮放入鍋中，加清水浸泡兩到三天時間，其間每天換一次水，以去除苦澀之味。若急著食用，下鍋前，將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下，即使是剛開的柚子，同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、乾辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後，加老抽，倒入清水。
水燒開後，倒入擠乾水分的柚子皮，加鹽，水燒乾後煎炒，即成。
*柚皮處理法。
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸乙個晚上，等第二天撈起擠乾水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。
2樓：薄荷樹芽
剝皮 直接吃啊 有祛火功能呢。
有的人會扒皮洗乾淨後切碎泡茶喝 遮掩的茶有一股清新的味道 再加點蜂蜜 勝過超市買的柚子茶哦~~而且還很划算~~
3樓：匿名使用者
一般都 是直接吃的。
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柚子的正確吃法
4樓：鹽焗小薯片
回答您好，很高興為您服務。第1種方法就是直接使用，這是一種非常普遍的使用方法，柚子果肉甘甜，汁水豐富，能夠補充豐富的維生素。第2個方法是用來製作柚子茶，柚子可以剝出果肉，然後放在鍋裡加適量的冰糖熬煮至粘稠，然後用玻璃瓶裝起來，可以長期儲存，在冬季的時候都可以食用。
第3個方法。把柚子肉可以榨汁加適量的糖果膠製作成柚子軟糖或者柚子果糖，有非常香濃的柚子味道。第4種吃法，把柚子果肉剝出來，可以熬粥。
這樣的粥不僅味道香濃，而且具有獨特的柚子香氣。
5樓：仉玉軒
柚子，是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、廣東等南方地區。柚子清香、酸甜涼潤、營養豐富。
柚子的藥用價值很高，具有消食，化痰，醒酒之功效，常用於飲食積滯，食慾不振，醉酒。是醫學界公認的最具食療效果的水果。
別名文旦、香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑等。
性味味甘、酸，性寒。
歸經歸肺、胃經。
功效消食，化痰，醒酒。
03 小試牛刀。
1柚子中含有天然微量元素鉀，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血症，則嚴禁食用）最佳的食療水果之一。
2柚子中含有大量的維生素c，可以降低血液中的膽固醇，有**、美膚養容等功效。
3柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質。含有天然葉酸，可預防孕婦貧血，促進胎兒發育。
4新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。且柚子是含維生素c和胡蘿蔔素豐富的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。
5柚子具有健胃、潤肺化痰、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
6柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用。
04 食用禁忌。
服藥期間禁止食用。
痛經者不宜食用。
體虛寒者應少食。
05 膳食食譜。
柚子雞材料：新鮮柚子1個，新鮮雞肉500g，薑片、蔥白、百合、味糖、鹽等適量。
做法：①將柚剝皮、去筋皮，取肉500g，將雞肉洗淨切塊，焯去血水。
將柚肉、雞肉同放入燉盅內，置薑片、蔥白、百合於雞肉周圍，調好鹽、味精，加開水適量，燉盅加蓋，置於大鍋中，用文火燉4小時，取出可食之。
功效：適合有肺部疾病的痰多咳嗽，氣鬱胸悶，脘腹脹痛，食積停滯的患者服用。
6樓：爵爺的網路
紅燒柚子皮。
1、柚子皮切去外面的黃皮，再去掉裡面的瓤，只留中間的那塊。切大條。(切下的黃皮，放冰箱去除異味)
2、炒前在開水中煮10來分鐘，煮熟，過涼水，多洗兩次，擠乾水分(因為擠得輕，苦味重)。
3、熱鍋涼油，油熱，加入蒜公尺爆香，加入柚子皮，翻炒，加入糖、鹽、料酒、少許醬油，加入清水，大火燒開，轉小火燉一會，加入青紅椒。燒開，關火，過兩分鐘即可出鍋。(注：
這蒜公尺一定要多放些，這道菜加上蒜公尺很香啊；油要多放點，柚子皮很吸油)
柚子營養豐富，但如何挑柚子呢？這裡有個小竅門——
就是挑那種皮黃且光滑的；上小下大，頸短底平，模樣周正的，個頭中等的；拿在手裡沉甸甸的；用手按按，皮不那麼不軟綿綿的。這樣的柚子皮薄肉多汁甜可口。
柚子好吃，也要注意以下幾點：
1.空腹不要吃，生病吃藥的時候不要吃。
2.高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食。
3.胃腸不好的人要注意，有腎臟方面疾病的人不要吃。
4.有關節炎，骨刺，類風濕等毛病的人盡量不要吃。
5.脾虛便溏者和糖尿病患者忌食。
6.一次不要吃得過多。如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒。
7樓：勇哥有妙招呀
柚子的正確吃法，你學會了嗎？吃錯了十幾年才知道！
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柚子怎麼吃
柚子怎麼吃
8樓：網友
可以直接吃，也可以把皮洗淨切絲做蜂蜜柚子茶。
9樓：網友
剝掉外面棉花似的外皮，再剝掉每一瓣上的皮。
10樓：匿名使用者
肉可以吃，皮可以做菜。
柚子怎麼吃
11樓：林夕的微笑
食材用料。
柚子皮1個。
柚子果肉半個。
冰糖300克相剋食物。
蜂蜜300克相剋食物。
鹽（用來洗柚子皮）30克。
小蘇打（用來洗柚子皮）20克。
蜂蜜柚子茶的做法。
蜂蜜柚子茶的做法**11.用鹽將柚子皮搓洗兩遍，去除表面蠟質！用水清洗乾淨！
蜂蜜柚子茶的做法**22.用小蘇打再次搓洗一遍，用清水沖洗乾淨！
蜂蜜柚子茶的做法**33.剝下柚子皮！
蜂蜜柚子茶的做法**44.用刀刮去柚子皮裡的白瓤！
蜂蜜柚子茶的做法**55.刮好白瓤的柚子皮！
蜂蜜柚子茶的做法**66.將刮去白瓤的柚子皮切成細絲兒，越細越好！
蜂蜜柚子茶的做法**77.切成細絲兒的柚子皮用水泡半小時！
蜂蜜柚子茶的做法**88.砂鍋內放水，將泡好的柚子皮淘洗兩遍，放入砂鍋內，加少許鹽，水開後煮十分鐘！（這一步是去除柚子皮的苦澀味兒）
蜂蜜柚子茶的做法**99.煮好的柚子皮撈出，淘洗兩遍，再泡十分鐘！
蜂蜜柚子茶的做法**1010.柚子果肉去除內皮，掰成小塊兒！
蜂蜜柚子茶的做法**1111.砂鍋內加水，放入柚子皮！
蜂蜜柚子茶的做法**1212.水開後煮十分鐘，柚子皮呈半透明狀！
蜂蜜柚子茶的做法**1313.加入柚子果肉和冰糖，攪拌均勻！燉煮乙個小時，期間不定時的攪拌，防止粘鍋！
蜂蜜柚子茶的做法**1414.燉煮乙個小時後，柚子皮和果肉呈透明、粘稠狀！
蜂蜜柚子茶的做法**1515.放置徹底冷卻後，加入蜂蜜！
蜂蜜柚子茶的做法**1616.攪拌混合均勻！
蜂蜜柚子茶的做法**1717.將蜂蜜柚子放入乾燥無水的瓶中，密封！放置冰箱至少兩天！
蜂蜜柚子茶的做法**1818.兩天後，取兩勺蜂蜜柚子，用溫偏涼開水調開！很敗火的哦！
用手機看這道菜做法。
小貼士1：燉煮蜂蜜柚子時不能用鐵鍋，否則會變黑！我用的是砂鍋！
2：燉煮蜂蜜柚子時，要不定時攪拌，放止粘鍋！
3：沖調蜂蜜柚子茶時，用溫偏涼開水，否則會破壞蜂蜜的營養！
柚子怎麼吃。
12樓：淺笑墨憂傷
1扒開 2放嘴裡 3用牙咬 4嚼碎 5吃掉。
如何用柚子皮做果脯,柚子皮的功效如何柚子皮果脯的做法
柚子皮果脯的做法 材料 胡柚皮4600克 曬乾後300克 水300克 麥芽糖150克 白糖150克。製作 胡柚皮洗淨後 去掉胡柚皮白色部分中與胡柚肉相連的帶筋的薄薄一層 削去最外面粗糙組織的一層 切成條狀 用清水加少許鹽泡三天，每天換一次水 泡好後，加水煮十分鐘 將煮過的柚皮，用手略擠一下水份，攤開...
柚子如何存放柚子可以放冰箱嗎,柚子的儲存可以放在冰箱裡麼
柚子最好是不要放冰箱裡，這樣做柚子存放的時間反而會縮短。如果柚子已經剝開，那倒可以放冰箱，不過，先用個保險膜包一下。冬天不超過20度，現在放到春節不但不會壞，還經過了一段時間的糖化，柚子會變得更甜完整的柚子不宜存放冰箱冷藏，因為潮濕的環境容易使柚子腐敗變質，只需將其放在10度以上的通風乾燥處儲存，溫...
怎樣用柚子皮做柚子糖，如何用柚子皮做柚子糖
您好，很高興為您解答，1柚子削皮，加鹽幹搓，再用清水洗淨2鍋中倒入淡鹽水，放入柚子皮，開大火煮沸，撈起用清水浸泡一晚後，再次放入鍋中，加清水煮沸，撈出過冷水瀝乾3炒鍋放入柚子皮，加入白砂糖50g，擠入檸檬汁半個，倒入少量清水與柚子皮齊平，開大火煮沸後轉中小火，加蓋燜10 15分鐘4開蓋再加入白砂糖5...