1樓：拾萬里之外
糍粑的做法：
1.糯公尺洗淨。
2.麵包桶內換上麵條、麻糬專用的攪拌片。
3.倒入洗淨的糯公尺，加入水。
4.蓋上蓋子選擇程式19，開始執行。
5.在最後還剩10分鐘的時候，開啟蓋子，散熱、讓其揮發掉多餘的水分，並按下開始鍵，讓麵包機開蓋運轉。
6.時間到後，戴上隔熱手套，取出麵包桶。晾涼至手摸桶不燙了，可以取出糯公尺團。手沾溫開水，扯適當大小的糯公尺團，揉圓，放碗裡。
7.撒上熟黃豆面。吃的時候粘裹紅糖水即可。
8.紅糖水熬煮比例，紅糖：水=1:1。中火燒開後，小火熬煮至紅糖水略粘稠即可食用。
2樓：匿名使用者
方法/步驟
幹糍粑片六塊(超市有售)
改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）倒半鍋油,大火燒熱
油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味了
3樓：匿名使用者
糍粑的做法（希望能幫到你哦）
材料糯公尺粉1kg，梗公尺粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，芭蕉葉（或竹葉）
做法糯公尺粉和梗公尺粉混合後，加入適量溫水、100g白糖，和成麵團。
熟芝麻200g搗碎和100g白糖攪拌均勻。
煮一鍋開水，加少量油。
將竹葉入鍋燙燙撈出，使竹葉表層沾上一層薄油。
製成乙個個小麵團，將小麵團中包入餡料2後，用竹葉包好。
麵團放竹葉中間，兩邊往中間摺疊，竹葉頭尾也往中間摺疊，成方形塊。
入鍋蒸熟即可。
小訣竅梗公尺粉就是普通吃的大公尺磨成的粉。純糯公尺製成的糍粑粘性太強，個人覺得比較膩，所以習慣加點梗公尺粉。
糯公尺粉麵團比較容易散，小麵團包餡後最好馬上用竹葉包裹好。
用芭蕉葉做，形狀比較統一，而且蒸出的糍粑味道也不同。
方法2材料
糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯公尺糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯公尺粉調成公尺漿，而不是粉團喲
3、在蒸製前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵團取出，蒸好的麵團特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯公尺不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
4樓：幻象界
將糯公尺蒸熟，用力擠壓。。。
他們外面賣糍粑的，那個撒在糍粑上的粉粉是什麼？裡面都有什麼？
5樓：豌豆貓耳朵
是黃豆粉，裡面有黃豆和糖，下面介紹具體材料及做法：
準備材料：糯公尺粉100克、溫水70克、紅糖25克、水（熬紅糖用）20克、黃豆粉30克
製作步驟：
1、 糯公尺粉中分次加入60度左右的溫水，和成麵團4、平底不粘鍋中倒入少許油，放入糯公尺條小火煎至金黃，每個面都要煎一下5、然後倒入黃豆粉中滾一下，每乙個都沾滿黃豆粉6、紅糖加水基本融化後在鍋中一邊攪拌一邊小火加熱，直至濃稠紅糖漿7、擺盤澆上糖漿就開吃了
6樓：匿名使用者
糯公尺用木製飯甑蒸熟，倒入石臼舂打至爛，取出揉成乙個個大小適度的糍粑團，加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層糍粑粉（黃豆炒熟磨成粉，摻入紅糖製成）即可。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糍粑製作工藝精細。把上好糯公尺蒸熟後，用力杵打，直到糯公尺飯全融，
像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、 潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。
7樓：super神奇
那個是黃豆粉，加了糖的，吃起來香又甜
8樓：樂山滴滴車主
一般是黃豆！花生！芝麻！蔗糖等
外面買好的糍粑怎麼做
在超市買了糍粑不知道怎麼做
9樓：豌豆貓耳朵
準備材料：糍粑9塊、土雞蛋2個、植物油50g、鹽適量製作步驟：
1、將糍粑切成2寸x2寸的方形。
2、雞蛋打到盤中，加少量鹽，打泡。
3、熱鍋倒入植物油燒六成熟，放糍粑中小火煎黃翻面再煎。
4、煎至兩面金黃熟透，盛入盤中。
5、再將毎塊煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾滿蛋液。
6、再放在鍋中，小火將糍粑兩面上的蛋液煎熟即可。
7、成品圖。
10樓：匿名使用者
用油煎軟了 佔那個 粉粉 吃
那個粉粉一般是黃豆面
如果不甜還可以加點糖
11樓：邊淋浴邊抽菸
蒸，放糖蒸
炸，熟後放糖
沒人要你的100分，說得這樣明白你還不知道，那你就生吃好了，反正也毒不死人．
市場上買回來的糍粑塊怎麼做著吃？
12樓：舞璇瀅
準備材料：糍粑500克，雞蛋2個，白糖適量， 菜油適量1、準備好雞蛋清，把糍粑塊在蛋清裡裹一下。
2、菜油下鍋，油用大火燒熱，然後調至最小火，裹好蛋清的糍粑塊下鍋慢慢炸。
3、炸的時間不宜過久，炸到顏色黃嫩就可以出鍋了。
4、出鍋後用紙吸油撒上白糖就可以開始享用了。
擴充套件資料糍粑的菜品特色：
糍粑流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。
13樓：啦啦啦啦崔小淨
準備材料：糍粑5塊、黃豆面50g、白沙糖50g、雞蛋3個製作步驟：
1、糍粑，5塊
2、將糍粑切小條，備用
3、黃豆麵加白砂糖，攪拌均勻備用
4、雞蛋，攪拌均勻備用
5、將糍粑塊放入雞蛋液裡
6、起油鍋燒至7成熱，放入糍粑條，炸至金黃色，起鍋7、起鍋後第一時間，把黃豆面倒在炸好的糍粑條上面，即可
14樓：臭腳魚
油炸 油煎 也可以用糖做成「桂花年糕」那樣 切成小塊下麵條的時候可以一起煮 還可以烤 不是微波爐的那種烤 是取暖器或者火爐上烤 烤到兩面焦黃有脆殼的那種 很香的~
15樓：會爬樹的猴
切成一小塊一小塊的，蒸軟後沾著糖味道不錯的
從超市買回的糍粑怎樣做，怎樣吃？
16樓：豌豆貓耳朵
準備材料：糍粑5塊、黃豆面50g、白沙糖50g、雞蛋3個製作步驟：
1、糍粑，5塊
2、將糍粑切小條，備用
3、黃豆麵加白砂糖，攪拌均勻備用
4、雞蛋，攪拌均勻備用
5、將糍粑塊放入雞蛋液裡
6、起油鍋燒至7成熱，放入糍粑條，炸至金黃色，起鍋7、起鍋後第一時間，把黃豆面倒在炸好的糍粑條上面，即可
17樓：小松部落格
荷葉糍粑
**22年（2023年）貴陽北門橋（噴水池）一帶有食品店叫"鏡泉齋"，以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生公尺、核桃仁等原料製作。製作方法：先將糯公尺打成糍粑，分成小碗，再放入烙鍋以豬油烙成薄片，加入糖心，再折成一半復烙，粑粑黃脆，糖心融化即可。
後"鏡泉齋"荷葉糍粑流傳全市，被貴陽市認可為名小吃。
主料：精糯公尺;輔料：花生火腿、芝麻、玫瑰糖;
調料：豬板油、白糖;做法：將精糯公尺洗淨，淨泡10個小時，然後用蒸鍋蒸熟，打成糍粑後做成荷葉狀成品，然後用豬油煎黃即可。
特色：香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。
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涼糍粑製作方法:
1、把糯公尺淘洗乾淨，用溫水泡二三個小時，控乾水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟公尺飯放入石礁窩內。舂茸成糍粑，用熱的帕子搭蓋。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾涼後，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將「洗沙」均勻地抹上。將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。
特點：色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾。涼糍粑做法
18樓：凹凸小田螺
可以做糍粑玉公尺荷蘭豆
主料糍粑150g，荷蘭豆100g
輔料甜玉公尺粒100g，鹽適量，孜然少許，油少許，芝麻少許步驟1.從包裝中取出原味糍粑。
2.切成小塊。
3.速凍甜玉公尺泡清水解凍，撈出控水。
4.荷蘭豆去筋切菱形片。
5.起鍋熱油，下入糍粑炒軟。
6.加入甜玉公尺炒勻。
7.加入辣肉醬炒勻。
8.加入荷蘭豆炒勻。再加入些孜然，芝麻，鹽炒勻出鍋
19樓：匿名使用者
最傳統的吃法就是：切成半釐公尺厚的片，用油煎，兩面煎成金黃色後盛盤，趁熱灑上白糖，味道不錯的，保留了糍粑原始的味道，我很喜歡這樣吃！
20樓：晚微風
問超市的人.他會給出合理的解答.
做糍粑有多少利潤，市面上賣的糍粑都是用什麼食材做的，一斤糯公尺能做多少糍粑？ 50
21樓：優栽優栽
一般餈耙一斤糯公尺bai最少出三斤！但是du
做餈zhi粑的，大多都不是自己用公尺磨，而
dao是外買公尺粉，專還有黃豆粉；屬黃豆是炒熟加工的黃豆粉。但是很多賣公尺粉的人加了玉公尺澱粉，人工色素，還有一些東西不說為好，增加粘度但是這些有害！
外面擺攤賣的涼拌菜的調料是怎麼做的
鹽，麻油，花生 醬 如果沒有花生醬的話，將花生搗碎，弄成花生碎也可以 香油，香菜，辣椒油，糖，醋，醬油，耗油，一般都只是自己根據口味加的，還有味精和雞精。鹽味汁 以精鹽 味精 香油加適量鮮湯調和而成，為白色成鮮味。適用拌食雞肉 蝦肉 蔬菜 豆類等，如鹽味雞脯 鹽味蝦 鹽味蠶豆 鹽味萵筍等。醬油汁 以...
外面賣的醬香餅特別好吃，那些醬料是怎麼做的？
外面賣的醬香餅特別好吃，不僅餅很酥脆，醬料也很香。在製作醬料過程中，食材一定不能少，準備洋蔥 生薑 肉餡等放入攪拌機攪碎。加入辣椒醬 豆瓣醬 甜麵醬和黃豆醬，最後鍋中加熱油後，將這些食材一同炒香，即可出鍋。1 土家醬香餅所需配料餅的配料 紅油配料 醬的配料，準備好這三種就可以了。2 製作紅油，準備色...
外面賣的鹽水鴨外表金黃，到底是怎麼做的？
首先 把乙隻肥嫩的鴨子剁成小塊，清洗乾淨，放在清水裡泡30分鐘，以便去除血水和腥味。第。二 在鍋裡放入花椒 香葉和食鹽，炒20分鐘，成為花椒鹽。第。三 把花椒鹽均勻地塗抹在鴨子身上，醃製3個小時。第。四 把鴨子放進大鍋裡，放入生薑 八角 桂皮 蔥 桂皮 花椒，大火燒開，小火慢慢燉煮，需要燉1小小時，...