1樓：最愛候鳥南飛
可以。清燉雞的bai做法
用料du
：肉雞1只，
zhi鹽8克，味精5克，蔥dao10克，姜10克，料專灑15克，香油3克。
制法屬：1將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水沖淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。
2炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去掉。
3炒鍋上火，加入清水，放入蔥、薑塊、料灑、鹽和味精，放入雞塊，開鍋後轉用小火燒製。大約燒製25-35分鐘，待肉爛後，即可食用。
2樓：匿名使用者
燉雞放生薑、蒜是理所當然的搭配，提香初除腥。
3樓：匿名使用者
可以放。bai
清燉雞參湯
材料人參 1根，du土雞 zhi1只，火腿 4片，幹香菇 20g，筍dao片 50g，鹽 專1茶匙（5g），料酒 2湯匙屬（30ml），蔥 1段，姜 2片，高湯 2000ml
做法1、人參用清水沖洗乾淨待用；
2、土雞宰殺乾淨，用清水沖洗乾淨；
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘，至完全發起；
4、在鍋底部放入土雞、人參、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯；
5、準備完畢後，蓋鍋蓋，30分鐘後，轉小火繼續煲10分鐘熄火，等氣放完後開蓋，裝盤即可。
4樓：今生今世心已死
可以的，生薑去腥味的
清燉雞可以放生薑蔥和大蒜嗎？
5樓：咻咪咻咪天蠍
可以放。du
清燉雞參湯zhi
材料人參 dao1根，土雞 版1只，
權火腿 4片，幹香菇 20g，筍片 50g，鹽 1茶匙（5g），料酒 2湯匙（30ml），蔥 1段，姜 2片，高湯 2000ml
做法1、人參用清水沖洗乾淨待用；
2、土雞宰殺乾淨，用清水沖洗乾淨；
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘，至完全發起；
4、在鍋底部放入土雞、人參、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯；
5、準備完畢後，蓋鍋蓋，30分鐘後，轉小火繼續煲10分鐘熄火，等氣放完後開蓋，裝盤即可。
闌尾炎手術後燉雞湯能放蔥薑蒜嗎
6樓：
闌尾手術後要來等腸管功能恢自復後才能吃東西的，也bai就du是我們平時說的zhi打了屁過後才能吃dao。飲食主要是以清淡為主，忌辛辣、菸酒等刺激性的東西，可以先吃些流質和半流質的東西了，如果沒什麼如腹脹之類的就可以正常進食了，水果就沒忌諱的了，香蕉等增進腸道功能恢復的水果還可適當多吃了。
闌尾炎手術後不可以吃的東西是：辣的，酸的，炸的，油膩的，還有產氣多的食物如生蔥,蔥頭等，生冷食物,冷飲也不要吃。可以多吃膠原核蛋白豐富的食物：蛋清、大豆、豆腐、瘦肉、牛奶等。
燉雞需要先蔥薑蒜爆鍋嗎？還是直接下水煮？ 20
7樓：鄧小二後廚
我只能講解我個人燉雞湯的做法。
做燉品，講究的是它的營養價值，主要是喝湯，而成品後的雞肉倒成了次要食物。所以，想要喝到有營養的雞湯(特別是烏雞湯)，不建識爆鍋。
首先，將整雞洗淨，瀝乾(依個人喜好是否剁成塊)。接著燉鍋內加入清水，放入少許膽叄、當歸、枸杞，如果加上一些幹香菇(個人口味)或者花旗叄。然後放入雞塊。
先用大火燒開後轉小火。當中，可以撇出漂在上層的雞油，使成品後的雞湯不至於那麼油膩。切記，燉雞湯一開始必須用清水燉，而無須加太多食材。
希望對您有所幫助，祝您有個好味口！
8樓：向無名者致敬
其實都可以的，兩種做法的燉雞都很流行，關鍵是都要先焯水。不爆鍋的做法更適合加入藥材燉。
爆鍋的做法:
三黃雞半隻，香菇150克，油鹽適量，生薑片，蒜片適量，老抽，豆瓣醬，蔥花適量。
方法步驟
1、雞剁成塊洗淨，放入鍋中焯水過濾待用；
2、鍋燒熱油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入一勺豆瓣醬煸炒；
3、焯過水的雞肉下入鍋中，炒至雞肉緊緻，放入適量的老抽，加入開水；
4、然後加入切好的香菇，翻炒均勻後加入少許鹽，燜煮至開鍋，轉入高壓鍋中，壓7分鐘；
5、最後加入適量的蔥花提鮮即可出鍋。
天麻燉雞快速做法:（有時間建議小火慢燉一小時）
雞腿適量，胡蘿蔔半根，幹無花果3個，天麻1片，薑片2片，鹽少許，糖少許。
1、天麻和無花果沖洗乾淨，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直至天麻和無花果變軟；
2、將雞腿肉去皮，去掉肥油，紮上孔洞，切成塊狀；
3、鍋中清水，放入雞肉塊，大火煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘，撈出；
4、將焯好的雞肉放入微波爐碗中，放入去皮切成滾刀塊的胡蘿蔔，天麻，五花肉；
5、加入開水，沒過雞肉， 蓋上保鮮膜，放入微波爐中，高火7分鐘，出鍋調鹽即可。
9樓：獅子安安
烏龜和雞一起收拾乾淨剁成塊，蔥薑爆鍋，下烏龜雞塊一起炒一會，填湯沫過雞塊 ，大火燒開，小火慢燉。湯濃味美。做好了叫我。
10樓：譚銀盛山彤
我是直接下水煮了
再看看別人怎麼說的。
天麻燉雞可以放小蒜嗎，天麻洋參燉雞可以放生薑大蒜和辣椒嗎
山藥豆燉雞適合放小蒜苗,因為這些食品互相不相剋且營養豐富,有補血補氣健脾養胃的功效,維生素 蛋白質含量豐富,特別適合婦女兒童食用！天麻洋參燉雞可以放生薑大蒜和辣椒嗎 可以根據個人口味自行調味，加入生薑和大蒜可以去腥的 燉雞需要先蔥薑蒜爆鍋嗎？還是直接下水煮？20 我只能講解我個人燉雞湯的做法。做燉品...
燉雞湯加花生可以嗎，花生可以燉雞嗎
可以，以下是花生雞湯的做法。主料 雞肉1000g 香菇50g 黑花生80g輔料 鹽適量 姜適量 蔥適量 紅棗適量 枸杞子適量步驟1.準備好配料 步驟2.雞肉剁大塊，先煮開去除水分。鍋燒熱，將去了水分的雞肉放鍋中小火煸炒。步驟3.炒好的雞肉放入砂鍋中，加入適量的水，加入薑片和蔥褲。步驟4.大火煮開後，...
燉雞可以同時加黨筍和桂圓嗎，燉雞湯裡可以加桂圓嗎
你好，我覺得燉雞的時候可以加點桂圓，你說的那個黨筍我沒有聽過，好像你的那個字是錯的。是可以的呀，如果有需要的話是可以同時放在一起包的。燉雞可以加入黨參和桂圓的，可以補氣血，但容易上火 可以同時加黨參和桂圓嘛，當然是可以的，這樣的話湯是非常鮮美的，而且很好喝，我們也經常這樣做。你可以嘗試一下 燉雞可以...