1樓：湘博邇手板模型
可以1、燒魚不宜早放姜。放薑能除魚腥，但在做魚的過程中過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。您可以先煮一會兒，待蛋白質凝固後再放姜。
2、還可在湯中加些牛奶或公尺醋或紹酒都可以除腥。 3、我看到很多人在做菜的時候都願意放點料酒，料酒是可以去腥的，我知道紅燒魚是先煎後燉。因為在煎時溫度很高，料酒應在煎好之後燉魚的時候再放，就不會很快揮發了。
但是在做魚湯的時候，料酒就不宜早放，否則魚湯就不白了。 4、 牛奶漬魚格外香！把收拾好的魚放到牛奶裡泡一下，取出後裹一層幹麵粉，再入熱油鍋中炸制，其味道格外香美
2樓：人生步履不停
可以放生薑，熬魚湯放姜和豆腐是很不錯的，西紅杮和蔥沒放過，應該是可以的
3樓：星球世界
熬魚湯可以先放姜，燉到魚即將熟的時候再放西紅柿，
4樓：海靈之怒
不能，西紅柿易溶應在魚湯最後出鍋的前幾分鐘下鍋。而生薑在魚湯先熬了一會後再下鍋除腥效果更好。
5樓：小臘肉
可以放啊不過你放西紅柿要晚些放吧
6樓：灰迷彩
可以的啊，自己聯想一下，在做紅燒魚的時候就會有這些的配料的，蔥要等湯好了再放，不然就發黃了
7樓：馮氏的
是可以一起煮的 西紅柿加魚煮出來湯還是很好喝的 我是在順水魚館吃過的
8樓：伍楚恆
應該可以，因為西紅柿作菜可以百搭。
9樓：股份
這是可以的 科學家已經認證過了
10樓：**吖吖土特產
是的，可以的，我經常這樣做，很好吃，很鮮
11樓：皖省首府老安慶
應該可以吧，不清楚?
熬魚湯能放蒜嗎？
12樓：木子雲的綠蘿
熬魚湯不能放蒜，會影響魚塘味道，下面是做法。
準備食材：鯽魚、蔥薑、鹽、水、油。
1，首先我們把鯽魚處理乾淨，去掉內臟，用清水多沖洗幾遍。
2，然後我們把蔥清洗一下切成段，生薑去皮切成丁備用。
3，然後把鍋燒熱，放入適量的油，把鯽魚放進去，煎至兩面微黃，再把蔥薑放進去。
4，開大火加入開水，大火煮五分鐘後加入適量的鹽，再改中小火繼續煮十五分鐘。
5，盛出加上蔥花兒 ，就可以食用了。（鯽魚湯本身就很鮮美，所以不建議加雞精味精）。
13樓：格調
可以。主料：鯽魚2條
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量、雞蛋3個、青菜適量、油適量、胡蘿蔔適量、肉圓適量、胡椒粉適量、料酒適量
1、把鯽魚清洗乾淨，打上刀花，放上料酒、鹽醃製十五分鐘。
2、把雞蛋打入碗中，打散。
3、鍋燒熱，加入油燒熱倒雞蛋液煎成兩面金黃的皮。
4、把雞蛋皮切菱形。
5、切好蔥、姜、蒜、辣椒，準備好花椒。
6、把小青菜切成寸段。
7、鍋坐火上，入油燒熱，加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
8、加入開水，放入魚燒，加入適量的料酒。
9、準備好肉圓，切好胡蘿蔔片。
10、魚燒好後，放入雞蛋皮、胡蘿蔔、肉圓。
11、燒開後，放入小青菜加入胡椒粉、鹽稍動一動鍋出鍋。
12、成品。
14樓：忘不了你深邃的眼眸
熬魚湯能放蒜，可以去除魚的腥味；如果由放生薑、大蔥，不放蒜也可以。下面介紹鯽魚湯的做法。
主料：鯽魚 (1條)
調料：大蔥 (適量)、 薑片 (適量)、 白胡椒粉 (適量)、 鹽 (適量)、蒜2瓣
步驟：1、鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，姜、蒜和大蔥切片。
2、鍋裡放油，將魚煎一會。
3、煎好的魚放入適量水。
4、放入備好的蔥片、蒜片、薑片和白胡椒粉。
5、大火燒開後小火燉二十分鐘，起鍋時放入適量鹽即可。
15樓：匿名使用者
如果是鯽魚就用油煎一下，放入作料後小火煲1小時湯汁如奶的顏色，但是不能放八角，放蒜是為了去腥味。
16樓：菩提沒有樹
不會，放蒜可以讓湯更加香,還可以祛除魚腥味，我一直放整瓣的蒜，感覺比切碎的蒜味道更好
魚湯裡可以放西紅柿嗎？
17樓：雨韻媽然
可以，且味道還不錯。
1.鯽魚洗乾淨，抹上鹽，醃製10到20分鐘。
2.把醃製好的魚放到油鍋裡稍稍用油煎一會兒，然後放水（水一次要放夠，以後要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時候，要記得放生薑絲啊，^m^去腥必備啊～）～
3.等水開了以後，移到煲湯的鍋裡繼續煲到水再開，然後放入切成塊的西紅柿（因為是在湯裡煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到～^_*～
4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯裡去嘍（如果家裡有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃）～
5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最後撒上蔥花就完美了～
18樓：豐弼資谷秋
爸爸去哪兒有一期王岳倫給王詩齡做魚湯時就放了西紅柿哦，建議不要放，因為魚湯有很多細小的刺，容易煮進西紅柿的肉實里，吃的時候一定要多注意哦！
燉雞可以放生薑蔥和蒜嗎，燉雞可以放生薑蔥和蒜嗎？
可以。清燉雞的bai做法 用料du 肉雞1只，zhi鹽8克，味精5克，蔥dao10克，姜10克，料專灑15克，香油3克。制法屬 1將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水沖淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。2炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，...
魚湯蔥薑放多少，燒鯽魚湯放一點蔥，這樣可以嗎？
怎麼做湯 味更鮮 1 做魚湯時，先將水燒開再放魚，魚湯味道會更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒，魚湯色白，魚肉細嫩，味道尤佳。2 煮肉湯時，如先將水燒開後再放肉，吃時口感不覺得那麼肥膩 如先將肉放在冷水中，開鍋後文火慢煮，肉內的營養成分就會析出到湯裡，吃起來湯味特別鮮。3 做菜湯時，先將水燒開再放菜，...
鴨湯和銀魚可以一起吃嗎？熬銀魚湯放鴨肉好吃嗎
鴨湯銀魚公尺線，味道不錯。公尺線又細又軟好消化。作為寶寶的輔食再合適不過了。宸宸是很愛吃公尺線的。幾乎每次都能吃一碗下去。鴨湯是之前速凍起來的。再加點肉啊菜啊什麼的 又有營養又美味 材料可以隨意搭配的，其實只要有高湯只放公尺線下去煮就可以吃得很嗨皮了。我就按照冰箱裡有的材料加進去了。鴨湯，肉一小塊，...