1樓：愛吃蛋糕的小呆
放了會更香 姜用油爆香後把菌菇翻炒出汁後再加足量的水燒開轉中火煮個十分鐘左右 放適量的鹽 胡椒粉 雞精 起鍋的時候再放蔥花 出來的湯非常鮮美 你可以試試。
2樓：匿名使用者
可以放的，以去除異味。
3樓：生活達人小桃子
建議要放，放了會更香 姜用油爆香後把菌菇翻炒出汁後再加足量的水燒開轉中火煮個十分鐘左右 放適量的鹽 胡椒粉 雞精 起鍋的時候再放蔥花 出來的湯非常鮮美 你可以試試。
杏鮑菇 (300克)香菇 (20克)草菇 (20克)海鮮菇 (20克)口蘑 (20克)香蔥 9克胡椒粉 9克食鹽 9克水 40克方法/步驟1/6 分步閱讀材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。2/6蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裡熱油，爆香姜和蒜。蘑菇預冷保鮮優選蘑菇預冷保鮮 國內真正專業蘑菇預冷保鮮製造商廣告3/6放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水。
雞樅菇多少錢一斤-**全球美食**，吃的健康，吃的放心！廣告4/6大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉。蘑菇菌_蘑菇菌_拼多多_拼團超實惠廣告5/6調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
6/6上桌。 注意事項食材洗淨。
燒蘑菇湯可以放薑蒜嗎?
4樓：弟弟向前衝
可以，這樣還會更香一些。但如果有不喜歡蒜的人吃的話，就建議不要放了。
5樓：小港渡者在旅途
用料平菇 蔥。
姜 蒜生抽 老抽。
黃酒 白胡椒粉。
糖 雞粉。鹽 燒蘑菇的做法。
平菇去根，洗淨。
由於平菇質地細嫩，所以可以把稍大的菇片，用手撕開即可由於平菇含水量高，為防止在炒製過程中平菇出水，所以要用熱水焯一下將油燒熱，將平菇爆一下，迅速放一小勺黃酒，以去除掉蘑菇自身的腥味此時，把蔥薑蒜一同倒入鍋中翻炒（臨出鍋放蔥薑蒜，可避免因長時間的加熱使其香味消失）
隨後放生抽和雞粉提鮮，外加一勺糖。
勾芡後，讓鍋裡一點水分都沒有，蘑菇都要焦的感覺才好。最後用老抽調色即可。
小貼士1.這道菜也可以用杏鮑菇、靈芝菇、雞腿菇，總之要用肉感十足，水氣稍少的蘑菇，但金針菇不太適用此方法。
6樓：匿名使用者
可以放的，只要你不嫌味道奇怪。
為什麼煲湯要放姜和蔥
7樓：林瞬玉光
蔥和姜可以讓雞湯味道更美。
雞肉不可與以下食物同食：
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣。
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白**雞肉+菊花：一起吃會中毒。
雞肉+紅薯：同食會腹痛。
雞肉+兔肉：腹瀉。
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡。
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益於健康雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風防毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
雞肉+鮑魚：影響消化吸收。
雞肉+糯公尺：一起吃會引起身體不適。
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘。
雞肉+狗腎：會引起痢疾。
做蘑菇湯可以放蔥嗎
8樓：duende惡魔
材料材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇調味料：奶油、鹽、黑胡椒適量。
做法1.先將馬豆泡水6小時，煮軟待用（約20-30分鐘）2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟（煮馬鈴薯的水要留著）3.菇類切片，用奶油炒香。
4.把上述所有材料放進攪拌機再加鹽和黑胡椒打成泥狀5.取出放在鍋中再加水（煮馬鈴薯的水/清水），不斷攪拌至沸滾即可！
9樓：匿名使用者
香姑不要放蔥，其他菌類，尤其是白色的，一定要放蔥才香。最好用蔥段爆鍋，出鍋時扔掉蔥段，撒上蔥花。
香菇燉雞要放姜和蔥嗎
10樓：
放姜就可以了，目的是去除雞肉的腥味。
主料：土雞半隻、鮮香菇6朵。
輔料：黃酒1湯匙、小蔥少許、鹽少許、生薑8克1、準備好食材。
2、土雞洗淨後斬塊，香菇洗淨後切成厚實一些的片。
3、備好黃酒和生薑片。
4、先把雞肉冷水下鍋焯水後撈起。
5、再把香菇加入沸水裡焯水後撈起。
6、把雞肉加入電壓鍋裡注入熱水後加入黃酒，通電壓20分鐘。
7、等排氣後開啟加入香菇後再壓5分鐘。
8、之後開啟加入鹽調味後熄火出鍋。
9、盛入碗中，根據個人喜好撒上蔥花。
11樓：夏末汀芷
一、香菇燉雞要放姜和蔥。
二、食材：主料：童子雞 香菇。
輔料：蔥 姜 料酒 老抽醬油 冰糖 鹽。
三、步驟：1. 雞洗淨斬小塊，香菇溫水泡發後切塊；
2. 雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫；
3. 鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發後的香菇；
4. 倒入過濾後的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖；
5. 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；
6. 最後加鹽調味後收汁即可。
四、成品展示：
12樓：匿名使用者
薑要放在前頭，在油燒熱了的時候，先放薑片爆香。蔥要最後放，等快出鍋了，撒上蔥，稍微翻一下，停火出鍋，這樣蔥就不會燉得太爛。
13樓：小青寶貝百
放上燉出來的味道更好。
14樓：clm小妹
薑是肯定要放的，蔥是到差不多熟在放。這樣會很美味的！
15樓：張大濤濤的寶
當然要放了！什麼時候學做飯了？
煮雞湯裡可以放姜和蔥嗎
16樓：pink吹風機
可以，雞湯做法如下：
主料：土雞半隻。
輔料：生薑適量、鹽適量、大蒜3-5顆、香蔥一根、料酒3滴步驟一：準備好食材。
步驟二：把大蒜剝皮，蔥打結備用。
步驟三：鍋裡加水把雞肉放裡面煮開，去血水。
步驟四：去掉之前的血水把雞肉沖洗乾淨再加入水。
步驟五：加入打結的蔥。
步驟六：加入生薑大蒜。
步驟七：加入料酒去腥。
步驟八：大火燒開再轉小火煲30分鐘。
步驟九：成品。
17樓：匿名使用者
當然可以，可以提香，劈走雞氣味。要是熬老火雞湯的話，可以開始熬湯時就放薑片，臨出鍋前撒上蔥粒。
18樓：唐衫小姐
可以，但是一般放點蔥花就好，你要是放姜味道會有些影響要看你喜歡吃不，青菜蘿蔔各有所愛。
19樓：小海侃國際
可以的，蔥和姜可以讓雞湯味道更美。
雞肉不可與以下食物同食：
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣。
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白**雞肉+菊花：一起吃會中毒。
雞肉+紅薯：同食會腹痛。
雞肉+兔肉：腹瀉。
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡。
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益於健康雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風防毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
雞肉+鮑魚：影響消化吸收。
雞肉+糯公尺：一起吃會引起身體不適。
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘。
雞肉+狗腎：會引起痢疾。
20樓：網友
可以放，不放不好吃。
燉雞湯，到底能不能放姜？
21樓：霽雨若初
燉雞湯是可以放生薑的，燉雞湯放姜可以增鮮除腥。
拓展資料
燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇和紅棗一起燉煮的湯品，味道鹹鮮，營養價值豐富，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。
香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；
雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。
22樓：苦苦的掙扎
燉雞湯可以放生薑，可以增鮮除腥。做法如下。
原料：雞肉適量。
輔料：豬肉1小塊、棗(幹)3顆、香菇5個、生薑1片步驟：1.雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開2.電飯鍋裡放2杯水的量。
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水。最後放入電鍋裡，蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了)
4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
23樓：匿名使用者
可以放姜啊。為什麼你要這樣問呢。
24樓：匿名使用者
乙隻雞放多少姜最好能放一斤嗎。
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