1樓：小貓會喵
把肉切片抄，醃製一下。
烤箱鋪上bai錫紙，預熱。溫du度在200度左右。zhi烤肉全程時間半個小時左右。
五花肉dao先在冰箱凍稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片後把所有材料攪拌一起醃漬兩小時，口味清的可以不放鹽，因為生抽和蠔油鹽份也足夠。
烤箱預熱10分鐘，把烤盤鋪上錫紙，把肉片均勻的鋪上放入烤箱，上下火200度烤20分鐘，不用刷油因為肉會出好多油，烤好把肉翻面再烤15分鐘。因為烤箱不同溫度時間大家可以自己觀察調整。
烤好再稍微撒些孜然粉調味，放些蒜茸口味更佳。用生菜包著吃，蘸大醬吃都行。
2樓：匿名使用者
將烤箱預熱bai200度 把肉片du直接擺入錫紙
zhi盒內 不用抹油dao 烤製時會有大量肉回油被烤出
200度先烤製15-20分鐘 然後肉答片翻面 再烤製10分鐘（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤製時間~）
可以開上下火，那樣更快，用時短。
用料五花肉老抽蠔油五香粉胡椒粉辣椒粉糖自調蘸醬：
豆瓣醬+辣椒粉
自製烤肉（烤箱版）的做法
肉冷凍1小時取出切片（如果過硬不好切可放置片刻回溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全時切 這樣比較容易切出薄厚均勻的肉片）
生抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調汁 然後將調好的汁與肉片調拌均勻醃製一小時（也可更久 會更入味 我是冷藏醃製一夜後第二天烤的）
錫紙四邊折起固定（防治烤製時的肉油滴落）
將烤箱預熱200度 把肉片直接擺入錫紙盒內 不用抹油 烤製時會有大量肉油被烤出
200度先烤製15-20分鐘 然後肉片翻面 再烤製10分鐘（靈活根據實際切的肉片厚度調整烤製時間~）
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