1樓：人比黃花瘦
準備食材 －
牛肉 六兩左右
香菇 一斤八量
大蔥十三香鹽雞蛋
香油－ 步驟 －
1.1.肉餡裡加蔥薑沫 ，生抽，乙個雞蛋，十三香，香油，到感覺比較順滑就差不多了，這個過程幾分鐘就行，千萬別太稀了，不然包的時候不好包
2.2.把香菇洗乾淨，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了後再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然後擠水，我是用紗布裹著擠的，如果你的肉餡稀的話就要擠乾一點
3.3.香菇剁碎放到肉餡裡，加麵醬兩大勺，加兩小勺鹽，然後放少量香油攪拌
4.4.開始包餃子嘍，我自己和的面，也可以買現成的比較省事，自己和面裡面加乙個雞蛋放少許鹽，餃子不會煮破，
5.5.煮好後就開吃了，一搶而空，
2樓：year幸運寵兒
主料牛肉餡500g、香菇200g、洋蔥100g、麵粉500g調料芝麻油適量、食鹽適量、蠔油1小勺、雞精適量、水澱粉適量、雞蛋1個 香菇牛肉水餃步驟1
香菇牛肉水餃的做法大全
肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用步驟2洋蔥放入料理機磨碎
步驟3香菇牛肉水餃的家常做法
香菇放入料理機磨碎
步驟4香菇牛肉水餃的簡單做法
將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中
步驟5香菇牛肉水餃怎麼吃
加入配料表中所有材料
步驟6香菇牛肉水餃怎麼做
朝著乙個方向攪拌均勻
步驟7香菇牛肉水餃怎麼炒
麵中加入適量水揉成光滑麵團，餳一會兒
步驟8香菇牛肉水餃怎麼煮
取出部分麵團搓成均勻的長條
步驟9香菇牛肉水餃怎麼燉
用刀切出均勻的小劑子步驟10
香菇牛肉水餃怎麼煸
壓成小圓
步驟11
香菇牛肉水餃怎樣煸
擀成皮步驟12
香菇牛肉水餃怎樣做
包入肉餡
步驟13
香菇牛肉水餃怎樣炒
做成餃子
步驟14
香菇牛肉水餃怎樣煮
水開後開始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下後立即回彈即可步驟15
香菇牛肉水餃怎樣燉
看看這鮮嫩多汁的肉餡吧。老好吃了
香菇餡餃子的做法，牛肉香菇餡餃子怎麼做好
3樓：可以不空白
牛肉香菇餡兒餃子的做法步驟
1香菇剁碎
2牛肉薑末剁碎
3麵粉揉成麵團
4切成小面塊
5牛肉和香菇一起拌勻，牛肉末提前用鹽巴，蠔油，醬油，雞精，香油，還有白糖一起醃製半小時在與香菇拌勻
6餃子皮先杆好
7把餡兒放好
8包成餃子
9上鍋子蒸熟，20分鐘。
10放在鍋裡吃比較好，否則容易涼。南方沒有暖氣11哈哈，蒸出來感覺比水煮更好吃
牛肉香菇餃子餡怎麼做
4樓：爵爺的網路
2 材料
主料500g牛肉餡
200g香菇
100g洋蔥
500g麵粉
配料適量香油
適量鹽1小勺蠔油
適量雞精
適量水澱粉
1個雞蛋
適量花椒麵
3 做法
1肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用。
2洋蔥放入料理機磨碎。
3香菇放入料理機磨碎。
4將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中。
5加入配料表中所有材料。
6朝著乙個方向攪拌均勻。
7麵中加入適量水揉成光滑麵團，餳一會兒。
8取出部分麵團搓成均勻的長條。
9用刀切出均勻的小劑子。
10壓成小圓。
11擀成皮。
12包入肉餡。
13做成餃子。
14水開後開始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下後立即回彈即可。
15看看這鮮嫩多汁的肉餡吧。老好吃了。
4 注意事項
洋蔥用料理機攪拌可以減少刺激，少流眼淚哦。
肉餡中加入雞蛋和水澱粉會使牛肉餡更加鮮嫩呢。
牛肉香菇可以做餃子餡嗎？
5樓：3232王
原料：白菜1顆、牛肉糜、蘑菇、豇豆、蝦仁、雞蛋、蔥半把、餃子皮。
調料：素油適量、醬油適量、鹽糖適量、雞精適量、澱粉適量、黃酒適量、黑胡椒粉適量。
做法：1、所有原料；
2、牛肉餡，肥瘦四六開，攪拌，加雞蛋兩個，攪拌。油和雞蛋起的作用是使肉餡更有濕度和更鮮嫩；
3、加入蔥或大蒜半把，去腥的功用，攪拌；
4、蝦仁少許（蝦仁的多少按個人喜好），攪拌；
5、加入素油（精製油亦可）少許，鹽、味精、糖、料酒、醬油（上色）、澱粉、胡椒粉（個人喜好），順時針攪拌。最後，放入冷藏室冰鎮；
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；
7、香菇，切碎；
8、白菜，切碎；
9、醃製出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，邊攪拌邊加鹽醃製出水約15分鐘（鹽可稍多些）；
10、準備乙個白口罩，拆開，用其中的紗布把豇豆、香菇和白菜中的水濾乾淨；
11、取出牛肉糜，混合所有餡料，順時針攪勻；
12、餃子包好了；
13、煮熟裝盤，即可食用。
回答人的補充 2011-01-20 16:53 500克牛肉餡，200克大蔥，8克鹽，10克生抽，3克雞精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少許胡椒麵。
1. 大蔥擇洗乾淨,剁成碎末;
2.牛肉剁餡放入盆中;
3.加入生抽、料酒、鹽、雞精、香油，乙個方向攪拌均勻，把餡打粘;
4.最後加入大蔥末攪拌均勻即可.
要放些食用油，不然餡太乾，不好吃
香菇肉餡餃子怎麼做好吃，胡蘿蔔香菇肉餡餃
6樓：匿名使用者
主料 5人份
豬肉(肥瘦)2斤、胡蘿蔔2個、香菇10個、豬大骨頭1個輔料鹽3勺、味精1勺
步驟1把豬肉，胡蘿蔔，香菇剁碎。備用
步驟2在剁菜時，燒水把豬大骨熬好，不用放任何調料步驟3把肉餡放上鹽，味精。豬骨湯拌勻。就可以包了
7樓：宸宇
主料：高筋麵粉500克、肉餡400克、香菇300克、胡蘿蔔1根。
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、海鮮醬油適量、十三香3克、香油適量、大蔥適量、姜適量。
胡蘿蔔香菇肉餡餃子的製作步驟
1.準備食材。
2.和好的麵粉。
3.香菇切碎粒，胡蘿蔔切小丁、蔥薑切末。
4.炒鍋放油燒6成熱放入蔥薑末、八角乙個炒香再將胡蘿蔔丁放入煸炒。然後關火放置一邊晾涼待用。
5.晾涼後的材料倒入肉餡中，再將香菇末倒入，放入蠔油、海鮮醬油、鹽、十三香等調料。
6.順乙個方向攪拌均勻。
7.餳過的麵團搓成長條，再揪成大小均勻的劑子。
8.擀成餃子皮。
9.取適量的肉餡放在餃子皮中間，包餃子。
10.包好的餃子。
11.入開水鍋裡煮熟即可撈出。
小貼士1、提前用絞肉機攪好的肉餡放入保鮮膜袋子裡，拍平後放入冷凍室冷凍用的時候取出解凍即可。
2、香菇也是年前焯過水後放入冰箱冷凍的。
3、蔥薑末放入油鍋煸香後，拌入餡裡味道更佳。
8樓：深圳酒一搜文化傳媒
可以把香菇先用水注意下，去掉泥沙和生味，然後切成小的丁。胡蘿蔔切小的丁與香菇混合在一起，加兩個雞蛋也進去攪拌，在新增調料：鹽、胡椒粉、雞粉、生抽，拌勻就可以了。
9樓：冷文德扈高
食材與明細
豬肉700g
胡蘿蔔2根
香菇10個
雞蛋2個
餃子皮適量
鹽適量香蔥5根
難度普通
香菇胡蘿蔔豬肉水餃的做法步驟
1.胡蘿蔔刨絲
2.香菇切丁
3.肉剁泥，自己剁的比較乾淨，黏性大，所以才好吃4.加入雞蛋和香蔥
5.加適量鹽，攪拌均勻
6.不太會包這種形狀的
7.煮好開吃，味道還是不錯滴
牛肉香菇能做餃子餡嗎
10樓：year幸運寵兒
用料牛里脊200g左右
鮮香菇6朵
胡蘿蔔一根
生薑沫少許
鹽少許黃酒1勺
生抽1勺
核桃油（芝麻油）少許
步驟 1
牛肉切塊+鹽+黃酒+生抽醃製一會，然後打成泥，我用的寶寶的輔食機
步驟 2
香菇焯水1分鐘，擠乾水份，切成小丁
步驟 3
胡蘿蔔去皮擦泥，再擦少許姜沫
步驟 4
把香菇丁，胡蘿蔔泥，姜沫拌入牛肉泥中，再用機器打勻，可少量多次加水，增加餡料的口感，防止餡料硬實
步驟 5
最後滴入油，可以是炒菜的食用油，芝麻油，我用的是核桃油，為了怕香味不足，又滴了點兒芝麻油，放油即可以增香，最主要是防止餡料出水
步驟 6
最後就包吧包吧，生為乙個地地道道的南方媽，第二次包餃子，褶子有點醜，見諒哈
步驟 7
留出要吃的，把剩下的裝進保險盒，用零下18度冷凍吧，啥時候想吃啥時候拿出來煮
小貼士肉餡裡可以再加蛋清，蔥末；餃子放保鮮盒裡不要排太緊，否則凍住了下次吃的時候特別難分；零下18度是最佳冷凍溫度，可以放兩個月
香菇大蔥牛肉餃子餡的做法
11樓：林夕的微笑
原料:白菜1顆、牛肉糜、蘑菇、豇豆、蝦仁、雞蛋、蔥半把、餃子皮。
調料:素油適量、醬油適量、鹽糖適量、雞精適量、澱粉適量、黃酒適量、黑胡椒粉適量。
做法:1、所有原料;
2、牛肉餡，肥瘦四六開，攪拌，加雞蛋兩個，攪拌。油和雞蛋起的作用是使肉餡更有濕度和更鮮嫩;
3、加入蔥或大蒜半把，去腥的功用，攪拌;
4、蝦仁少許(蝦仁的多少按個人喜好)，攪拌;
5、加入素油(精製油亦可)少許，鹽、味精、糖、料酒、醬油(上色)、澱粉、胡椒粉(個人喜好)，順時針攪拌。最後，放入冷藏室冰鎮;
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半;
7、香菇，切碎;
8、白菜，切碎;
9、醃製出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，邊攪拌邊加鹽醃製出水約15分鐘(鹽可稍多些);
10、準備乙個白口罩，拆開，用其中的紗布把豇豆、香菇和白菜中的水濾乾淨;
11、取出牛肉糜，混合所有餡料，順時針攪勻;
12、餃子包好了;
13、煮熟裝盤，即可食用。
馬蹄香菇牛肉包怎麼做好吃,包菜香菇素餡洋蔥牛肉包子怎麼做
主料鮮馬蹄 小蔥 香菇輔料 蠔油 生抽 史雲生高湯料 蔥薑水 鹽 大料水 馬蹄香菇牛肉包的做法步驟 1.1.提前一夜發面。2.鮮馬蹄去皮切碎，香菇，小蔥切碎，和牛肉餡混合，加蠔油，生抽，高湯料，蔥薑水，鹽，攪拌上勁。3.發面揉光滑後，分成大小均勻的擠子，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，將餡包入，用拇指，食指...
面怎麼做好吃，香菇牛肉麵的家常做法
食材用料 速食麵2包 熟滷牛肉切片適量 香菇適量 小白菜2 3顆 西紅柿乙個 雞蛋三個 鹽適量 香油適量 蔥花適量 海天豆瓣醬一大湯勺 速食麵的材料適量 香菇牛肉麵的做法 1.準備所需材料 2.熱鍋涼油，放入蔥花和海天豆瓣醬，炸出香味3.放入西紅柿翻炒 4.炒出香味後，加入冷水，再加入切好的牛肉片5...
香菇怎麼做好吃，幹香菇怎麼做好吃？
釀香菇1 在肉末裡加入少許鹽，生粉，水拌勻起膠2 洗淨的香菇去蒂 3 把香菇蒂和榨菜切細末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入鹽，拌勻4 取一撮肉末填滿香菇，稍稍用力壓一下，以免煮的時候分散5 鍋熱油，把香菇肉朝下，入鍋中火煎2分鐘，肉色焦黃即可6 把蒜末，香菜梗入鍋爆香 7 加水，蠔油，醬雞汁，煎好...