1樓：舞璇瀅
蒜薹可以生吃，生吃蒜薹也有好處哦！
1、蒜薹是非常好的蔬菜，它具有活血、防癌、殺菌的功效，並且對腹痛、腹瀉有一定療效。
從藥理作用來看，蒜薹可溫中下氣，補虛，調和臟腑。它富含醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。現代醫學研究證明，蒜薹中的辣素對病原菌和寄生蟲有較強的殺傷力，其中所含的大蒜素、大蒜新素等，能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。
換季時多吃蒜薹，可以預防流感，防止傷口感染。
多數人都喜歡炒熟吃，尤其是和肉類一起，覺得營養更加全面。但宋曙輝指出，要想最大程度地保留蒜薹的抗菌效果，最好還是生吃，比如在山東等地，人們就會用蒜薹蘸著醬吃。即使是烹製，也不宜煮得過爛，以免辣素被破壞，降低其殺菌作用。
蒜薹性溫，大多數人都適合吃。胃腸功能不好及有慢性咽炎的人，吃時要適量。
2、吃生蒜薹的好處：
蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的**次數,並對輕中度痔瘡有一定的**效果。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜薹的結構與作用即大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。
多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的**次數,並對輕中度痔瘡有一定的**效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2樓：拾萬里之外
從藥理作用來看，蒜薹可溫中下氣，補虛，調和臟腑。它富含醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。現代醫學研究證明，蒜薹中的辣素對病原菌和寄生蟲有較強的殺傷力，其中所含的大蒜素、大蒜新素等，能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。
換季時多吃蒜薹，可以預防流感，防止傷口感染。
多數人都喜歡炒熟吃，尤其是和肉類一起，覺得營養更加全面。但宋曙輝指出，要想最大程度地保留蒜薹的抗菌效果，最好還是生吃，比如在山東等地，人們就會用蒜薹蘸著醬吃。即使是烹製，也不宜煮得過爛，以免辣素被破壞，降低其殺菌作用。
蒜薹性溫，大多數人都適合吃。胃腸功能不好及有慢性咽炎的人，吃時要適量。
3樓：百度使用者
可以呀，切成一釐公尺裝盤，然後放點鹽，熱油到在上面，放點味精，香油，花椒最後到點山西陳醋，掩上一夜，是非常好吃的，脆脆的，挺香的，呵呵呵
4樓：百度使用者
可以生吃，我是山東東營花官的，我這裡就是大蒜之鄉，不但可以生吃而且生吃還很香，不過你要不怕辣，下面的白不算辣，就是生吃了嘴裡有大蒜味。
5樓：幸運的汪小智
絕對不可以，不要冒險嘗試，有細菌，進醫院就不好了。
6樓：那一刻神傷
那麼辣怎麼生吃啊,買點五花肉和蒜薹炒一快很好吃的哦。
南瓜能生吃嗎，南瓜能生吃不
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