1樓：一新一怡
中秋節起源於上古時代，普及於漢代，定型於唐朝初年，盛行於宋朝以後。中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。在秋分時節，是古老的「祭月節」。中秋節則是由傳統的「祭月節」而來。
祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古時代我國一些地方古人對「月神」的一種崇拜活動。月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。在古代，每到中秋節，人們就會在香案上擺上象徵豐收的圓形蔬果，跪拜月亮，祈求家人平安、吉祥如意。
古代少女們都要拜月，是祈求住在月宮的天仙嫦娥能保佑自己，面如皓月、貌美如花。 月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，據說此乃中國月餅的「始祖」。
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月餅（拼音：yuè bǐng），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。
祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。
發展至今，中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。
月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。2023年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定月餅標準英文名為moon cake。
2樓：人逐夢
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 「太師餅」，此乃中國月餅的「始祖」。
據說起源於唐代。《洛中見聞》曾記載：中秋節新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。
北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」、「月團」。
蘇東坡有詩云：「小餅如嚼月，中有酥和怡」。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有「月餅」一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽誌會》才有記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。
宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到「月餅」之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：「酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常」。
北京的月餅則以前門致美齋所製為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗，如江南的「卜狀元」：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為「狀元」；中等的放在中間，為「榜眼」；最小的在上面，為「探花」。
而後全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，遊戲取樂。
3樓：百度使用者
一、月餅是中華民族的象徵。 月餅是最能代表中華民族的傳統焙烤食品，又是蘊涵著中華民族五千多年豐富歷史的文化食品。海內外的中國人稱她為「國餅」和「龍餅」，把她比喻為中華民族的象徵。
可見，月餅在中國人心目中的地位是何等重要，因為你永遠是龍的傳人。
二、月餅是中華美食。 中秋月餅美在風味，美在造型，美在色彩，美在純真，美在包裝，美在藝術，表現出色、香、味、形俱佳，讓消費者一飽眼福和口福。月餅中包含了美學、工藝美術學、心理學、仿生學、藝術裝潢等現代科學。
三、月餅是文化食品。 月餅是內涵深刻的傳統與現代結合的文化食品。月餅具有深厚的中華飲食文化底蘊，源遠流長，博大精深。
月餅的起源可以追溯到南北朝時期，唐朝時期得到了大力發展，宋朝發展到鼎盛時期，月餅與五千多年中華民族歷史文化有著息息相關的淵源。 唐詩宋詞，風俗民情，美好傳說，歷史變遷，在月餅中反映得是淋漓盡致。可以說，月餅是中華民族五千年古老文明歷史的見證之一，是中華民族祖先們勤勞智慧型的結晶，是寶貴的文化遺產。
沒有哪一種食品能像月餅這樣上下五千年，一直延續至現代社會。
四、月餅表達親情、愛情和鄉情。 在中秋這一天情侶之間互送月餅，互相祝福，表達了真摯的情意綿綿的愛情。月餅表達了惜別、眷戀和天長地久之情。
幾乎所有的炎黃子孫，無論在國內、在家鄉，還是在世界各地、在天涯海角，都在中秋節這一天吃餅賞月、望月思鄉、寄託情思。一塊月餅表達了在外遊子思念親人、思念家鄉的親情和鄉情，溝通人們之間的感情，表達美好的祝福。同事和朋友之間送上乙份月餅表達了互相之間親密的友情。
送上乙份七星伴月、福星高照、百壽宴點等月餅，表達了人們對老人長者的尊敬和美好祝福。
五、月餅是友誼的橋梁。 月餅通過華人華僑把中華飲食文化傳播到世界各地，使各國人民更加了解中國歷史、民俗和中華文化，就連外資企業的老闆也受到中國民俗的薰陶，學會了在中秋佳節購買月餅分發給員工，以示對下屬的關心和愛護，調動他們的積極性和創造性。
六、月餅是「團隊精神」的象徵。 月餅的「團圓」之意象徵著強烈的集體主義、愛國主義，團結友愛，形成合力、向心力和戰鬥力。企事業單位的領導、老闆之所以中秋節**月餅，為每個職工派發月餅，就是為了達到上述目的。
月餅的「團隊精神」也表現在家庭和睦、幸福美滿、地久天長。
七、月餅是「成功和收穫」的象徵。 中秋佳節，秋高氣爽，五穀豐登，丹桂飄香，人們吃餅賞月，盡情地享受著「春種秋收」後的合家歡樂，陶醉、痴迷在事業「成功和收穫」的喜慶氣氛中。
八、月餅象徵著中華民族熱愛和平、熱愛生活。 月餅的團團圓圓表達了中國人民永不稱霸，永遠不做超級大國，永遠與世界各國人民友好往來，和睦相處，互利互惠。中華民族是乙個禮儀之邦，中國是推動世界和平與發展的強大動力。
九、月餅象徵著站得高、看得遠。 一輪明月高懸在宇宙夜空中，就像遨遊在太空中的人造地球衛星一樣，可以鳥瞰地球上人們無法看到的一切。月餅可使人具有像宇宙一樣廣闊無邊的胸懷；可使人具有登高望遠的戰略思維和戰略眼光；可使人在事業上永不止步，一步一步地攀登科學的高峰，戰勝前進道路上的艱難險阻，到達勝利的頂峰；月餅可以激勵人們往「高處」走，增強人們的上進心，鼓舞人們拼搏進取。
十、月餅可使人不忘歷史，緬懷祖先。 每當人們看到月餅，品嚐月餅時，就會想起五千年光輝燦爛的中國文明史，想起我們的祖先對世界文明的偉大貢獻，更加感覺到作為乙個中國人是多麼驕傲和光榮，更加熱愛我們偉大的祖國。 月餅真正與中秋節有聯絡是在明代。
當時，北京城市裡出現了一種以果做餡的月餅，而人們在中秋節這一天自己製作月餅，月餅是內涵深刻的傳統與現代結合的文化食品，與5000多年中華民族歷史息息相關。月餅豐富的文化底蘊、個性鮮明的文化功能已使我們的生活豐富多彩。伴隨著歷史的前進，社會的發展，特別是即將進入21世紀，月餅這一傳統的文化食品，將步入乙個更新、更高、更深、更廣的境界。
大力加強對月餅文化內涵的發掘、整理、完善和提高，使月餅在新的歷史條件下發揚光大，具有新的生命力，是我們的重要任務。 月餅是中華民族的象徵，是最能代表中華民族的傳統烘焙食品。海內外的中國人稱她為「國餅」和「龍餅」。
可見，月餅在中國人心目中的地位是何等重要。 月餅是源於幾千年前的傳統節日食品。在人類社會不斷進步的今天，既要保持傳統節日食品的特色，又要適應現代社會高度文明的需要。
月餅不僅表現了食品色香味形俱佳的特點，更是一種能表現大自然景觀的文化美食。中秋月餅美在風味，美在造型，美在色彩，美在純真，美在包裝，美在藝術。月餅不僅可以食用，讓消費者一飽眼福和口福，而且還能受到藝術的薰陶和美的享受。
用於自食和贈於良朋親友，以表達團圓和祝賀之意...
4樓：浮夢
有這麼幾種說法 月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。有許多關於月餅由來的故事，但所有的故事中，月餅是用來慶祝勝利的食品。 相傳，唐高祖年間，大將軍李靖在八月十五征討匈奴得勝，凱旋而歸。
當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：「應將胡餅邀蟾蜍」。
說完把餅分給群臣一起吃。 從此後，月餅的製作越來越考究。蘇東坡有詩寫道：
「小餅如嚼月，中有酥和飴」。清朝楊光輔寫道：「月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜」。
月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式月餅成為我國月餅中的五大種類。海南近年來興起的水果月餅,更是深受廣大消費者的青睞。
閒秦再思《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節日吃月餅，味道極美，他聽到新科進士的曲江設開喜宴，便命御廚房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們。這是我們能夠看到的最早的關於月餅的記載。 到了宋代，月餅有"荷葉"、"金花"、"芙蓉"等等雅稱，其製作方法更加清致。
詩人蘇東坡有詩稱讚說，"小餅如嚼月，中有酥與飴"，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以後，製作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然後貼上在餅面上，後業乾脆用面模壓制在月餅之上。
滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月，用它贈送親友。這無疑是漢民族的一種民族心理的反映。 傳說，元朝初年，元蒙統治者懼怕民眾起來反抗，採取每十家派一名兵監視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無可忍，便乘八月十五中秋節互贈月餅之機，在月餅裡放乙個蠟丸，蠟丸中裹著紙，紙上寫著誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號召反蒙復國。
浙江溫州一帶稱這種月餅"三錦"，按當地方言的諧音就是"殺緊"。 這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來。 傳統的中秋節為團圓節,所以古詩有「每逢佳節倍思親,遍插茱萸少一人」等詩句，也就是到了中秋節,大家更盼望團圓。
如果家中有人在海外或外地能來家團聚，就增加思念之情，這是中國以家庭為社會組成單位所具有的特點,而中秋節也就是這一特點的集中表現。 中國歷代以農立國，中秋節正當春華秋實，農業收成的季節,所以農村有以「芋魁」供奉之俗，即所謂中秋吃蕃薯、芋頭,這兩種根塊作物，其形碩大而圓,象徵豐收與完滿之意。而親友之間饋贈月餅,同樣也是象徵完滿、團圓之意。
中秋之夜，閤家圍坐,皓月當空、或對月飲酒,或品茶吃月餅以助談興，亦人生之一樂事。所以無中秋可以吃月餅，而無月餅則不成中秋,因此中秋與月餅是緊密相連不可或缺的。而此俗之由來，也有多種說法。
有謂唐高祖武德年間，邊寇犯境.李靖帥師出征,大獲全勝,於中秋節凱旋,長安內外通宵歡慶，時有吐蕃人獻餅祝捷,高祖取出圓餅手指明月笑曰:「應將胡餅邀蟾蜍。
」嗣後分賜群臣共啖，於是遂形成中秋吃月餅之俗。二謂北宋時中秋節以爬山登樓先睹明月為快,然後舉行拜月儀式，供品有圓餅，據《燕京歲時記·月餅》雲:「至供月餅,到處皆有，大者尺餘,上繪月宮蟾蜍之形,有祭畢而食者」。
這就是宋代中秋食月餅之俗。 或謂元代末年，統治者實行「三家養一元,五家一菜萬」的殘暴統治壓迫，劉伯溫組織農民起義,特製大圓餅,內中暗藏字條,約定八月十五夜起義，結果起義成功,推翻元朝,建立明朝,以後中秋食月餅之俗更為流行。 總之,中秋團圓,賞月及吃月餅之俗,由來已久,歷代而後,不斷加進新的內容,以豐富這個富有民族特色的傳統節日,流傳至今,盛行不衰。
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