1樓：匿名使用者
豉汁蒸皖魚
主料皖魚肚兩塊
輔料豆豉適量 尖椒一條 姜適量 鹽，油，醬油適量 柱頭醬一茶匙
豉汁蒸皖魚的做法步驟
1. 新鮮皖魚兩塊洗乾淨，切幾刀，更入味
2. 準備好姜，，去腥！
3. 尖椒乙個就夠了，，把它切成一片片。
4. 豆豉。。
5. 把材料切好，，把材料都放進去，加入適量的調味，拌勻入味，然後就用個保鮮紙包住，煮飯的時候放進電飯煲蒸熟就行了！
小貼士不要蒸得太老了哦，會影響口感的喲！
2樓：china小雨
主料皖魚500g
輔料香油適量
鹽適量雞精適量
大蔥適量
蒜適量仔薑適量
白胡椒粉適量
剁椒適量
豆豉適量
生抽適量
香菜適量
步驟1.皖魚，大蔥，仔薑，豆豉，蒜頭，準備好，皖魚在買的時候就已經刮好魚鱗了，只要清洗乾淨即可。
2.皖魚斬塊，稍微大點的塊。
3.這個是切好的蔥薑蒜，剁碎的豆豉。
4.把切好的蔥薑蒜豆豉一起倒入皖魚中下少許白胡椒粉。生抽。
5.加入2勺剁椒，少許芝麻油，然後拌勻醃製10分鐘。
6.醃製好的皖魚肉，已經裝盤。
7.蒸鍋燒開，把皖魚放入大火蒸10到15分鐘。
8.我蒸的少，蒸了不到15分鐘就好了。
9.出鍋，撒上香菜裝飾即可享用了。
小貼士清洗的時候要清洗掉魚皮身上的黏膜。蒸的時候不宜蒸的過久，那樣皖魚肉會老，不會嫩滑。如果用皖魚腩蒸的話，會更加美味，魚肉適合做酸菜魚那些。
蒸蘿蔔肉丸怎麼做如何做好吃
3樓：走向幸福的小路
蘿蔔蒸復肉丸的
做法步驟11.豬肉末加入醃製肉bai
料，順時針攪打，打至du起膠。
蘿蔔zhi蒸肉丸的dao做法步驟22.白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽醃10分鐘後擠幹水分。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟33.用手將肉末團成丸子備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟44.用手將肉末團成丸子備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟55.蒸鍋內水燒開，放入丸子。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟66.中火蒸30分鐘後取出。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟77.蔥花和紅辣椒末備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟88.蒸丸子的湯倒出備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟99.鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當加鹽調味，煮沸後倒入水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
4樓：匿名使用者
主料白蘿蔔乙個來1斤多 蔥薑適量源
五花肉8兩 花椒麵大料面適量
鹽適量輔料胡麻油適量
蒸蘿蔔肉丸的做法步驟
1. 蘿蔔擦絲綽水，涼了後剁碎，擠掉水。 肉切碎，蔥切碎，加調料和3兩土豆澱粉拌勻，捏成丸狀放盤子蒸20分即可。
清蒸皖魚怎樣做最好吃，清蒸皖魚怎樣做最好吃
5樓：匿名使用者
主料草魚
500克
輔料酸菜
適量蔥薑蒜
適量乾辣椒
適量青紅椒
適量生抽
適量老抽
適量美極鮮
適量魚露
適量胡椒粉適量糖
適量味精
適量步驟
1.魚選一斤半左右就可以，不要太大。
2.因為是清蒸，需要調乙個汁子，靠汁子來提味4.鍋底放油，放入切好的蔥薑蒜等，簡單翻炒。
5.香菜也同時放入翻炒。
6.加入少許清水，這是湯汁必備的東西
7.待水燒開後，把火關小，用文火慢慢熬
8.將鯇魚從腹部劃一字花刀
9.用刀尖從內側劃斷魚骨，然後去掉魚鰭，便於入味10.將魚從頭部掰開，呈扁平狀。切蔥薑，放到魚腹部，倒點料酒11.蔥切絲、姜切絲
12.將醃製好的魚底部鋪上大蔥，高溫蒸製十分鐘13.湯汁已經熬好，注意打掉料渣
14.放入生抽
15.放入老抽
16.加入少許白糖和味精，依然更具個人口味確定放多少17.將調製好的湯汁澆到魚身上。
18.放點香菜葉，更有賣相哦
清蒸皖魚怎麼做如何做好吃
6樓：
簡單。但是真的好吃。魚事先要略醃，水開了再 ，使用 ，一熟就好。
就這麼幾個注意點 清蒸皖魚 材料：魚一條；蔥絲、薑絲、紅綠 、 少許； ； 步驟： 1、 將魚去鱗及 ，洗淨。
在魚身兩面劃數刀，並摸上 。備用。 2、 薑絲、蔥絲一部分塞入魚腹。
將魚放入蒸盤中，上鍋。 3、 冷水開始，大火蒸10－12分鐘。 4、 將餘下的薑絲、蔥絲放入油中炒至微黃及洋溢 ，倒入 和適量水、紅綠 、 ，一同煮沸。
5、 蒸好的魚 ，將4的料汁澆在魚上即可 通常， 是這樣 的： 1、 將魚去鱗及 ，洗淨。 2、內外抹鹽，魚腹添少許薑絲，上鍋清蒸；清蒸的火候 ，通常是8分鐘，或者用筷 好可以插透。
以魚 上血氣尚存為最佳。 3、在 的同 火燒沸2兩左右 。 4、待魚出鍋後，倒 ，撒上蔥絲、薑絲，滾油澆淋。成
蒸魚頭（皖魚）怎麼做如何做好吃
7樓：命中註定的
用料皖魚～鹽～適量
薑絲～適量
蒜蓉～適量
醬油～適量
步驟 1
魚頭洗乾淨
步驟 2
姜切成絲
步驟 3
加蒜蓉步驟 4
把所有材料放入容器中，開蒸
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