1樓：沒啥好遊戲
烘乾蝦幹和冷凍蝦幹都可以分裝放到冰箱中儲存，每次取出一袋來吃。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，在兩三個月內保持正常味道，同時減小了產生致癌物的危險。
蝦皮能長期儲存，主要的抑菌因素是水分低、鹽分大。兩者缺一不可。如果沒乾透，蛋白質含量那麼高的食品，細菌是不會放過它的。
蝦皮沒有乾透，一方面可能是因為海邊空氣潮濕，另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些，商家利潤較大。
剛買來的時候蝦幹沒有味道，因為蛋白質還沒有嚴重分解。由於蝦皮沒有乾透，在常溫儲藏過程當中，細菌會大量繁殖，分解蛋白質，產生低階胺類和氨氣。到這個程度，蛋白質的分解已經非常嚴重了。
產生低階胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物——亞硝胺和亞硝醯胺。這些物質是導致食管癌和胃癌發病的重要化學因素。
2樓：德爾製冷裝置
一、烘乾蝦幹可以真空包裝，儲存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣
二、冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月
三、最終保鮮還是看食品量大小，最終以經濟商品價值為依據。
3樓：1103四班遺忘
烘乾蝦幹只要放在乾燥的地方就行 要放保鮮野可以
冷凍蝦幹還是要放在冷凍
4樓：巴巴啦啦
都放在陰涼乾燥處即可，或者直接冰箱冷藏室就可以
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