1樓:海之聲漢中路店
要把棒骨敲斷,用開水焯一下,然後放入冷水鍋,大火燒開再以小火慢慢燉(慢燉時可以加入作料:蔥薑,大料肉桂等,配料比如:蘑菇,藕塊,海帶,玉公尺等,根據自己的口味新增),燉透後再加鹽調味。
漢中路159號
2樓:天a涯9公尺唯
1、魷魚乾洗淨抄、牛蒡胡
襲蘿蔔切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水裡煮開3-5分鐘撈起洗淨血沫;
3、鍋裡換清水放入豬骨、魷魚乾、牛蒡、胡蘿蔔、薑片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒,高壓15-30分鐘(視火力大小而定);
5、煮好後再加鹽調味,撒蔥花即可。
3樓:匿名使用者
大火煮沸,小火慢燉,要加點中藥材才好吃
怎樣燉棒子骨
4樓:匿名使用者
1、砍斷棒子骨;2、用抄壓力鍋燉,在壓閥噴氣後保持20至30分鐘,待減壓後出鍋剝下骨頭上的筋、肉與湯水一起另外放置;3、骨頭再放入壓力鍋,加清水燉30至40分鐘至骨膠析出、骨頭疏鬆;4、將「2」與「3」步驟得到的肉、湯合併加配料稍煮即成。如此做法營養價值高又不浪費。這只是本人的做法,僅供參考。
5樓:匿名使用者
我還想知道呢,不過,我們燉鍋,只是想尋求更好。
就像燉排骨一樣。**還便宜,還有營養。
6樓:匿名使用者
最好先用錘子敲碎、再加水旺火燒開後,小火慢燉,可以更好地提取棒子裡的骨髓等養分。
棒子骨薏仁怎麼燉好吃，骨怎麼做好吃，燉棒子骨的家常做法
1豬棒骨買的時候讓店家幫忙砸成三段，洗淨備用 鍋內放足夠量的清水，然後放入洗淨的豬棒骨 大火燒開，撇去浮沫 一定要將浮沫徹底撇淨 紅棗薏公尺棒骨湯 2將棒骨連湯倒入高壓鍋中 加入洗淨的紅棗，枸杞 紅棗薏公尺棒骨湯 3放入花生，薏公尺，高壓鍋上汽以後，煲上三十分鐘左右，喝的時候加鹽調味。紅棗薏公尺棒骨...
用棒子骨熬湯為什麼是綠色的
這個是骨髓的結合體，經過高溫就會變成綠色，所以在熬湯之前要將骨頭焯一下，經過熱水焯，有泡沫撇出去，然後直到沒有泡沫產生為止。這樣再熬骨頭湯就不會出現綠色。棒子骨是動物的大腿骨，就是一頭可以看到骨髓，一頭是有兩個圓包的部分，也可以是兩頭都可以看到骨髓的大腿骨。具體做法是把棒子骨洗乾淨後放進鍋裡，加一鍋...
筒子骨燉多久最好，一般筒子骨燉幾個小時
如果用高壓鍋的話大概要40分鐘左右，如果用瓦罐或者其他的燜鍋之類的，可能要2 3個小時，具體時間根據你使用的器材決定，但要燉酥亂才好。1 筒子骨洗淨，放入鍋中，加入剛沒過骨頭的水燒開逼出血水，撈出洗淨，鍋也刷乾淨。這樣後面的湯才清爽有賣相。2 再放水去燉 可用普通鍋 砂鍋紫砂鍋和電飯煲等 同時加入薑...